怎么做的猪肉不柴

2024-07-06 10:34:01

怎么做的猪肉不柴

选对部位俗话说“贴着骨头的肉最香”，因此炖肉的原料首选带皮、带骨、肉筋多或脂肪均匀的部位，比如五花肉、牛腩、排骨、腔骨等。这些部位要么因为皮下脂肪丰富而浓香，要么因为带骨带筋口感好。选对锅锅底过薄不利...
怎么做猪肉不柴

在切好的猪肉中加水和淀粉拌合使用；在切好的肉中打入鸡蛋拌合使用；多放点油，油温不能过高，小火炒制，入锅时间不能过长，刚刚发白就全熟了；上述是指炒菜的做法，如果是炖制，可加点醋，小火煮3小时以上，这样做...
怎么做好的猪肉丸子不柴

在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。然后搓成小丸子。入油锅，用小火炸至熟。捞起沥油。利用余油，炒香蒜和葱。加入红萝卜和凤尾菇，这时...
煮猪肉怎样才不柴

猪肉炖煮前的处理很重要猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将...
怎样炒猪肉不老不柴

烹饪猪肉前，先将猪肉清洗干净，然后用盐水浸泡一下，去除上面的脏东西。炒猪肉是不需要进行焯水步骤的，可以腌制一会，让调料入味后即可上锅翻炒。这样炒出来的猪肉不会变老，也不会发生变柴的情况。买回家的猪肉，...
怎么做带皮的猪肉好吃又不柴

原材料：带皮五花肉1000、花雕酒适量、青菜适量、老冰糖适量、食用盐适量、小葱适量、姜片2片、酱油一勺、食用油适量、木薯淀粉适量。刮干净猪毛，随后洗干净，放入凉水放锅里开火灾煮，无需煮到烂熟，直到鲜血...
炖猪肉怎样才能软烂松软不柴

猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割好的大块猪肉放在清...
如何做的肉馅不柴

五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘...
怎样做鸡柳不柴

鸡柳肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。鸡柳肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，...
怎么做的猪肉好吃

回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒，放入水50g，加盖煮20分钟即可上碟：叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中...
在家如何做猪肉烧烤

将猪肉切成2CM左右的丁，将切好的丁放入盆里，将姜、葱、黑糊椒、孜然粉、老抽及椒盐拌入，腌20分钟。腌好后，用竹签把它串起来，肥瘦相间最好，将串串平铺在烤箱内。将烧烤模式设为上下同时受热，温度为230...
油炸猪肉怎么做的

将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上面包屑。炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排。炸至两面金黄，捞出沥油装...
猪肉榨汁要煮熟吗怎么做的嘛

猪肉榨汁要煮熟，具体做法如下。洗干净猪肉，用刀两面都拍几下。把猪肉切好，肥瘦分开。把肥肉放锅里面。翻炒一下。想这样子，猪油出来了，就可以下猪肉了。下猪肉，翻炒一下，加盐。猪肉微黄了再翻炒一两分钟，下生...
猪肉洋葱馅饺子是怎么做的

面粉400g、洋葱1个、猪肉馅300g、酱油3克、蚝油5克、鸡精3克、盐5克、食用油适量方法：面粉加入水搅成絮状，将面粉揉成面团醒制一小时。猪肉馅加入少许酱油和蚝油调匀腌制30分钟，洋葱剥去老皮，剁成...
教你做味美好吃的猪肉大串?

食材：猪肉500g，洋葱300g，青红椒200g，花椒粉20g，五香粉20g，黑胡椒15，辣椒粉10g，孜然粉10g，姜30g，葱30g，蒜30g，盐15g，料酒50g，老抽50g，生抽30g，蚝油3...
串肉怎么做

把猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，将姜葱蒜、生抽30g、蚝油30克、香油10克、料酒30g、盐巴10克，花椒粉5克、五香粉5克和适量的盐放一起，然后用手抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏六小时以上。将所有蔬...
怎么做的猪肉才好吃

猪瘦肉洗净切丝备用，随后准备调料。加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油，往一个方向搅拌至肉丝吸收调料，倒一点香油裹在肉外面。将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香...
猪肉怎么做的才好吃

材料：猪肉700克、白砂糖70克、纯蜂蜜50克、水40克、鱼露10克、生抽10克、蚝油25克、盐1克。自制猪肉脯的做法步骤：瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质；切成小块；加入用料表...
猪肉包子馅怎么做的

材料：面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、香油、鸡蛋、十三香。做法：把酵母用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，发酵40分钟左右，面团就发酵完成了。把韭菜洗干净切碎，五花肉剁碎，鸡蛋打散入炒锅炒散。韭菜、...
水饺猪肉的做法

准备食材。白菜剁碎，剁的时候放少许盐，挤出水份，留一些挤出的水份。猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的，这样馅会比较香，加入葱沫姜末剁碎。把白菜挤出的水份打到肉馅中搅匀。然后打一个鸡蛋，倒入适量淀粉，搅...