歌乐山辣子鸡怎么做

2024-11-05 10:06:26

歌乐山辣子鸡怎么做

鸡肉500g，油300g，干辣椒（朝天椒最好）200g，花椒50g，料酒20g，酱油30g，味精3g，盐20g，芝麻30g，冰糖20g，葱姜少许。将鸡肉切成1.5–2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，...
乐山凉拌白斩鸡的做法窍门

主料：三黄鸡1只。调料：酱油15克、葱1段、姜15克、料酒2汤匙、香油10克、香菜2棵、红葱头1个、白糖3克。三黄鸡清理干净，剁去鸡头、鸡爪和鸡屁股，葱姜切片备用。把洗好的三黄鸡放入汤锅，加葱姜...
乐山麻辣烫的正宗做法和配方

麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。锅里倒入菜籽油，油温升到六成热时，加白糖...
要怎么做辣子鸡

首先我们要准备一只整鸡（褪去羽毛的鸡），还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，开始腌...
山城辣子鸡怎么做

材料：鸡腿肉800克，干辣椒100克，麻椒30克，胡椒粉5克，生抽20毫升，生鸡蛋1颗，淀粉10克，花生油600毫升，豆瓣酱10克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，食盐8克，白芝麻3克。把鸡腿肉用清水...
怎么做辣子鸡

鸡腿洗净后，剔骨切小块放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟需要炸制前用多一些的生粉拌匀放入烧至7成热的油温中，炸制炸至金黄焦香后，捞出控油炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入...
山东枣庄辣子鸡怎么做

食材：嫩鸡一只、小米辣适量、盐少许、花椒少许、八角少许、香叶少许、葱一根、姜半个、蒜适量。鸡块泡出血水，锅烧干，加油适量放花椒姜片爆锅，下鸡块翻炒（料酒去腥）至发白加酱油上色。葱，蒜，辣椒，切好备用。...
辣子鸡怎么做

鸡腿肉切块，生姜切片，蒜切碎，鸡肉加入料酒、胡椒粉、白糖、盐搅拌均匀，加入生粉，再次搅拌。起锅烧油，放入鸡块，小火炸至金黄捞出。起锅烧油，倒入葱姜爆香，再放花椒、干辣椒翻炒。最后倒入鸡块翻炒即可出锅。...
辣子鸡怎么做好吃

首先将准备好的鸡肉，用水清洗干净，然后改刀切成大小均匀的鸡肉块备用。大葱去皮切葱末，生姜切末，准备一个容器，将切好的葱姜末放入容器中，然后再放入切好的鸡肉块，调入适量的五香粉、盐、生抽、料酒，玉米淀粉...
川味辣子鸡的做法

主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。...
辣子鸡的简单做法

食材：鸡腿、干辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜。鸡腿清洗干净，然后切成鸡丁，蒜切成片，姜切片。锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出。锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入花...
家常辣子鸡怎么炒

食材：整鸡一只、干辣椒适量、老姜30克、蒜50克、葱花适量、花椒适量、盐适量、油30g、味精适量、料酒适量。将鸡剁成块，可根据鸡肉的老嫩程度选择鸡块的大小，一般肉质老一点的鸡肉剁成2cm大小的肉块，...
好吃辣子鸡的做法

材料：鸡中翅、葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。鸡中翅买回来后就改刀成小块的，大小根据你个人的勤快度，但最大不能超过大拇指。鸡中翅改刀好后，加入料酒、葱姜、盐（少量）、鸡精、味精，腌...
辣子鸡脆骨的做法

食材：鸡脆骨250克，二荆条30克，大蒜3瓣，泡椒10克，小米辣3根，麻椒15粒，家乐鸡精5克，绵白糖3克，藤椒油2勺，香油10毫升，盐5克，料酒2勺，白胡椒粉5克，土豆淀粉100克。用剪刀把二荆条辣...
炒辣子鸡做法

主料：鸡腿肉500g、干辣椒40g、尖辣椒5g。配料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米适量、淀粉适量、生抽适量、腐乳汁适量、味精适量、白开水适量、姜适量。准备好所有材料，把干辣椒...
山城辣子鸡的做法

食材准备：土公鸡500克、花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精各适量。公鸡去内脏洗净，斩切成小块。姜、葱、干辣椒切好备用。将鸡肉放到碗中，加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀，腌制 1...
辣子鸡的炒制方法

材料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。锅...
怎么做辣子鸡好吃

好吃的辣子鸡做法：先将鸡腿肉均匀切块，倒入食盐、十三香、料酒、生抽、老抽拌匀腌制15分钟。起锅热油，放入葱姜蒜炒至发黄，然后倒入腌制好的鸡块。小火煸炒八分钟左右，最后倒入青红椒，加少许生抽，翻炒半分钟...
干炒辣子鸡

原料：鸡腿2只，青尖椒2只，红尖椒2只，干辣椒5只，大蒜1头；配料：淀粉2勺，酱油2勺，料酒2勺，汤1勺，盐1小勺。鸡腿肉去骨，切成牌大小的块，1勺淀粉、1勺生抽酱油、1勺料酒腌约20分钟红、绿尖...
干煸辣子鸡的做法

原料：鸡腿350克，豆角(无丝豆)约200克，香辣酱。配料：盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油。鸡腿两个、豆角（无丝豆）若干、葱、姜、辣椒酱；鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块；锅中...