砂锅焖鱼煲怎么做

2024-06-30 11:25:32

砂锅焖鱼煲怎么做

材料：草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量。鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。中火下锅把鱼块炸至三层熟，捞在砂锅里备用...
砂锅鱼煲怎么做

新鲜鱼头1个、豆腐4块、油15克、盐1.5克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆宽粉100克、青蒜1根、香葱2根、生姜1块、高汤1碗。鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10...
砂锅焖鱼做法窍门

草鱼1条、豆腐1块、姜片3片、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、盐2克金针菇一小把、青椒一个、红椒一个。把鱼洗干净，放盐，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺调成汁放入鱼里，腌半个小时入味。把豆...
砂锅焖鱼的做法

鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用。鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉，这样煎的鱼不但不散架，鱼肉也更细腻。起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎。煎好一面，翻面再煎。准备一个干净砂锅，加入姜蒜，倒入...
砂锅焖鱼的家常做法

食材准备：罗非鱼、蒜苗2颗、香芹1颗、姜1块、蒜头若干。将鱼切块、蒜苗香芹切段，姜拍碎，蒜头拍碎，小米椒切粒。鱼用盐腌二十分钟，用平底锅油烧开，放入鱼煎。煎至双面金黄色，装盘待用。准备砂锅，放少量油烧...
福寿鱼煲怎么做

挑选一只鲜活的福寿鱼，挑选有活力的，鱼不要翻肚皮的，还要看鱼眼睛，清澈透亮，不要有一层灰色膜的。让卖鱼师傅帮忙处理一下福寿鱼，然后带回家中再清洗几遍，鱼肚也要过水。将清洗后的福寿鱼放在砧板上，在两侧切...
黄豆鱼煲怎么做

黄豆、陈皮洗净浸泡，鱼骨煎至微黄，用煲汤袋装好，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。黄豆有丰富的蛋白...
焖鱼块如何做

原料：鱼尾。配料：香菇，葱姜。调料：生抽，老抽，冰糖，十三香，盐，黄酒（或者料酒，花雕），味精。鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。洗去上面的料汁，炸的时候不会把油...
焖鱼方法

食材：鱼2条、葱姜蒜、韭菜适量、盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、豆瓣酱适量。先将鱼刮鳞后，剖除内脏，打花刀，洗净。摘除内脏可以用剪刀，但是不要弄碎苦胆。准备好葱姜蒜，2-3根韭菜切段。找一个小碗，...
苦瓜麻鱼煲如何做

用料：麻鱼，苦瓜，酸菜，大蒜，盐，清水。麻鱼切块，苦瓜切片，酸菜切丝，备用。油锅热先下麻鱼和大蒜开始翻炒至熟。麻鱼熟之后下苦瓜和酸菜丝翻炒，两分钟之后加冷水没过食材，盖上锅盖焖十到十五分钟。加盐调味，...
腐竹鲩鱼煲如何做

先行用清水浸软腐竹剪度，再浸着；洗净黑鲩鱼（草鱼），加些盐腌片刻；姜去皮，洗净，拍扁，老抽切碎；起油锅，先行将鱼煎过，铲起；锅内下油，爆过姜、豆豉，倾下两清水，调味，倾入瓦缸内，加腐竹及煎过之鲩鱼同焖...
百香果焖鱼怎么做

食材：小鲤鱼2个、百香果2个、小米辣适量、姜蓉适量、生抽适量把鲤鱼清洗干净，然后去除内脏，如果是煎鲤鱼，鳞就不用去除，因为鲤鱼鳞非常柔软，煎出来的鱼鳞也非常美味。百香果、姜蓉、小米辣准备好。把百香...
酱焖鱼做法步骤

主料：鲫鱼500克；调料：姜30克大蒜（白皮）30克豆瓣酱30克大葱20克江米酒30克黄酒50克酱油10克醋5克白砂糖5克菜籽油30克。把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；把生姜、大蒜、豆...
酱焖鱼怎么做

把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起。炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下捞起。把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没...
汁焖鱼做法

鱼肉加入盐和淀粉抓匀。中火下锅煎至3分熟。煎好后取出备用。剩下的油加入辣椒、姜蒜爆香。将鱼块下锅,放入爆香的材料,加入水、盐、酱油,盖上锅盖焖两分钟,记得晃动锅,以免粘锅。揭开锅盖，放入大葱段，味精，...
鸡焖鱼怎么做

主料：鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。配料：花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、酱油一匙、油一匙。花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香。放入焯过水的鸡块炒至金黄...
蒜子焖鱼做法步骤

主料：草鱼1条、红椒半个。辅料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉适量、蒜2头、葱少许、香菜2棵、盐少许、白糖1勺、姜少许。草鱼杀洗干净，切成1.5厘米左右厚的片。香菜切小段，红椒切段，葱切斜段...
豆腐焖鱼做法窍门

主料：草鱼1条、豆腐1块；辅料：油1勺、盐1勺、姜1个、青红椒4个。鱼处理好，切成小块备用。青红椒和姜丝切好。豆腐切成薄片，放在煎锅里，小火慢煎。一面煎好，翻面继续煎。煎至两面金黄，盛出来备用。油锅刷...
飘香焖鱼块的做法

原料：鲶鱼、葱、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、白糖。鲶鱼去除内脏洗净准备。鱼切块，葱切段，洋葱切小块。放盆中加葱姜。蚝油，料酒。抓匀腌制20分钟。姜去皮切片蒜切片。锅中放油，放...
大酱焖鱼怎么做

用料：鲤鱼1条、五花肉3两、大葱半根、十三香少许、沙姜大拇指一般大小、红头蒜3只、老抽少许（为了上色）、陈醋1勺、青葱和洋葱、香菜少许、卤水豆腐一块、大酱4勺。蒜，沙姜，葱头。把锅热好，倒入食油。油...