怎么处理笋
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笋怎么处理
先用刀把冬笋的尾部切掉，然后将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，然后用手剥下笋衣。对于比较大的冬笋，则需要先把冬笋摆放在地面上，用刀早笋壳上划一下，接着就在那条线处下手掰开，这样就可以轻轻松松的去壳了...
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怎么处理笋
先用刀把冬笋的尾部切掉，再将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，用手剥下笋衣。对于比较大的冬笋则需要先把冬笋摆放在地面上，用刀往笋壳上划一下，接着在那条线处下手掰开。小笋的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋...
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新鲜大竹笋怎么腌制处理
准备适量的新鲜竹笋、食盐、味精。把从市场上买来的新鲜竹笋去掉外壳，然后用清水清洗干净。洗干净的竹笋用刀切成两大片。起锅烧水，放入切好的竹笋，用大火开煮。煮熟的煮熟捞出锅，放入大盘子中沥干水分，放入适量...
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生笋怎么处理
生笋在烹饪之前需要焯水，焯水之后最好是浸泡一会儿，这样处理后，鲜笋中的苦味基本上就能清理掉，再烹饪时有着鲜嫩的食用口感。竹笋在生活中很常见，有着特殊的风味，常见的是春笋和冬笋，春笋更常见一些，也是一年...
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超市的袋装笋是熟的吗
袋装竹笋其实并不是熟的，只是在包装之前将笋子进行过焯水处理的，所以看起来像是煮熟了的。笋子焯水处理主要是为了去除里面的苦味，不焯水是不能食用的，竹笋的焯水时间也是比较长，一般要用小火慢煮30分钟左右才...
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怎么处理笋衣
用刀把笋从头到脚一划拉，注意轻重。这个划拉的目的主要就是把笋衣给划开一道口子。轻轻剥掉笋衣，雪白的笋肉就露出来了。用刀轻拍拍笋，鲜嫩的笋衣一拍就裂开了脱落了。然后就可以用手把嫩笋给折断再切成合适的长度...
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广西酸笋怎么处理
首先用浸泡酸笋的盘罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使...
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小笋怎么处理不涩
对于鲜笋，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。如果懒得水煮，还有一个偷懒的办法，那...
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干的烟笋怎么处理
用凉水将烟笋完全浸没二至三天即可，中途需换水几次，浸泡时水的颜色会变成褐色，没关系的，烟笋就是这样的，如果是用于烧、炖或是做火锅则可减少一天左右时间，根据需要加工成丝或块。用温水浸泡烟笋两个小时，再用...
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笋怎么炒
竹笋250克左右、姜，葱，蒜少量、麻油，盐，鸡粉等少量。竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味。泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。将姜葱蒜下锅爆炒出味，...
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玉米笋怎么吃
玉米笋100公克，蒟蒻100公克，红萝卜片25公克，碗豆荚25公克，蒜片10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，香油少许玉米笋洗净切块、蒟蒻洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段，备用。将玉米笋块和红萝卜片...
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鲜甜笋怎么保存
要储存好甜笋，我们要先掌握一点甜笋脆化层面的专业知识。甜笋在强光照和高溫下基础代谢很充沛，甜笋会出現化学纤维脆化。除此之外，甜笋被采收出去后，因为沒有根处供电了，再加断裂面缺水和甜笋自身绿色植物新陈代...
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酸笋怎么保存
保存方法（1）可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋。（2）将罐子口密封起来。（3）封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。酸笋制作步骤（1）首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光...
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笋怎么存放
首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了，不得不说，春笋还是有点虚胖，剥完就剩余一丁点。把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，还要时刻注意春笋芯不能混...
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笋怎么保鲜
笋可以蒸制保鲜、冷藏保存、冷冻保存、腌制保存。蒸制保存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗笋壳，直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周。冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月；腌渍的笋主要是隔绝空气，保...
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笋怎么保存
首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了。把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，还要时刻注意春笋芯不能混有发黑发或已经变质的色泽。锅中烧水，添加2~3...
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青笋怎么吃
食材：青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用，橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝，后在碗中加水。将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡，等浸泡一段时间之后，橘皮和青...
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腌菜笋怎么做好吃
将鲜嫩的竹笋去皮、对半切割、清洗好；制作腌水：将食用盐、醋、花椒等上面准备好的材料加入水，将清洗好的竹笋一起放入加热，预计时间10分钟左右，（竹笋9成熟就好，有嚼劲）；煮好之后，拿出来放在桌子上一会，...
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笋怎么读
笋注音：[sǔn]。笋是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此笋实际可采集的时间很短，属於较珍贵的食...
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笋怎么好吃
竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它...