正确砍猪骨的方法
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正确砍猪骨的方法
首先要砍骨头、冰冻的猪蹄、排骨，最重要的是合适的工具：一把专业的砍骨刀，一块厚实的木头砧板。像卖肉的用的砍骨刀，大型的3斤多重，刀口特别锋利，一刀下去骨头就断了。其次是有关节的骨头，要顺着关节砍。砍下...
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鸡骨草煲猪骨的做法
鸡骨草和猪骨煲汤好喝。鸡骨草煲猪骨的做法：用料：猪骨头1斤，鸡骨草1大扎，蜜枣2颗，姜片2片。做法：猪骨头砍开，洗净，用开水淖一下血水。把所有材料倒入煲里，加水，大火烧开后小火煮一个小时即可。具有清热...
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五指毛桃煲猪骨
红枣和五指毛桃洗净待用；猪骨洗净斩件；猪骨焯水；捞起洗净待用；把猪骨倒入高压锅内；加入红枣和五指毛桃；加入适量的水；盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖1时后，留待自行解压后加入盐调味即可食用。...
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鸡骨草煲猪骨
鸡骨草浸泡2个小时，洗净。薏米洗净，浸泡1个小时。猪骨洗净，切好2片生姜，备用。烧开锅里的水，下猪骨焯水，去泡，捞起。汤锅里的水烧开，下鸡骨草与薏米大火烧30分钟。下猪骨与生姜，烧至1个半小时。将鸡骨...
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黄根炖猪骨
材料：黄根30g，猪骨30g。做法：黄根洗净切片与猪骨加水共煮汤（不加盐）。黄根，中药名。为茜草科植物南山花的根。具有凉血止血，利湿退黄，散瘀强筋之功效。用于牙龈出血，贫血，肝炎，风湿性关节炎，跌打损...
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酱烧猪骨怎么做
主料：排骨300克。 辅料：油9克、花椒1克、大料1克、香叶1克、桂皮2克、葱4克、黄豆酱10克、料酒15克、海鲜酱15克、蒜5克、姜3克、味精1克。 排骨冷水下锅，加两片姜，煮到水开后捞出。 锅里倒...
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节瓜煲猪骨怎么做好吃
材料：节瓜500克、猪骨300克、红枣2个、薏米50克、茨实50克、姜一块、盐适量。将猪骨飞水后冲净浮沫，节瓜刮皮，洗净切块；红枣去核。将以上材料一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时即可。...
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猪骨的做法
工具/原料：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺约3g，白糖、大蒜2瓣、葱、豆瓣酱30-40g、生抽1汤匙、酱油一汤匙。 准备大量骨头，棒骨、腔骨、脊骨。 锅中加水烧沸，将骨...
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猪汤骨的做法
食材：猪大骨 1000克、姜适量、香叶适量、葱 适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、醋适量。猪大骨洗净。放水里焯3分钟，捞出漂净。高压锅放适量清水，放下骨头。加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40...
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鸡骨草和什么煲汤的好
鸡骨草和猪骨煲汤好喝。鸡骨草煲猪骨的做法：用料：猪骨头1斤，鸡骨草1大扎，蜜枣2颗，姜片2片。做法：猪骨头砍开，洗净，用开水淖一下血水。把所有材料倒入煲里，加水，大火烧开后小火煮一个小时即可。具有清热...
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去骨的正确方法
给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。 然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。 把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。然...
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炖牛骨的正确方法
把牛骨清洗干净。把黄豆、红枣、枸杞、姜片、陈皮准备好，并用清水泡洗干净。把全部食材放到锅里。加适量的盐，2勺料酒。加水，水量没过食材。盖上盖子，定时1.40小时。炖够时间打开盖子，非常浓香的的香味扑鼻...
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泥鳅去骨的正确方法
先把泥鳅在热水里烫一下，一手摁住头，另一手拿水果刀从头部刺下去，拿住头的手拖拽便可。从夫以上动作，便可把泥鳅肉完整分下来。泥鳅用开水烫死用剪刀剪去头去掉肠，洗干净放碗里加点水喝生姜片上锅隔水炖7-8分...
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腌鸡叉骨的正确方法
腌制鸡叉骨方法：洗净后，晾干。 盐、鸡精、味精、白糖、五香粉、辣椒面、生姜、葱段、料酒、适当放点嫩肉粉也是可以的。 一般鸡叉骨都是炸着吃，为了香脆，打入两个鸡蛋。直接腌制即可。...
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猪骨煲制作方法
材料：猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、虾米、枸杞、盐、酱油、熟油或辣椒酱油。芥菜洗净切段，豆腐洗净切小块，枸杞以清水浸透备用；猪骨洗净斩块，飞水备用，开锅煮开水，下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时；...
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猪骨汤做法
材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗...
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猪骨煲雪耳方法
主料：猪骨500g淮山250g雪耳30g辅料：黄豆50g莲子50g新会陈皮1/3片姜3片蜜枣1个盐适量。猪骨砍成段后洗净，放入有姜片的开水中焯掉血水然后洗净沥干；淮山去皮，切成适量大小块；黄豆、莲子和...
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烤猪骨制作方法
猪脆骨洗净泡水2小时中间换水。凉水下锅焯开后捞出控水备用。热锅凉油下一炒勺辣豆瓣酱，放入控好水的猪脆骨翻炒。翻炒均匀，后加水炖20分钟。20分钟后大火收汤，撒入孜然几粒小茴香翻炒。孜然味出来后就可以出...
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猪骨炖木瓜如何做
将猪骨头放入锅中焯煮15分钟，捞起用凉水冲洗一遍，放入汤锅中；木瓜去皮洗净，切滚刀块；生姜去皮切厚片，墨鱼干洗净挤干水；全部食材放入汤锅中，加入5碗清水；遮上锅盖，大火煲开后调成中火，煲60分钟左右，...
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猪骨火腿菠菜汤
食材：猪脊骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。猪骨斩段，入沸水锅内氽一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。锅中下入菠菜段、火腿条...