怎样做溜牛肚片

2024-07-03 11:11:36

怎样做溜牛肚片

主料：牛肚300克。辅料：玉兰片15克、木耳（水发）10克。调料：盐2克、酱油10克、黄酒5克、大蒜10克、大葱3克、姜3克、淀粉（豌豆）15克、香油75克、各适量牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡...
溜肚片家常做法

主料：猪肚半个。辅料：红椒适量、木耳7朵、杭椒2个、姜片适量、葱段适量、花椒适量、大料2个、胡椒粉少许、生抽适量、蚝油适量、鸡粉少许、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。买...
青蒜肚片的做法

主料：猪肚200克、青蒜200克。调料：姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。把青蒜剖开，切成3厘米长的段。猪肚煮熟斜批切成长方小片。烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜...
怎样做溜肉段

食材：里脊肉段300克、青椒30克、胡萝卜50克、淀粉20克、油20克、醋10克、盐5克、葱花10克、生抽5克。可以先将青椒切段，胡萝卜切片。里脊加淀粉，水抓匀，放入锅中炸制。锅中加油，葱，生抽，水，...
溜丸子的做法

材料：适量肉馅，放葱姜，料酒，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉。顺时针搅拌均匀。然后放入莲藕丁，翻拌均匀。油温五成热，把调好的肉馅挤成丸子下入锅内。炸至金黄飘起...
溜腰花的家常做法

猪腰200g，小香芹100g，生姜5g，小米椒2个，湖南长辣椒2个，生抽10ml，耗油5ml，料酒5ml，红油15ml，淀粉2g，盐3g。猪腰一个洗净备用。猪腰侧面切两半，白色的筋膜全部去除。打花刀，...
溜牛肉丸子家常做法

主料：牛肉100g、油菜50g、杏鲍菇100g、鸡蛋1个。辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、酱油适量。杏鲍菇切成小丁。牛肉切成末。加入一个鸡蛋。加入十三香、盐、鸡精、等调味料，并加...
牛肚如何清洗

在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离，再用清水冲洗一遍牛肚就能去除上面的脏东西。将牛肚翻转过来，加适量食盐和醋揉搓，洗去黏液，最后用水冲洗即可。将牛肚分成小块，放入冷水锅里边，边加...
新鲜牛肚怎样保存长久

生的牛肚可以放进冰箱里保存，一般存放几天是没有问题的，注意下次拿出来食用之前，要先让牛肚自然解冻再烹饪。熟牛肚可以放冰箱冷藏，只是最多能放1~2天，不可以长时间存放。如果购买了大量的牛肚，短期内吃不...
爆炒牛肚的做法

先将牛肚切丝，青椒切丝，红椒切丝，香菇切片，开水锅中加入牛肚煮熟，捞出沥干。锅中加入适量油，油热放葱姜蒜爆香，再下入青红椒路炒。加入牛肚丝，加料酒大火翻炒，再加入耗油和生抽继续煸炒，最后加入盐和鸡精翻...
怎样炒牛肚好吃

主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5个。辅料：香叶4片、小葱5根、姜半块、八角3个。锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。将洗干净的牛肚...
牛肚怎么炒才不硬

牛肚放入清水中，加入白醋、食用碱，搓揉３－５分钟，用清水洗净，挤干水分切成肚丝。芹菜切段，小红辣椒切块。锅中倒油烧热，下牛肚丝，大火翻炒１分钟，加料酒去腥，再翻炒１分钟。倒芹菜段和小红辣椒翻炒，炒至芹...
清洗牛肚巧妙方法

先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。用清水洗涤一遍捞出。再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和...
牛肚怎么处理异味

先将牛肚的膜去掉（看个人喜好），然后撕开，简单清洗。把撕开的牛肚，放入盆中，加入适量食盐，（食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西，）搅拌，后加入清水，静置片刻。记得揉搓牛肚。重复几次后，没有脏东西...
怎样清洗牛肚的干净

先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离。将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液。将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。...
牛肚怎样快速煮烂

将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。锅里煮一锅水，将牛肚放入，再放入...
牛肚要怎么煮才嫩

牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡2...
怎样炒牛肚

牛肚经过处理后再炒，更容易咀嚼和消化，洋葱青椒爆炒牛肚具体做法如下：牛肚放入高压锅中，加入大料和适量的高度白酒。加入2勺老抽和少许的盐。大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。卤好的牛肚切成丝，准...
洋葱炒牛肚怎样做好吃

主要食材：洋葱，牛肚，调料盐、酱油、鸡精。将牛肚切成丝，备用。将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成粗一点的丝，备用。烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。然后，合入牛肚翻炒翻炒。...
怎样清洗羊肚黑膜

羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。羊肚洗好后把盆内的水倒掉。用手把羊肚撑开，反出里面，同样用手反复搓洗...