捞汁西葫芦制作方法
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捞汁西葫芦制作方法
准备材料：西葫芦1个、新鲜朝天椒1个、蒜1瓣、生抽30g、醋30g、糖4克、水10克；选嫩一点的西葫芦，西葫芦洗净，切掉两端，用擦丝板擦成长丝，籽的部分口感不好不适合做凉菜不要留；朝天椒切片，蒜切片，...
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如何做捞汁西葫芦
食材：西葫芦500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。选嫩一点的西葫芦，一盘的话一根足够。西葫芦洗净，切掉两端，用擦丝板擦成长丝。擦到中间接近籽的部分就换一边继续擦，籽的部分口感不好不适合做...
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自制西葫芦汁怎么做
食材：西葫芦599克，新鲜朝天椒40克，捞汁48克，蒜30克，生抽58克，醋59克，糖49克，水69克。选嫩一点的西葫芦，一盘的话一根足够。西葫芦洗净，切掉两端，用擦丝板擦成长丝。擦到中间接近籽的部分...
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捞汁制作方法
木耳用水泡发好。银耳也泡发好撕成小块。魔芋用开水烫一下。金针菇去根，撕开。开水烫熟，过凉备用。黄瓜插成丝。香菜切段。小米椒切段。所有准备好的材料放盆中。倒适量珍选捞汁。拌匀，腌十分钟入味。南方海鲜比较...
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捞汁木耳怎么做
主料：干木耳20克、青小米椒2个、红小米椒2个、莴笋半根。 辅料：白糖90克、苹果醋45毫升、生抽15毫升、蒸鱼豉油8毫升、鸡精1小勺。 木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用。 青、红小米椒切...
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捞汁青笋的制作方法
材料：青笋1000克。白糖100克，米醋50克，精盐5克。将青笋去皮、去筋，洗净，切成3.5厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水。 将白糖倒入小铝盒内，放入少许开水把糖化开，放在火上将...
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怎样做捞汁海鲜
准备好用料：细粉丝150克，黄瓜50克，虾仁50克，鸟贝50克，蟹足棒50克，木耳50克，青红杭椒10克，蒜20克，海鲜酱油20克，陈醋10克。 把细粉丝用沸水煮软捞出过凉，黄瓜、蟹足棒、木耳切丝，虾...
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捞汁的做法和配方
主料：粉皮、黄瓜、干豆腐、金针菇、胡萝卜、香菜、菠菜。 调料：陈醋、苹果醋、香油、海鲜酱油、鸡粉、白糖、盐、麻辣油。 粉皮切段，干豆腐、胡萝卜、黄瓜均切丝，香菜切末，金针菇去根，菠菜切段备用。 碗中放...
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捞汁鲜蘑怎么做
材料：各式新鲜菌菇（蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、茶树菇等） 500克、青尖椒3个、柠檬3片、胡萝卜半根、西芹1支、黄瓜半根、姜片3片、葱白2段、蒜2瓣、生抽20ML、老抽5ML、陈醋10ML、...
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怎么做捞汁扇贝好吃
原料：扇贝肉、小米辣、杭椒、麻辣鲜露、白糖、蚝油、鸡精、绍兴花雕酒、辣椒红油、麻油。 捞汁小海鲜，准备的调料都比较常见。 扇贝肉尽量控干水份，有厨房秤的可以简单称重，方便调料克数把控。 半斤扇贝肉配麻...
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捞汁鸡翅怎么做
食材用料：鸡翅6个、哈密瓜300克、青椒1个、红辣椒半个、油适量、白糖适量、番茄酱适量、醋适量、一品鲜适量、淀粉适量、姜丝适量、料酒适量。 哈密瓜去皮切块。 料酒、醋、一品香、白糖、姜丝、微量淀粉调汁...
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捞汁的配方及制作方法
材料：金针菇1把、杏鲍菇1个、红罗卜1根、黄花菜1把、黄瓜1根、青红甜椒许、蒜蓉适量、干辣椒2个、酱料汁适量、葱花若干。 准备食材：金针菇+杏鲍菇(切片再切丝)+红罗卜(切片再切丝)+黄花菜(对半撕开...
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捞汁玉女瓜怎么做
主料：玉女瓜3斤。将3斤玉女瓜改刀为一分为四去籽备用。调酱汁比例：米醋250克，棉白糖220克，东古酱油50克，糊辣油100克，要带糊辣籽一起使用，苹果醋100克，味粉30克，盐25克，蒜片60克，小...
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捞汁是什么
捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁。捞汁的生产过程相对复杂，并非简单的原料调配，需经过发酵、过滤和高温无菌处理等标准程序，小规模企业难以生产，其产品也难以保证质量安全...
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海鲜捞汁红油怎么做
冰镇捞汁：盐、东古酱油各10克，味精8克，白糖20克，水塔陈醋1克，青芥辣、蒜片、葱白各5克，芝麻、姜片各3克，八角2个，香叶2片，以上调料用纯净水20克调匀，入冰箱冷藏30分钟，随用随取。 苹果醋2...
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捞汁凉菜怎么做
放入白砂糖。倒入香醋、鲜味酱油，白砂糖搅拌融化。放入蒜末香油，味精。红椒切碎，放入捞汁里。兑入清水。黄瓜和洋葱切丝。金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷。把原料倒入捞汁拌匀。...
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捞汁如何做
做捞汁时要准备30克香醋，150克矿泉水，适量白糖，20克香油和蒜末各适量，准备一个干净的小碗，把准备好的白糖和少量食用盐放在碗中，然后倒入准备好的酱油，用干净的小勺搅拌让它们融化再放入准备好的蒜末和...
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捞汁小海鲜做法
先处理海鲜。鲍鱼肉整只挖出。剪掉周围的闭合肌，打个花刀。方便入味。基围虾剪去足，挑去虾线。墨鱼剪掉眼珠，挤出口器。去掉骨头和墨囊。冲洗干净。鱿鱼，撕去黑色的筋膜。水中放入姜片，大火烧开。先放入花螺。倒...
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怎么做捞汁凉菜
用料：泡发好的木耳、黄瓜、蒜、香菜、泡椒、香油、辣椒油、蚝油、生抽、香醋、糖、盐、芥末。木耳泡发后，用热水烫熟，过凉水然后泡在水中放入冰箱冷藏备用。或其他蔬菜切好备用。在碗中放入黄瓜片（或木耳、或其他...
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捞汁凉菜的做法
将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。 干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝...