猪大肠臭豆腐的吃法

2024-11-23 11:43:31

猪大肠怎样炒好

猪大肠洗净后汆水，再用电压锅压煮20分钟，至可以嚼动的程度。略晾干。锅内起油，下小半勺白糖，炒出糖色（一定要炒到糖化成黄色的液体，至于冒泡我倒觉得用不着，容易糊锅）；加两个干红辣椒。下猪大肠，翻炒上色...
如何挑选猪大肠

掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体...
怎么清洗猪大肠

应该先用面粉和盐搓大肠，然后加点水搓洗大肠的表面。接着把大肠翻过来，再继续加点面粉和盐搓洗。搓洗完后在清水里多清几次。接着往锅里加热水，再放入料酒，在锅里煮两分钟，如果觉得有腥味可以再加一些料酒多煮5...
猪大肠怎么煮

材料：猪大肠2条（洗净去肥膏），姜（拍松）、八角、桂皮、茶叶（口味随意）各适量。做法：肥肠放进开水里灼水，水里放入姜片和酒去异味，捞起再用清水冲净。所有材料放入锅里，加入老抽、味精、糖、酒、盐、水各适...
水洗猪大肠的正确方法

把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物，反复清洗。再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起。再用清水清洗。...
猪大肠制作方法

用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3 瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。做法：先将猪大肠洗净煮至八成...
怎么洗猪大肠

食盐能逼出腥水。因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入大肠内并使其脱水（物理密度平衡原理），因此猪大肠内部难以洗净...
猪大肠怎么煮好吃

用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3 瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。做法：先将猪大肠洗净煮至八成...
烀猪大肠方法

材料：猪大肠、青葱、姜、卤包.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松。取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟猪大肠放入锅中。将锅子盖上锅盖（关火闷）约30...
清洗猪大肠的方法

把肥肠放在水里，加少许盐和陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物，反复清洗。再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。煮锅里加水，大火烧开，加料酒，肥肠焯烫捞起。再用清水清洗即可。...
煮猪大肠的做法大全

1 、红烧肥肠用料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。做法：猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出...
爆炒猪大肠的家常做法

材料：预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个。首先预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜...
猪大肠配方与制作方法

材料：猪大肠一段、酸菜1/4棵、泡椒3粒、姜片3片、蒜头1颗、盐适量、糖适量、酱油一小勺。酸菜放入盆中，浸泡一个小时，猪大肠反过来，撕去白色脂肪，撕干净，然后用生粉和盐用力搓，大概一分钟，然后洗干净，...
虎皮猪大肠怎样做

主料：猪大肠400克，火腿100克，猪肉皮100克，猪肉(肥瘦)100克，青豆50克。辅料：黄瓜50克，杏仁20克，柠檬30克。调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽5克。...
红烧猪大肠的家常做法

用料：处理干净的肥肠500克、大葱，八角，干小山楂，小茴香，花椒；蒜、姜适量盐、糖适量、生抽、老抽适量、香菜一把。准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出...
清洗猪大肠的最佳方法

将猪肚剪一个小口，把内层面翻出来。用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西。加入面粉，面粉的主要功效是中和猪肚里面胃液，去除腥味。将覆盖着面粉的猪肚不停揉搓。翻猪肚，褶皱部位放在里面，将清水灌入其...
炒猪大肠的做法

用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。先将猪大肠洗净煮至八成熟，...
猪大肠怎么洗

用剪刀剪去猪大肠的肥油，灌水冲洗。从肠子开口处把外皮往里推把肠子内部往外翻。加入面粉，用手搓洗，捞出，加入料酒，搓洗，然后用清水冲干净。锅中烧开水，倒入猪大肠，猛火滚烫3-5分钟。这样反复抓洗个2-3...
酸菜猪大肠的做法大全

原料：酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒。大肠洗净，水中放料酒先把大肠氽烫一下去去异味。添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟，平常的锅要煮40分钟左右。酸菜切丝，泡椒切碎，葱姜蒜切片。...
猪大肠什么清洗干净

首先买回家的大肠，先将其放到清水下，对其进行简单淘洗两遍，把表面的杂质给淘洗干净。然后把大肠的内侧向外翻出一小截，再把大肠放到水龙头下，利用流动水的冲力，很容易就能把大肠的内侧，全部向外翻出。在大肠的...