石耳炖排骨怎么做
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石耳炖排骨怎么做
材料：排骨，石耳。配料：姜，葱（分两次用的量）。调味料：盐，绍酒（料酒）。先将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡十次左右，洗净黑水和细沙。锅里加冷水、半勺盐、适量绍酒、一半葱段和姜片，放入泡洗...
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炒石耳的做法
原料：净鸡肉400克，石耳20克，鸡蛋清一只，精盐，味精，料酒、胡椒粉，淀粉。 石耳先用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。 坐锅，倒入清水烧开，把鸡肉放下搅散后，移到温火上炖...
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西洋参雪耳炖燕窝
材料：燕窝10克，雪耳15克，西洋参片10克。做法：将雪耳用清水浸泡2小时。燕窝用温水浸泡3小时，剔去绒毛和杂质。将三者洗净后，放入炖盅内，加入清水适量，隔水慢火炖3小时即可。本汤是补肺气、润肺燥、止...
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石耳怎么食用
石耳可以跟多种食材搭配，做出各种营养价值和口感享受上都双赢的美味食物。 石耳是一种菌类，是除了蔬菜、肉类、五谷杂粮和瓜果之外，常用于做营养菜肴的食材。石耳的做法多种多样，既可以做石耳炖鸡，又可以做酱爆...
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石耳怎么吃
原料：净鸡肉400克，石耳20克，鸡蛋清一只，精盐，味精，料酒、胡椒粉，淀粉。 石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。 坐锅，倒入清水烧开，把鸡肉放下搅散后，移到温火上炖四...
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金耳炖燕窝的功效
美容养颜金耳炖燕窝中金耳的胶质细腻、洁白润滑、气味芳香诱人，具有滑润皮肤、美化皮肤、改善皮肤的功效。燕窝中含有丰富的表皮生长因子，能刺激细胞分裂，使肌肤更加细滑、白皙。化痰止咳金耳炖燕窝味甘，可以化痰...
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冰糖雪耳炖木瓜
原料：木瓜1个（刚好500克）、雪耳半个、冰糖适量、鸡蛋1个、清水3碗。木瓜去皮、去籽后切小块。雪耳用水泡开洗干净后，撕成小朵。炖盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水炖1个小时，加入鸡蛋，用筷子...
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如何炒石耳
干石耳清水浸泡，洗净。鸡蛋打散，葱洗净切碎。锅中水烧开放入石耳焯烫过凉。炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟。然后加入葱花和石耳翻炒。加入盐，糖调味。最后加少许鸡精翻炒均匀关火。...
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石耳适合什么人吃
用石耳做出的菜肴和干货制品，一般体质人群均可食用。如果是特殊体质人群如患病人群。石耳尤适宜肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。一些身体虚弱、...
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石耳的吃法及注意事项
石耳的食用方法。烹调方法：石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味;需要注意的是，石...
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排骨酱怎么做排骨
排骨酱做排骨方法：小排：2根、排骨酱：1瓶、葱：250克、姜：250克、蒜：250克、糖：100克、老抽：适量、红曲酒：适量、八角：适量、桂皮：适量。排骨放入盛水的锅里，水开后舀出浮沫。捞出排骨洗干净...
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怎么做排骨
切好的肉（排骨、大块肉、鸡肉等）在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫。肉类原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份。倒入锅中，倒入生抽、...
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做排骨怎么做好吃
制作椒盐蒜香排骨时，可先将排骨清洗干净沥干水分。 加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟，将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出。 将排骨放下油锅中，中火炸5分钟，锅中留有底油，放入骨、五香粉、椒盐粉、...
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做排骨怎么做
排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开。玉米斩成小段。将焯好水的排骨放入高压锅，玉米也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟。加入适量盐...
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排骨盅怎么做
金瓜1个，排骨300克，五香米粉适量，鸡蛋1个，豆瓣酱一小勺，香辣酱一小勺。将排骨切成小块，加入适量的豆瓣酱，香辣酱，鸡蛋，五香米粉，料酒和耗油揉腌制；把金瓜在距离顶部三分之一的地方用刀切成锯齿状。将...
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蒜泥排骨怎么做
排骨2斤，蒜泥半碗，适量葱姜蒜，300g芋头，适量生抽耗油、料酒、淀粉和盐。排骨泡两小时，彻底清洗干净，沥干水分，放入大碗中，放适量料酒，淀粉抓匀。姜蒜切末（蒜必须多一点），小葱切花，芋头切片。热锅下...
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怎么做清炖排骨
准备排骨300g，白萝卜1个，姜适量，葱3颗，盐1茶匙。排骨加清水洗去血水，白萝卜剥皮，切滚刀块，装盘备用，姜切段，打葱结。锅内加水烧开，倒入排骨，下葱结，姜，等到再次煮沸捞出放到温水中，洗去浮沫捞出...
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糖醋排骨怎么做
排骨500g，冰糖10粒，生抽2汤匙，葱1根，姜3-4片，油适量，陈醋、盐、芝麻适量。开水适量。把排骨放入锅中，倒入凉水，加入葱姜，煮沸2-3min之后捞出来沥干待用。小火将冰糖炒化，色泽微黄之后倒入...
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怎么做可乐排骨
工具/原料：排骨葱，姜，生抽，蚝油，可乐，盐。将切好的排骨冷水下锅。加入葱，姜。煮出血沫，冲洗干净备用。油热下入排骨。下入葱，姜。再放入生抽，蚝油。然后倒入可乐。然后再放盐。最后盖上锅盖，炖30分钟，...
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冬瓜排骨怎么做
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙味排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，...