电饭煲蛋糕为什么会糊
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电饭煲蛋糕为什么会糊
锅底没有涂油电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。内胆不行如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅...
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电饭煲做蛋糕会糊吗
电饭煲做蛋糕操作不当会糊。需控制好时间。用电饭锅做蛋糕在按下煮饭键或蛋糕键后，只需30分钟即可，不可反复操作加热，由于面糊在加热过程中会膨胀，倒入电饭锅时，不要装填过满，不要超过八分满，一是因为过多的...
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电饭锅柠檬膏会糊锅吗
操作不当会糊锅。首先先将柠檬洗净，清洗柠檬时可以往盆中加入食盐，将柠檬在盐水中浸泡一会，再用手搓洗柠檬表面，这样可以清除柠檬皮上的果蜡和农药，洗好的柠檬用厨房纸巾擦干水分。制作柠檬膏一定要把柠檬的头尾...
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电饭煲蛋糕用什么面粉
建议使用低筋面粉。低筋面粉又被称作低粉，主要是由小麦加工制作而成的，它的蛋白质含量较低的面粉，外观上较白，触感上易成团，用来制作蛋糕时不需要添加太多的水，通常被用来用于制作蛋糕、糕点、饼干以及冰淇淋等...
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蛋糕的做法电饭煲
材料。低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴分离蛋液和蛋黄，蛋黄内加入白糖搅拌均匀。 倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉搅拌至糊状。 用打蛋器搅拌...
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为什么电饭煲做蛋糕不蓬松
蛋清没打发后，没有呈现完全的泡发度，一般建议在打蛋清时加入适量的醋，白砂糖分3次加入，打到筷子立起即可。蛋黄打发不到位，在打蛋黄是建议加入适量的植物油和牛奶，能够在一定程度上，提高蛋黄的蓬松度，另外打...
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电饭煲煮蛋糕的方法
准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋。再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅...
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为什么电饭煲蒸蛋糕老是跳
电饭煲蒸蛋糕老是跳，主要是因为里面热气过高的缘故，所以在它调到保温的时候我们不要马上就将其调整到煮饭档，最好是等几分钟，让电饭煲里面的温度降低，然后在调整按键，按不下去，可以用湿毛巾堵住排气孔，这样焖...
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电饭煲什么键可以代替蛋糕键
可以用电饭煲的煮饭按键。电饭锅没有蛋糕键同样也可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可。等电饭锅第一次跳闸之后，可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果...
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电饭煲做蛋糕用什么模式
蛋糕模式。有些智能电饭煲会自带有一个蛋糕模式，蛋糕模式即专门用来制作电饭煲蛋糕，如果自家的电饭煲支持蛋糕模式，可以使用这个模式进行蛋糕的制作。煮饭模式。如果自家的电饭煲没有蛋糕模式，可以采用普通的煮饭...
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电饭煲红豆做蛋糕的方法
主料：糯米粉1份，面粉7份，鸡蛋10个，糖8份，红豆沙1份。做法：（1）用电饭锅将红豆煮熟，加入适量糖（甜度按个人喜欢），煮成红豆沙，待用。（2）把蛋都打开，搅拌成粘稠状，最好加糖一起搅拌，不然后面糖...
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为什么做的电饭煲蛋糕不蓬松
对电饭锅的用法不懂，二是在打发蛋液的时候不充分！其实在实际操作过程中，电饭锅的使用是这样的。先把电饭锅内胆刷一次油，然后插电，加热两分钟，然后把蛋液放入内胆中加热，等按键弹开到保温，暂时不要动电饭锅，...
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做电饭锅蛋糕的方法
准备材料：低筋面粉150克、柠檬汁数滴、泡打粉1克、鲜牛奶60克、油30克、白砂糖30克、鸡蛋5个。用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，加几滴柠檬汁打至粗泡。分三次加入白砂糖...
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电饭锅做蛋糕为什么一会就跳闸
电饭煲蒸蛋糕老是跳，主要是因为里面热气过高的缘故，所以在它调到保温的时候我们不要马上就将其调整到煮饭档，最好是等几分钟，让电饭煲里面的温度降低，然后在调整按键，按不下去，可以用湿毛巾堵住排气孔，这样焖...
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电饭煲做蛋糕发不起来怎么回事
不发的可能原因：在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配...
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电饭煲蛋糕怎么做
在盆中倒入面粉，酵母，盐搅拌均匀。打入鸡蛋。加入玉米油。加入牛奶，搅拌均匀。将面团切成小份。将面团成牛舌状卷起来。将面团从中间切开，稍微压扁一点。放入电饭锅。盖上锅盖，醒面后在面团上刷上蛋液。给电饭锅...
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电饭锅做蛋糕为什么糊了
电饭锅做蛋糕糊了的原因可能是饭锅底部没有把油涂均，可以多放一点油。主要材料：鸡蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，面粉40克，牛奶40克。分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜...
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电饭锅做蛋糕为什么会塌
蛋糕没有彻底煮熟，蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体，蛋糕在加热过程中，如果没有充分受热，彻底烤熟，水分就没有气化，支撑力不足，做好后可能会回缩、塌陷。出炉后没有马上倒扣，如果出炉后，没有马上倒扣...
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电饭煲制作蛋糕
将蛋白跟蛋黄分开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀...
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电饭煲做蛋糕窍门
备好材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入油搅拌至乳化，加入牛奶拌匀，加入糖拌匀，筛入低面筋粉，搅拌至无白粒。柠檬汁倒入蛋清中，打至粗泡加糖，打出浓密的细泡后加糖，打至出现纹路加余下的糖，继续打至能拉出小细角的...