春饼的配菜
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春饼配菜的做法
木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线洋白菜、胡萝卜洗净切丝，把粉丝泡发。锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。用余下的油，先煸熟肉丝，放入葱花和虾仁炒熟。加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。调入盐...
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春饼的配菜有哪些
韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。春饼是立春时节的食俗，春饼的吃法具有南北差异，北方春饼主要搭配黄瓜丝、葱丝、里脊肉丝，南方主要搭配各类凉...
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卷春饼配菜都有什么
所谓“配菜”就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、...
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春饼的配菜
时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。炒的话，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更...
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春饼的做法和配菜
主料：面粉200克、盐5克、水110克。辅料：绿豆芽100克、豆腐皮1张、香菇2朵、土豆1个、胡萝卜半根、韭菜1小把、香菜1棵、姜2克、大葱1段、色拉油15毫升、盐2克、五香粉1小勺、芝麻油几滴。做法...
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春饼八种配菜
春饼配菜：主要是时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒均可，十分随意，数量远远不只八种。最觉的做法是将肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜、韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、...
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春饼的做法步骤
食材：面粉400克、酱肘子400克、油适量、盐适量、胡萝卜适量。面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状。和成面团静置20分钟。将面团做成大小适中的面剂。取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。在两张面片上刷少许油...
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春饼来历和寓意
相传东晋时代，每到立春这一天，人们就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。到了唐、宋时，这种风气更为盛行。明代以后，春盘、五辛盘又演变为“春饼”。宋朝吴自牧在《梦梁录》中描述：“常...
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春饼的做法家常
用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗...
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怎样做春饼
面粉加入热水，搅拌成絮状，面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团，揉到盆光 、面光 、手光 、不粘连为止，将面团翻转，盖上保鲜膜静置15分钟。面板上撒适量面粉，取面团揉捏排...
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怎样烙春饼
把面粉倒入碗中，加入少许盐。中加入温开水，开始和面。和好面团后，用保鲜膜盖住，醒面30分钟。然后把面团揉成长条状，切成小块，把小块面团揉成圆团。然后把面团按压成饼状，刷上一层油。然后把饼叠在一起，三、...
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春饼的简单做法
食材：面粉200克，盐1克，水110克，绿豆芽100克，豆腐皮1张，香菇2朵，土豆1个，胡萝卜半根，韭菜1小把，香菜1棵，姜2克，大葱1段，色拉油15毫升，盐2克，五香粉1小勺，芝麻油几滴。面团材料放...
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家常春饼的做法
面饼：面粉300克、开水200克。和菜：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。制作方法：春饼：开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。在每一片上薄涂一层油，把1...
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做春饼用什么面粉
选用面粉时，我们需要注意要使用做饺子面条的面粉即可，不要用高筋面粉，因为烫面容易断筋，而底筋面粉用热水烫过后容易断开。因此选用中筋面粉比较合适。春饼的来源在每年立春的时候人们都会吃春饼，它还被人们称为...
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做好的春饼怎么保存
先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样春卷能保存更长时间。立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了...
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色春饼的做法
菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的饧20种后揉匀。搓条，下剂子。像擀饺子皮一样，擀...
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家庭自制春饼
准备，面粉适量，我这些是两碗面粉，烙出12张饼；烧一些开水。烙春饼一定要用开水烫面，才能破坏面粉的筋性，烙出喧软好吃。一边将开水逐渐倒入面粉中，一边用筷子搅拌，直到面粉成为絮状。等凉了之后揉成光滑的面...
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翡翠春饼怎么做
食材：面粉(180克)，菠菜(100克)，绿豆芽(100克)，胡萝卜(80克)，鸡蛋(2个)，窝笋(80克)，黑木耳(60克)。准备好做饼皮的面粉与菠菜。准备好和菜的食材。菠菜洗净切碎，加开水，放入搅...
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春分吃春饼的寓意
准确来说，春饼应该在立春吃的，因为在唐朝这个习俗叫做“咬春”。立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的...
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美味春饼的做法
中筋面粉280g、沸水100g、冷水适量、熟食用油适量、土豆一个、胡萝卜半根、豆芽100g、紫洋葱一小个、泡发木耳50g、精肉60g、盐少许半小勺、鸡少许、芹菜丝少许、酱适黄。步骤：将沸水徐徐倒入裴好...