煨小芋头牛腩
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煨小芋头牛腩
主料：小芋头300克、牛腩200克。调料：姜片、米酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐、白糖、生抽、老抽、葱花。牛腩洗净切成四方小块，焯去血水，用米酒、姜片腌15分钟。小芋头去皮，根据自己喜好切成菱...
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芋头牛腩煲做法窍门
食材：牛腩500克，芋头500克，大蒜适量，红辣椒适量，姜适量，山楂粉适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，番茄酱适量，番茄酱适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，豆蔻适量，小茴香适量。牛肉用冷水泡上几个小时，...
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芋头炖牛腩的做法
原料：牛腩300克、芋头200克、姜少许、大蒜少许、葱少许、桂皮2块、花椒少许。牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。将芋头削皮切块备用。油温升高后加入花椒和...
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啤酒牛腩酱芋头的做法
锅烧热刷油扔牛腩，提前扔到加料凉水锅里煮个十来分钟关火捞出锅收拾干净切成自己喜欢的大小那种。中小火煎到肉们底面微微焦，翻面扔蒜扔洋葱。继续煎到肉们明显变小且出油葱蒜闻起来挺香，根据个人喜好和肉量加蒜蓉...
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炖牛腩的做法牛腩炖土豆
准备材料：胡萝卜适量、牛腩适量、洋葱适量、土豆适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量。牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份，牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净...
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果汁牛腩
材料：牛腩600克，胡萝卜1根，马铃薯2个，苹果1个，柳丁3个，番茄1个，姜2片，香菜2棵。 调味料：料酒1大匙，盐半大匙；水淀粉少许。牛腩切丁，氽烫除血水后，冲净，另用料酒1大匙及清水炖煮，并加入去...
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牛腩怎么吃
先将牛腩切块放入开水中飞水一次，然后去掉血水。准备高压锅，放入焯水后的牛腩，们加入月桂叶，调好炖15分钟。立马转移阵地，打开煤气炉，放上炒锅，加入橄榄油，烧热油到7成熟。倒入提前切好的洋葱、胡萝卜开以...
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牛腩是什么
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少...
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贵妃牛腩
食材：牛腩（腰窝）500克、红萝卜250克、姜25克、大葱10克、豆瓣辣酱10克、番茄酱10克、白酒10克、甜面酱5克、八角2克、香菜5克、盐2克、白砂糖10克、酱油20克、植物油20克。红萝卜去皮洗...
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牛腩怎么储存
新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般要在1-2天内食完。 如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴。...
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牛腩热量
牛腩又称牛里脊，食用牛肉可以滋养脾胃、补气血，强健筋骨等，而每100克大约280大卡，牛腩一般是清炖、红烧和咖喱几种食用方式，其中清炖所含的热量最小，红烧热量最高，即使如此牛肉也是和鸡肉并称减肥理想肉...
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爆炒牛腩
材料：牛外脊肉，菜油、香油，绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互...
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红烧牛腩
材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。 调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。 牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切...
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清炖牛腩
锅内坐水，放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上一勺料酒，牛腩煮出浮沫及部分油脂后捞出。用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用。炒锅烧热，倒入少许油，油温起来后下蒜瓣、姜片，...
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如何清洗牛腩
将牛腩放在清水中提前泡一小时左右，等待牛腩中的血水泡出；血水泡出后，再用清水揉搓两遍即可。 将牛腩提前泡一小时左右；将牛腩从水中取出，用盐揉搓两遍；用清水冲洗干净即可。 将牛腩放入料酒中浸泡，去除腥味...
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牛腩怎么烧
牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。红烧牛腩是四川省...
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牛腩怎么煮
材料：牛腩两斤，番茄五个，胡萝卜三根，花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适量。做法：将牛腩洗净切块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。准备一个砂锅，在砂锅中倒入适量白开水...
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牛腩怎么煮好吃
将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中氽烫5秒钟，捞起洗净备用。白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。放入牛腩炒...
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怎么做红烧牛腩
基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切...
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炒牛腩教程
所需食材：牛外脊肉，菜油、香油，绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至...