肉火烧做法

2024-07-06 10:16:34

肉火烧做法

原料：面粉400g、水270g、酵母2g。馅料：猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的...
肉火烧的家常做法

五花肉200g，面粉350g，油适量，甘蓝200g，花椒面适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量。用温水泡酵母，搅匀。和成柔软适中的三光面团。醒发待用。肉馅放入花生油、盐、鸡粉、花椒面搅拌均匀。放入甘...
潍坊肉火烧的做法

主料：五花肉450克、面粉300克。辅料：大葱4颗、盐2克、油适量、酵母粉2克、猪油1茶匙、砂糖1克、蛋清1个、生姜1块、酒酿2勺、蚝油1勺、生抽2茶匙、香油几滴、味精1/6茶匙、五香粉适量、盐2克。...
韭菜肉火烧的做法

原料：中筋面粉250克、水175克、猪肉150克、盐适量、韭菜250克、大葱1根、油1勺、花生油45克、八角2个、鸡精1勺。先把面粉250克，加温水175克揉成面团，放在板上醒着。利用醒面的空挡，把花...
油酥馅火烧的制作方法

食材：面粉适量、五花肉适量。面粉中加入适量酵母粉，酵母粉的多少要根据温度调节，再加入一小勺白糖搅匀。加入适量温水，和成粘手的软面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小时。面粉里加入适量食用油，油酥可以软一些...
正宗骡子肉怎么做好吃

选料：选上好的骡子肉5千克、盐500克、草果粉80克、八角粉50克、茴香粉50克、辣椒粉200克、胡椒粉30克、花生面50克、花椒粉50克。腌制：将骡子肉洗净，切成拳头大小的块，晾干，将肉置于盆中，倒...
胡萝卜肉火烧怎么做

面团：酵母溶于水，加面粉揉至均匀（补充说明：关于这款面粉和水的比例问题：600ML水称量后约等于560克水。面团含水量较多，面团成型后有些沾手，最后撒了一把干粉中和。每个品牌的面粉吸水量不同，大家在制...
电烤箱烤肉火烧的制作方法

食材：面粉500克，猪肉200克，花生油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，五香粉适量，大葱适量，芝麻适量,鸡蛋适量，生抽适量。把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。...
保定驴肉火烧做法

和面：和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。制剂：制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。打...
河间驴肉火烧做法

火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明...
发面火烧的做法窍门

配方。中筋面粉200克、酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天热五分钟就行。面团排气，分割成四等分，揉圆，盖好静置十五分...
粘火烧的做法

食材：糯米粉300克、白糖30克、豆沙100克。糯米粉中加入白糖。倒入温水，边倒边搅拌。用手揉成光滑偏软的面团即可。揪一块面团，搓圆后按扁。放入豆沙馅，将豆沙馅包好。再次按扁成稍厚一点的面饼。锅中下入...
烤肉火烧的做法窍门

制作烤肉：用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。加芝麻酱。加白糖、加盐、加老抽、加高度白酒。放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。然后用力抓匀。...
糖火烧的做法

准备材料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起...
火烧怎么做

准备用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。面粉加入酵母和水，用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后...
烩火烧的家常做法

将锅放入少量油烧至七成热，放入切好的葱花抄出葱香味。将白菜洗净切成条状，放入锅中抄至七成熟，加入适量的水烧开。将火烧掰成或切成小碎片放入锅中火烧继续煮5分钟并放入适量的盐。将蛋花打入锅内，待鸡蛋熟后便...
凉拌火烧茄子的做法

用料：茄子2根、菜油少许、蒜三五瓣、生姜约3cm、醋少许、生抽少许。选择直而粗的茄子。这样便于用锅蒸。茄子的汁液也比较多。洗净。断成能用锅装下的长度。将其放在蒸锅上。大伙蒸10分钟。开锅。以筷子能很容...
空心脆皮甜火烧做法和配方

食材：炒熟的中筋面粉15克、熟黄豆粉15克、玉米油15克、红糖40克、高筋面粉150克、牛奶90克、酵母2克、玉米油10克、盐1克、中筋面粉80克、玉米油40克、白芝麻适量。将酥皮部分的食材混合，揉至...
酥皮火烧的做法

材料：猪肉100g、水油面100g、油酥面100g、甜面酱适量、姜少许、葱适量、盐少许、糖少许、油适量、味精少许。先要调一份水油面，然后调一份油酥面，软硬必须一致，然后进行饧发。水油面和油酥面放油的数...
卤煮火烧的做法和配料

主料：猪大肠1000克、猪肺1000克、五花肉250克。辅料：面粉300克、葱50克、蒜20克、腐乳汁10克、醋适量、料酒50克、糖10克、香叶小茴香适量、花椒大料适量、清水1340克、老抽20克、姜...