如何做清炖鲳鱼

2024-07-02 12:44:02

如何做清炖鲳鱼

主料：鲳鱼1条、姜1块、葱1棵。辅料：盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许。银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀...
金鲳鱼清炖怎么做

食材准备：金鲳鱼一条，蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。腌制好的鱼码在葱姜丝上，上面淋...
小肉鲳鱼如何做

食材：鲳鱼4条、盐、油适量、生抽、酱油、糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量。先准备好4条鲳鱼，处理干净备用。准备好葱姜蒜、辣椒。在锅里放适量的油加热。沿着锅边依次放料酒去腥，加葱姜蒜爆香，加酱油上色，少许...
糖醋鲳鱼怎么做

主料：鲳鱼500克左右。辅料：青椒、胡萝卜。调料：生抽、老抽（比例1.5:1）料酒 ,糖镇江香醋、姜 ,小葱, ,盐、味精。将鱼洗净、切二字花抹盐，料酒；备用。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时...
鲳鱼怎么做好吃

食材：鲳鱼2条，料酒一勺，盐2克，胡椒粉2克，柠檬半个，葱、姜适量，食用油适量。鲳鱼内脏掏出来清理干净。用厨房纸擦干表面的水分，用刀在表面划出菱形格。葱、姜切成丝，准备半个柠檬，直接用浓缩柠檬汁也...
椒盐鲳鱼如何做

鲳鱼1条、面粉适量、色拉油适量、食盐1克、姜3克、蒜3克、干辣椒2克、料酒适量、小葱3克、椒盐3克。做法：将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味在鱼身两面拍上些干面粉，不...
鲳鱼红烧怎么做好吃

食材：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖...
小白鲳鱼怎么做好吃

小白鲳3条、莴笋1根、葱1根、小辣椒1个、姜适当、生抽1饭勺、水适当、油适当。小白鲳自来水清洗,鱼皮里边有一层灰黑色的,要刮干净。葱和莴笋洗干净,切割成段,姜切条,小辣椒也切细预留。热锅下油烧开...
大鲳鱼怎么做好吃

准备材料：大鲳鱼、色拉油、红薯粉、食盐、姜、蒜、葱、料酒、胡椒粉、豆瓣酱。将鲳鱼去掉内脏后洗净，在表皮上划花刀，放在碗中，加入食盐和料酒腌制15分钟左右。将蒜切片，姜切丝，葱切成段。将腌制好的鲳...
肉鲳鱼怎么做好吃

食材：肉鲳鱼4条，食用盐1大勺。比白鲳鱼，肉鲳鱼的价格更便宜，一斤在15块左右，这4条肉鲳鱼，只花了9块，很实惠。将肉鲳鱼的鱼鳃和内脏去掉，将鱼肚里的黑色薄膜清洗干净。将鱼放在案板上，斜着划上两刀，两...
排骨鲳鱼粥如何做

排骨俩根，小鲳鱼3条，红辣椒姜若干，芹菜适量。准备这些料。鲳鱼先用鱼露、油、姜腌一下。排骨加水用高压锅先压煮。这一步不要下米。先压出一锅美味烂香的排骨汤。排骨汤煮大概15分钟后，熄火。等锅凉，开锅。再...
荷叶蒸鲳鱼

材料：金鲳鱼1尾，400克、干荷叶1张、红尖椒1只、大葱1/4根、姜3片。芡汁：蚝油1汤匙、鸡粉1/3汤匙、香油1/2汤匙、盐1/4汤匙、生粉1/2汤匙、清水1/3杯。调料：油2汤匙。洗净宰杀好的金鲳...
鲳鱼如何做好吃

材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒...
冻金鲳鱼怎么做好吃

食材：鲳鱼4条、料酒2勺、姜5片、盐2-5克、生抽1勺、大蒜5瓣、糖2克。解冻冰鲜鲳鱼，要自然温度解冻，不要微波炉不要热水，就提前几个小时拿出来，放在室温下即可解冻好了，收拾鱼，这个鲳鱼肚子很小，...
酱焖金鲳鱼如何做

主料：金鲳鱼、红朝天椒、葱、大姜、蒜瓣。辅料：豆瓣酱、料酒、盐、米醋、白糖、花椒大料。鲳鱼去鳃，去肠，去鳞，洗净沥干，在鱼两面划上井字刀，葱姜切丝塞入鱼肚子里，再用盐，料酒腌30分钟入味后，最好风...
红鲳鱼的家常做法

准备一些焖红烧鱼要用到的配料，姜葱蒜、料酒、生抽、蚝油、油盐调料，还有两个青皮尖椒，微辣调个味道和去鱼腥味。去鱼鳃刮干净鱼麟，再把鱼内脏掏出来扔掉，把鱼反复冲水洗干净。把洗干净的红鲳鱼放到菜板上给鱼打...
红烧鲳鱼怎么做好吃又简单

材料：鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花。调料：盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽。鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花。将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎...
红烧金鲳鱼的家常做法

食材：金鲳鱼650g、香菇酱2根、小米椒2个、豆瓣酱2根、香葱2根、生姜8g、料酒20ml。金鲳鱼清洗干净后两面打花刀，放入盘中，加料酒，生姜丝腌制30分钟。各式配料准备。生姜，小米椒切碎末，香葱...
香煎南鲳鱼如何做

南鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；番茄、洋葱洗净切丁；3. 芹菜去叶洗净切末；红辣椒洗净去籽切斜片；姜切丝、葱切末待用；鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末...
蒜烧金鲳鱼如何做

10克料酒和25克生抽，再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、称好10克糖和2克盐。金鲳鱼去内脏洗净，鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。锅内加油把蒜炸到金黄色，将炸好的蒜捞出来再取出一部分油...