生牛奶煮熟后结块怎么回事
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生牛奶煮熟后结块怎么回事
牛乳经灭菌后，牛乳本身存在的部分酶失活、钝化，但是在储存、运输及撞击、高温曝晒等外界因素影响下，失活的耐热酶有可能被激活，尽管酶的数量较少，但是它的存在对牛奶成份及口味的影响却很大。可以分解牛奶中的蛋...
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生栗子煮熟后怎么保存
让家里人吃一部分。宝宝吃10颗以内就可以，多吃就容易上火。家里的人也可以都吃一些，板栗对人体还是很有好处的，尤其是对肾比较好。也不知道谁说的，反正我就记住了。吃不完的板栗可以放在筲箕里铺开，能够在十月...
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鸡蛋煮熟后蛋白发黑是怎么回事
鸡蛋里的蛋白质一旦受热后就容易变性，也就是其结构容易受到破坏，而变性的蛋白质会分解成小分子的氨基酸，蛋白中的半胱氨酸和蛋氨酸都含硫元素。在煮鸡蛋的过程中，硫元素很容易从蛋白质中“解脱”出来，形成硫化氢...
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带壳鲜花生煮熟后怎么保存
煮熟的花生保存应该：为了防止潮影响口感，应该放入恒温的冷库里，建议塑胶袋封好口。不要放在潮湿阴暗的环境里；一般放进麻包里时，里面放一小包干燥剂，也能防潮。若是批量的花生，应该包在一个密封的塑料袋里，要...
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鲜牛奶结块但没变味怎么回事
通常温度过低，会导致鲜牛奶内的蛋白质变形结块，但是不影响饮用，只要没变味是可以喝的。通常咱们会把牛奶放进冰箱里保鲜，等再拿出来的时候牛奶会有结块的现象。但是结块并不影响饮用，只要没变味变质就可以。如果...
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生肥肠一斤煮熟几斤
1斤生猪大肠，卤熟后也就能出3.5两，那么10斤也就3.5斤的概率。我买生的时候旁边摆着熟的猪大肠，卖家告诉我熟的是22元一斤，生的是8元一斤，算算价格比例8/22=0.37，可以看出1斤生的大致等于...
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煮熟后的羊肉怎么做
大蒜羊肉，羊瘦肉250克，白皮大蒜15克，酱油2克，盐1克，辣椒油15克，将羊肉洗净，煮熟，切片，大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油，酱油，精盐等拌匀即可。凉拌羊肉丝，新鲜羊肉500克，植物油1...
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海带煮熟后怎么保存
把泡发并煮熟或蒸熟的海带卷成卷，然后再把海带卷用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室里保存就行了。吃的时候取出一卷，等海带卷化冻后就可以直接使用了。如果需要保存的时间不是太长，可以把海带泡在冷水里冷藏保存。...
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青鱼石煮熟后怎么加工
取石：用刀或者其他钝器取下青鱼石，取下的时候注意不要损伤其品相，实在敲不下来可以水煮一下。阴干：避免暴晒，先阴干才能透明。也有人直接先打孔，省得后面因为打孔失败白费工夫。油浸润石：泡过植物油后手感很润...
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鲜玉米煮熟后怎么保存
若不想立即食用，则可以将玉米脱粒，并在阳光下暴晒，将玉米完全晒干，然后密封保存，防止回潮腐臭。煮熟的玉米晒干后，只要方法得当就可以保存很长时间。食用时可以将玉米油炸，添加少许食盐等调味料。煮熟、晒干后...
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板栗煮熟后吃不完怎么保存
吃不完的板栗可以放在筲箕里铺开，能够在十月这样的季节里放上一周左右，不会变质，当然吃的时候需要热一下，用微波炉打30秒钟即可。美味不减，也比较容易剥落。如果一周都吃不完，提前把煮熟的板栗放一些在冰箱的...
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牛奶醪糟怎么煮不结块
醪糟100克，牛奶250毫升，葡萄干适量，熟黑芝麻少许，枸杞少许，食用碱一点点。首先根据个人的喜好准备出坚果和果干，核桃、葡萄干、熟花生、熟黑芝麻等等都可以，将其准备到位待用。准备出一盒牛奶，将其倒入...
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菱角煮熟后怎么保存
常温保存：菱角一般在夏末秋初上市，这时候气温还较高，菱角煮熟了在常温通风处，大概可保存24小时左右。 冰箱冷藏保存：菱角煮熟最好是放在冰箱冷藏保存，这样可延长食用时间，大概可保存2-3天的样子，不过刚...
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螃蟹煮熟后怎么保存
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能...
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毛豆煮熟后怎么保存
毛豆煮熟以后要等到它自然冷却，等到毛豆的温度全部降下来。如果第二天就吃，将毛豆放入盘中保鲜膜包裹，冷藏保存，第二天正常烹饪即可，如果想保存时间长，就可以装入塑料袋中，袋子空气挤出来，然后封口封边，放入...
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地瓜煮熟后怎样储存
冰箱保存蒸熟的红薯容易滋生细菌，在温度较高的时候可以将蒸熟的红薯晾凉，然后放在保鲜盒里，或者保鲜袋里，直接放在冰箱冷藏室中。灭菌保存温度低于15摄氏度的时候，可以将蒸熟的红薯再蒸一次，杀菌消毒之后，用...
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秋葵煮熟后可以冰一会吗
秋葵煮熟后可以冰一会。当秋葵用水煮熟了之后是可以捞出来放入凉水中冰一会的，这样能够使得秋葵吃起来口感更加的清脆可口。但注意如果是肠胃不太好的人的话，建议用冷水冰过之后还要对秋葵进行一下加热再食用，否则...
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红薯煮熟后保存方法
灭菌保存温度低于15摄氏度的时候，可以将蒸熟的红薯再蒸一次，杀菌消毒之后，用干净的盘子将红薯装起来，放在通风的地方，盖上罩子，防止虫子就可以了。冰箱保存蒸熟的红薯容易滋生细菌，在温度较高的时候可以将蒸...
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海参煮熟后怎么存放
准备一个洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封，然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。 或者将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬...
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煮枣怎么保存
红枣煮熟后晒干。晒好的红枣干使用密封容器收藏，并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧,就可以防止虫子,也便于分着吃。煮熟之后红枣的营养有没有流失,因为营养应该没...