芝麻酥饼的做法及配方
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芝麻酥饼的做法及配方
食材：面粉640克、玉米油480克、糯米粉240克、椰蓉60克、水440克、糖320克、熟芝麻80克、蛋液50克；先做馅，240克水，240克油80克糖放入锅中，加热至糖融化，把黑芝麻、糯米粉、和椰蓉...
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竹溪芝麻饼的做法和配方
芝麻饼的做法：面粉1000g，糖150g，芝麻150g，油150g，鸡蛋3个，酵母3g，水适量。 芝麻和白糖放在料理机里打碎。 剩余材料和成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2倍大。 取出分割滚圆。 用...
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麻酱酥饼的做法
食材：低筋面粉80克、泡打粉1/4茶匙、鸡蛋45克、黄油50克、芝麻酱50克、白砂糖35克、食盐1克、芝麻适量。提前将黄油放在室温中软化，直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块，放入容器中，用打...
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烤糖酥饼的做法和配方
用料：面粉200克、油适量、白糖、克、温水、鸡蛋1只、芝麻适量。 和面，分面皮和酥皮面皮：取100g面粉，倒入少许油，用温水将面粉和成面团酥皮：取100g面粉，用油活成面团保鲜膜盖上约15min醒面，...
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酥饼的做法大全和配方
盆里取400克面粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉（约半调羹），5克白糖（1调羹）。一点一点加入40度左右的温水，将面和好，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。发面的时候准备其他配料。馅料：白糖25克（5调羹）...
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酥麻酥饼的做法和配方
主料：低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。 辅料：小苏打0.5g。 将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化。 加入玉米油。 充分搅打至乳化。 筛入低筋...
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老式酥饼的做法和配方
配方：面粉200克、芝麻少许、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。做法：面粉中打入鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺盐，烧热油浇入，...
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空心芝麻酥饼做法和配方
高筋面粉200克，白糖20克，温水85克，玉米油20克，高筋面粉140克，玉米油70克。白糖适量，面粉适量，全蛋液少许，白芝麻少许。准备和面，分别放入油跟面和好，水油面和好醒30分钟。水油面擀大片包入...
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少林酥饼的做法和配方
用料：低筋面粉100g、花生仁60g、白砂糖50g、椰蓉10g、花生油55g、盐2g。做法：把花生仁平铺在烤盘中，上下火150度烤7分钟左右。出炉晾凉后去掉花生衣。把大部分的花生仁放入料理机中磨碎。剩...
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枣泥酥饼的做法
主料：大枣250g、水300g、黄油50g、糖20g、玉米淀粉30g3人份。辅料：低粉150g、黄油50g、鸡蛋1个、糖30g、泡打粉1g、小苏打1g。大枣洗净，凉水入锅煮，水开后煮8-10分钟。煮软...
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烤箱酥饼绝密配方
一碗面用油和面，用于做酥馅，一碗面用水和面，两碗面的量相同，放置10分钟。白面皮擀成片，放下面，把酥馅散放上面。卷起即可。切成小段;把白糖包进去，擀成小饼样子。鸡蛋打散，在饼的表面刷上鸡蛋液，撒点芝麻...
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绿豆酥饼的做法和配方
用料：油皮部分:中筋面粉150克、糖20克、水60克、猪油50克。油酥部分：低筋面粉120克、猪油60克。绿豆馅：绿豆230克、糖100克、油70克、水没过绿豆3厘米、绿豆馅共用了352克。装饰：黑芝...
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红豆酥饼的做法大全和配方
做法一：食材：油皮：低粉200克、糖40克、黄油40克、水100克。配料：蜜红豆馅适量。油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，...
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面粉酥的做法和配方
食材：面粉500克、酵母3克、白糖30克、清油50克、黑芝麻10克、温水半碗。盆里取400克面粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉（约半调羹），5克白糖（1调羹）。一点一点加入40度左右的温水，将面和好，...
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老式糖皮烧饼的做法和配方
在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成...
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菊花酥的做法和配方
用料：水油皮、低筋面粉60克、猪油5克、白糖5克、水30克、干油酥、低筋面粉60克、猪油30克、豆沙200克、蛋液适量。做法：（1）先制作水油皮，将低筋粉放置在台面上，开窝并倒入水、白糖与猪油。（2）...
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公婆饼的做法及配方
食材：面粉、瘦肉、小葱、大蒜、生姜、香叶，调味：老抽、酱油、黄豆酱、五香粉、胡椒粉。碗中加入400克普通面粉，加入4克酵母，5克白糖，白糖可促进发酵，先用筷子混合搅匀。倒入280克的温水，边倒边搅拌，...
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青稞饼的做法及配方
食材主料 青稞粉（生）250g，辅料：糖适量、酵母粉适量、黑芝麻适量。青稞粉加水和糖，揉面光滑面团。温暖处发酵1个小时。取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火...
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酱香饼的做法及配方
食材：500g面粉、3g食盐、380ml开水、1勺孜然粉、1勺椒盐粉、1勺白糖、2勺白芝麻、1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱、1勺甜面酱、一小把花椒、3颗八角、食用油、葱花。做法步骤：（1）面粉放到一个盆子里，...
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印度飞饼的做法及配方
准备材料：中筋面粉100克，高筋面粉100克，适量温水、盐，一根香蕉，适量细砂糖。将中筋面粉，高筋面粉，温水，盐混合揉成光滑的面团。揉好的面团，平均分成8份，每份揉圆，每个面团上裹上色拉油，放入乐扣盒...