红烧肉怎么做需要哪些调料和配料

2024-07-02 20:29:24

红烧肉怎么做需要哪些调料和配料

配料：五花肉500克，调料：姜五片，草果一个，冰糖适量，小八角八颗，盐一茶匙，老抽三分之一汤匙，生抽适量，料酒一汤匙，味精适量。五花肉切大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。...
红烧螃蟹怎么做

红烧螃蟹怎么做：红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净，切成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒，变色后加入没过螃蟹的开水。水开后根据自己的口味加入调味料，加盖闷煮10分钟，汤汁浓稠后便可以盛出食用...
千里香馄饨调料配方

配方：金象牌高筋面粉500克，盐5克，冷水约170克，陈村枧水5克，风车生粉若干（用于做扑粉）。原料：色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦...
红烧鱼块的制作方法和配料

主料：草鱼一条。辅料：姜、盐、葱、白糖、老抽、清水、料酒。老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。放...
红烧猪蹄的做法和配料

食材：猪蹄2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下...
怎么做烤肠配料

海鲜味烤酱汁：蚝油，黑椒汁，高汤（筒子骨汤或者牛肉汤），鸡精，盐，白砂糖6克，胡椒粉8克，美极鲜味汁，老抽，蒜蓉，姜米，葱花，香油，鸡油。制法：将鸡油烧热，爆香蒜蓉、姜米、葱花，下入上述调料小火炒匀即...
小炒火锅配料的做法

芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。蚝油料：锅内...
煎牛排怎么做都需要什么调料

食材用料：牛排一块、芦笋几根、西兰花适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、洋葱适量、番茄沙司适量。取牛排自然化冻。化冻后两面抹上盐，撒上黑胡椒粉腌制20分钟。准备好辅料。然后用厨房纸吸干牛排表面的水...
五香豇豆怎么做

主料：豇豆200克。辅料：桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、干辣椒4个。做法：（1）豇豆挑出坏豆。（2）挑拣好的豇豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。...
驴肉面片怎么做

主料：驴肉150g、即食面片1包。辅料：黄瓜适量、西红柿适量、蒜仔3g、剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油适量。步骤：将黄瓜、西红柿洗净后切丝。蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。驴肉处理干净，切成丝。...
红烧肉有调料怎么做好吃

将肉切成大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中...
里脊肉怎么做入味

原料：猪里脊肉500克。辅料：生菜（团叶）100克。调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。做法：（1）里脊肉洗净切成薄片，排松；（2）用...
香肠炒青蒜怎么做

主料：香肠2根、青蒜1把；辅料：尖椒4个、红椒1个；调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒适量；做法：（1）准备好所有的材料；（2）将大蒜子切碎，青红辣椒切小段，香肠切片，装盘备用；（3）青蒜切成一...
怎么做清水虾好吃

用料：虾适量、小葱1根、盐少许克、料酒适量、姜片四五片、盐少许、白胡椒粉少许。做法：（1）将虾洗净沥水。（2）另起锅，倒入适量生水，放入几片姜片，葱叶，煮开。（3）锅里水煮开后倒入虾，再次水开后倒入料...
炒花甲需要什么配料

准备材料：花甲、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、蚝油、鸡粉。怎么炒花甲：（1）第一步把清洗干净的花甲放锅里进行焯水。（2）然后等待水煮开后花甲开口了就可以捞出。（3）接着把花甲放进冷水里，把花甲里的沙泥洗掉。...
怎么做辣子鱼块

将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块，葱切段、姜切片；坐锅点火，油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出；锅内留余油，待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味，放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加...
肘子怎么做红亮

原料：猪肘子一对。调料：红抽、酱油、白糖、料酒、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、大料适量。烹调指南：（1）将猪肘划切几刀，放入汤锅煮透，撇去血沫。（2）将锅放入底油，加入葱、姜、蒜、红抽、酱油、白糖、料酒...
胡萝卜饺子馅怎么做好吃

主料：胡萝卜100克、猪肉220克。辅料：香菇60克、鸡蛋1个。调料：食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克。制作方法：（1）将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉...
烧肉米线的调料怎么做

锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。煸炒至五花肉出...
白糖红烧肉的做法调料搭配

红烧肉：原料：五花肉配料：红辣椒、蒜、葱、姜调料：料酒、白糖、盐、老抽、生抽、食油、耗油；五花肉放入冷水锅中加少许料酒煮沸，捞起来冲洗干净切小块；锅热后放入一点点油，放入切块的五花肉，中火炒出猪油；锅...