冬菇鸡煲仔饭
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冬菇鸡煲仔饭
食材:大米100克,鸡腿两个,香菇4个,红辣椒两个,小油菜4棵,盐少许,姜片3片,黑胡椒粉、花椒、大料、干辣椒、植物油、味精适量。 先将大米用水泡1至2个小时,泡过的大米更容易煮熟,不容易湖底,米饭的...
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冬菇鸡脚鲍
主料:烤炖好的鲍鱼450克,湿冬菇75克,鸡脚12只,火腿片30克,生猪皮75克,排骨150克。配料:湿生粉30克,幼盐4克,味精7.5克,麻油15克,清汤250克。做法:将鸡脚起掉脚筒骨、指甲,与猪...
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冬菇蒸鸡做法
材料:冬菇10朵,鸡300克,红枣5个,生油、糖、生粉、姜、葱段各适量。大冬菇用水浸软,取出拧干水,去蒂切件,加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。红枣用热水浸软去核,每个切片;腊肠切薄片。切出鸡胸肉、腿肉...
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笋干冬菇焖鸡
光鸡300克、光鸡(水发后)50克、米虾(水发后)30克、笋干(水发后)100克。葱段15克、红椒圈10克、蒜头15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。光鸡洗净,斩件备用;笋干切段备用;开锅...
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冬菇蒸鸡要多长时间
15分钟。冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。因为香菇是干制品,食用前必须...
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冬菇云耳蒸鸡如何做
主要食材:鸡,配料:冬菇、金针菇,调料:姜片、酒、盐、油、糖、生粉。就是把冬菇,金针菇,也云耳泡开水,而鸡用姜片,酒,盐,油,糖,生粉,鸡精腌一下。然后把冬菇和金针菇等榨干水以后,与鸡捞匀,猛火蒸15...
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枸杞冬菇蒸鸡的做法
食材:鸡翅膀,冬菇,红枣,枸杞子,姜,蒜,葱,腌料:生粉,植物油,料酒,盐,鸡粉,生抽,白糖,还有一点麻油,一点老抽。 鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上。 冬...
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木耳冬菇蒸鸡怎么做
食材:鸡半只、黑木耳20克、冬菇30克、食盐5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。 土鸡洗净切块,冬菇用水泡3个小时,木耳用水泡发,泡好的冬菇洗净挤干净水份,黑木耳洗净,姜切丝备用。...
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苹婆果冬菇焖鸡的做法
用料:鸡腿750g、干香菇5朵、食盐适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、糖适量。苹婆果去壳。鸡肉洗净斩件,用酱油、糖、酒腌20分钟。冬菇洗干净,泡软,切小块。把锅烧红,放油,把姜片爆香。然后放鸡爆炒...
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腊味滑鸡煲仔饭
主料:长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。辅料:生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。琵琶鸡腿去骨去皮切成小块,加盐,料酒,生抽蚝油腌制,备用;广式腊肠切薄片备...
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鸡脚煲什么汤好健脾胃
原料:鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。制作方法:鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半。把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火...
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煲仔焗鸡做法
把鸡洗净 ,去掉头和内脏,沥干水分备用。把胡椒粉,咖喱粉,孜然粉,花椒粉,少许的盐放入一个碗里拌均匀。(调制成盐焗粉)。拌好的盐焗粉涂抹在已经沥干水分的鸡身上,适当的给鸡做一个全身按摩,以便能更好的入...
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煲仔菜沙姜啫啫鸡的做法
鸡腿去骨切成3厘米大小的块,也可以不去骨,看个人喜好~去骨口感更好。红葱头、蒜头、沙姜改刀成大小差不多的块。青辣椒和小米椒切成圈,洋葱切细丝,小葱切段。将蚝油、柱侯酱、海鲜酱、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小...
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冬菇怎么洗
香菇表皮下的褶皱部分,很容易藏着泥沙、虫卵、脏东西等等,首先用剪子把香菇的根,全部剪好后放入清水中,在水中加入小苏打,加少许食盐,用手抓拌均匀。小苏打是碱性物质,碱性物质能使用香菇的虫卵自动溜走,并且...
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冬菇是什么
冬菇是一种食用菇菌,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇又名香菇。冬菇规格严整,等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇嫩滑...
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冬菇怎么炒
鲜冬菇洗净去除冬菇柄切片备用。红椒洗净切圈,小葱切段,大蒜切片备用。锅中水烧开放冬菇和食盐,冬菇变软后倒出放清水中过凉。热锅倒油,油温五成热时放蒜片爆香,倒冬菇翻炒,加蚝油5克,酱油10克翻炒,加水开...
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种冬菇的方法
栽培播种时间 冬菇是低温性菌类,出菇温度大多在5~15℃之间,子实体生长最适温度为5~8 ℃,生料栽培播种期多在10月至12月份进行,也可延长到春节。培养料的制备 棉籽皮、麦麸或其它原料都要新鲜无结块...
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冬菇鸡蛋做法
香菇切成薄片,锅中加水和盐烧开,把香菇片焯水,青椒切成丝,鸡蛋加盐和料酒打散备用。起锅烧油,倒入蛋液,凝固后翻炒均匀,盛出备用。起锅烧油,放入香菇片翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀,加入生抽、老抽、甜面酱、糖、...
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冬菇炒面怎么做
把香菇用清水泡一泡,之后再进行清洗,然后把香菇放到案板上,用刀切成小块。把西红柿,洗好,用刀切成小块,备用;把辣椒洗净,把里边的白瓤清理干净,否则的话,辣椒太辣,之后用刀切成小条;把锅盛水,放到煤气灶...
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冬菇是香菇吗
冬菇是香菇。冬菇是香港人很喜爱的副食品,广东人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇,又称复蕈、香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。泉、关元、景宁等3个山区县是...