辣酒煮花螺的家常做法
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辣酒煮花螺的家常做法
用油把姜片蒜末爆香了，如果你想刺激点，可以放红色的小指天椒。放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但...
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辣酒煮花螺的做法
准备材料：花螺500克、食盐4克、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1块、生抽半勺、红尖椒2个、小葱1根、鱼露1勺、胡椒粉少许、江米酒1勺、白酒1勺、陈醋5克；将花螺放进锅里焯一会儿捞出来；热锅中倒油，...
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辣酒煮花螺的做法
今天继续由美食达人Roy哥伉俪带来宅家菜谱。很多股东表示最近吃得有点寡淡，想要换一些重口味的东西来吃。没问题！今天我们就送上一道有点重口味的菜——辣酒花螺。平时我们在海鲜餐厅里可能经常看到这道菜，鲜嫩...
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花螺怎么做
花螺先清水起码洗三遍，把沙和杂质尽量减少。另外锅内放入水开火，加入姜片料酒煮。水开后倒入花螺煮约七八分钟吧，边煮边翻动让螺内的沙杂质煮出来。把螺倒出来再用清水洗两遍。紫苏沙姜调味料备好。锅中倒入油和豆...
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花雕酒煮大闸蟹的家常做法
将大闸蟹在流水下用小刷子刷洗干净，绳子不用解开，一起刷洗干净一起煮，保住蟹爪不掉。大闸蟹上面带的塑料标签要一个个的都剪下来，这个不带着煮。锅中加入三碗清水，一小碗花雕酒，姜8片， 再加入一小勺盐拌匀。...
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花螺的做法大全家常
清蒸花螺。材料：花螺1000g、姜20g。做法：花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。姜切片。把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。关火撒上盐或椒盐即可食用。水煮花螺。材料：新鲜花螺5...
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酒煮文蛤
材料：带壳文蛤50只，洗净，特级初榨橄榄油2汤匙，大蒜6瓣，切碎，白葡萄酒240毫升，牛油2汤匙，欧芹110克。将文蛤洗净，除去沙泥。在大锅中，以中火加热橄榄油，放入大蒜，快炒1分钟。倒入白葡萄酒，任...
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糯米酒煮鸡蛋
食材：糯米甜酒适量、鸡蛋1个、枸杞20粒、红糖少许、清水适量。枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用。锅里放入适量的清水，大火烧开。打入鸡蛋稍微煮会。转中火，加入糯米甜酒。加入泡过沥干后的枸杞...
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酒煮花蛤怎么做
食材：蛤蜊500克，蒜头2瓣，姜4片，小米椒2个，白酒30克，盐3克，生抽5克，花生油15克，葱2棵。蛤蜊吐沙后清洗外壳，捞出控干水。倒白酒备用。开大火，热锅下油，烧热。放入姜、蒜、辣椒、葱白，煸炒爆...
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糯酒煮猪肝
原料：糯米酒、猪肝各60克,葱、姜适量。将猪肝洗净、切片,以咪料略腌片刻。铝锅中放油,待油沸时,人葱、姜略爆下,再放入清水半碗,倒入沙锅内。水滚时,加人猪肝,待将熟,倒入糯米酒,搅匀。佐餐食用。功能：...
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客家娘酒煮鸡步骤
食材：鸡一只、客家娘酒500g、姜50g。将鸡清洗干净，去内脏、去表皮的脏污等，剁成小块状。可以将客家娘酒倒入锅中，再放入鸡肉，开火煮30分钟左右。酒煮开之后，关煤气的最小火，注意一定要关小火，否则酒...
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冰镇花螺的做法
食材：上好花螺500克、小黄瓜250克、红尖椒250克、生姜20克、大蒜 20克、小葱5克、香菜5克、酱油适量、陈醋适量、食盐适量、味精适量。选好上等花螺，洗净待用。看情况，用相应容器装好水，里面放姜...
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花螺怎么做好吃
盐水花螺：锅中水烧开，倒入花螺，放入姜片，葱，料酒等调味料，盖锅盖煮五分钟即可捞出。辣酒煮花螺：起锅烧油，倒葱白爆香，放入辣椒酱炒出红油，倒入花螺爆炒，加调味料和白酒翻炒，倒入高汤煮熟收汁即可。白灼花...
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椒盐花螺的做法
主料：花螺适量。辅料：姜片适量。调料：花生油适量、椒盐粉适量、料酒适量。花螺洗净加入开水，少许料酒焯烫后沥水出锅。少许香芹切细备用。生姜切片。热锅下油炒香蒜片。放入花螺爆炒。爆炒干水份。加入适量的椒盐...
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尖椒花螺的做法
食材：花螺250克、尖椒1个、葱适量、食盐适量、耗油适量、蒜头适量。 花螺洗净滤水干，尖椒切片、葱花切段。 开火，放油。待油温热时加入蒜头爆香。 蒜头爆香都些许泛黄时加入花螺，大火爆炒两分钟。 加入适...
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凉拌花螺的做法
食材：花螺500g、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、料酒适量、辣椒、八角、桂皮适量。 配制淡盐水，将从菜市场买回新鲜的花螺放入淡盐水中喂养一段时间去除体内泥沙。 扔掉死亡的花螺，用清水浸泡，然后用剪刀剪掉花...
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清蒸花螺的做法
材料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。花螺...
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炒花螺的做法
食材：花螺400克、植物油两勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、辣椒碎半勺、啤酒2勺。做法：将洗好的花螺放入冷水中加热沸腾30秒左右，将花螺捞出。热锅热油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和姜丝翻炒几下。将花螺...
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花螺做法
食材：花生油20g、黄酒10g、花螺500g、糖2g、辣椒10g、生姜10g、大蒜15g、蒸鱼豉油10g、老抽1g、紫苏20g。紫苏洗净切段备用，生姜、大蒜和红辣椒切片备用。锅中放油，倒入生姜和大蒜爆...
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花螺要怎么做汤
材料：花螺300g，毛豆腐80g，青蒜，食盐适量，鸡精适量，调和油适量。 锅里加油煸炒青蒜。 接着炒花螺。 然后再加入适量的开水，煮开。 待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开。 要想这个汤有点特色味，...