高级脂肪酸酯是高分子聚合物吗
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高级脂肪酸酯是高分子聚合物吗
高级脂肪酸酯不属于高分子聚合物。高分子聚合物指由键重复连接而成的高分子量化合物。包括晶态结构、非晶态结构、取向态结构以及织态结构。人类利用天然聚合物的历史久远，直到19世纪中叶才跨入对天然聚合物的化学...
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甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗
甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗：不是。甘油脂肪酸酯是甘油和饱和或不饱和脂肪酸结合的产物，属于食品添加剂的一种。反式脂肪酸指含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，用于增加产品稳定性，延长食物的保质期限。二者实...
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蔗糖脂肪酸酯是什么
脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。可细分...
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单双甘油脂肪酸酯是什么
单双甘油脂肪酸脂（又称“单甘脂”、“双甘脂”），是氢化油（或别的脂肪酸，如硬脂酸）加甘油等原料生产而成的，简单的说就是食品添加剂。 单甘油脂肪酸酯（单甘酯）：是一类重要的非离子型表面活性剂。它含有一个...
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蔗糖是不是高分子化合物
蔗糖不是高分子化合物。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，异常是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积存和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子...
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脂肪是大分子物质吗
脂肪在生物上是大分子，但在化学中就不算。生物大分子与小分子之间并没有什么严格的界限。还有对于这个问题，生物和化学上也存在不同的定义，生物上是根据是否能直接被吸收利用；化学是根据其分子量定义的。...
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脂肪是生物大分子吗
脂肪不是生物大分子，脂肪是高级脂肪酸甘油酯。脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘...
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什么是大分子碳水化合物
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称...
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天然有机高分子化合物可分为哪些
天然的有机高分子化合物有纤维素、蛋白质、蚕丝、橡胶、淀粉等。合成的有机高分子化合物有各种塑料,合成橡胶,合成纤维、涂料与粘接剂等。有机高分子化合物，由千百个原子彼此以共价键结合形成相对分子质量特别大、...
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高分子化合物有哪些
高分子化合物有纤维素、淀粉、蛋白质、天然橡胶、聚芳醚、聚氯乙烯、聚酰亚胺、聚甲醛、有机玻璃、聚砚、聚碳酸酯等。这些高分子化合物中除了有机高分子化合物之外，还有无机高分子化合物，比如其中的淀粉就是天然有...
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生铜饮食是什么
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物、低蛋白的饮食治疗方案，机体主要依靠脂肪而不是碳水化合物来供应能量。生酮饮食通过模拟饥饿疗法来治疗脑部疾病，主要作用于儿童，属于高脂肪和低糖分的限制热量饮食，因而机体...
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果汁是混合物吗?
果汁不是纯净物,它是混合物,是水和水果的混合物,通常为液态呈现。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果...
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什么是芳香族化合物
芳香族化合物（aromatic compounds ）是一类具有芳环结构的化合物。它们结构稳定，不易分解，可能会对环境造成严重的污染。历史上曾将一类从植物胶中取得的具有芳香气味的物质称为芳香族化合物。...
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粉丝是碳水化合物吗
粉丝是碳水化合物。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝是常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。 往往又叫做粉条丝...
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石油是混合物吗
石油是混合物。石油，地质勘探的主要对象之一，是一种粘稠的、深褐色液体，被称为“工业的血液”。地壳上层部分地区有石油储存。主要成分是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物。石油的成油机理有生物沉积变油和石化油...
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油脂是混合物吗
油脂是混合物，因为油脂是由多种物质组成的。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一...
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可燃冰是混合物吗
可燃冰是混合物。因为可燃冰是有甲烷、乙烷、丙烷、丁烷等同系物与水构成的。即使是可燃冰中的甲烷水合物，也是混合物。因它是非化学计量的物质。如果可燃冰中的一部分经测定，甲烷与水的物质的量比是1/8，那也不...
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醋酸酯是什么
醋酸酯是醋酸酯类产品，广泛应用于溶剂、增塑剂、表面活性剂及聚合物单体等领域。应用可再生催化剂由丙烯、1-丁烯、2-丁烯、异丁烯等低级稀烃分别和醋酸或其它羧酸催化直接加成酯化生产相应的醋酸异丙酯、醋酸仲...
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水银是混合物吗
水银不是混合物，是汞的俗称，只有这一种常温下是液态的金属，是纯净物。汞是化学元素，元素周期表第80位。还有“白澒、姹女、澒、神胶、元水、铅精、流珠、元珠、赤汞、砂汞、灵液、活宝、子明”等别称。汞最常用...
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氨水是混合物吗
氨水是混合物，成分有水分子、氨气分子、一水合氨分子、铵根离子、氢氧根离子和微量氢离子。氨水是氨的水溶液，主要成分为NH3·H2O，无色透明且具有刺激性气味。氨的熔点-77.773℃，沸点-33.34℃...