芒果大虾
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芒果大虾
大虾去皮，去泥肠，留尾，清洗干净。用盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。葱切末，姜切片。芒果洗净去皮切滚到块。青豌豆过水焯熟。加油烧温，放大虾过油划出。留少许油爆香葱末和姜片，加入芒果块稍炒，加入大虾，青豌...
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辣椒芒果大虾
材料：大虾（去壳）20只，共约250克，大葱50克，生姜1块，长21x2厘米，大蒜1瓣，新鲜小红辣椒1根，芒果2个，各重约400克，番茄茸2茶匙，酱油1汤匙，中等浓度雪利酒2汤匙，麻油1/2茶匙，栎叶...
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大虾的做法油焖大虾
对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。锅中倒油，投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。锅中留少许油下番茄酱炒出红油。大虾沿锅边烹入调料大火炒匀，倒入小半碗温水。开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁见汤汁收紧、油亮、颜色...
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爆炒大虾的家常做法油焖大虾
大虾400克，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾...
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大虾的家常做法油焖大虾
主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；炒锅烧热加入花...
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大虾的做法大全家常菜
油焖大虾。主料：鲜大虾750g。调辅料：料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。做法：切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿...
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大虾做法献给爱吃大虾的你
【油焖大虾】食材：小龙虾1000g、姜适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、油焖大虾专用香料适量、香辣酱适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量做法：（1）大虾洗净，用厨房剪剪掉...
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大虾怎么做油焖大虾
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。待虾的一面变红放入葱姜丝，翻面。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，焖2...
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如何清洗大虾
剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。剪虾尾...
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大虾怎么洗
剪虾头，45度的角度，虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。剪虾尾巴，...
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罗汉大虾
材料：大虾1公斤，黑芝麻50克，罐头豌豆25克，罐头荸荠100克，虾肉125克，鸡蛋清2个，肥猪肉75克，罐头竹笋50克，水发冬菇10克，瘦猪肉50克，生姜25克，大葱60克，盐10克，糖10克料酒1...
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大虾怎么保存
首先可以用保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。还可以是瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不...
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大虾存储方法
瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。 保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很...
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清蒸大虾
原料：大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。将大虾摆...
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水煮大虾
主料：海虾500克。调料：盐4克、姜10克、醋适量。虾洗净；水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。...
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大虾怎么做好
大虾若干，剪去虾枪、虾腿、虾须，在虾后背第二节处，用牙签扎孔挑出虾线，然后在后背划一刀。把虾冲洗一下，控去水分放于盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒，翻匀以后腌制五分钟给虾入味。面包糠倒入盆中备用，大蒜一把...
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怎样做大虾
大虾要500克、香油10克、料酒15克等所需食材及其用量。首选大虾洗净切段，葱切条，姜切片，用醋、姜和香油兑成汁。将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片，上锅蒸熟取出，浇上汁即可。...
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大虾清洗方法
在容器中加入适量的食用盐。 然后将清水和虾放入，浸泡10-20分钟。 浸泡完之后，将大虾过一次清水。 然后用牙刷刷洗大虾。 用剪刀剪开虾头。 将虾线拉出来。 这样大虾就清洗好了。...
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怎么炒大虾
将虾洗净，不嫌麻烦的可以剪须，反正妈妈每次都剪。挑泥筋，为了吃的时候口感佳。准备好调料，非常简单：油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖。热锅冷油下葱姜炒香，放入虾爆炒，放入料酒、待虾翻炒变色，倒入少许生...
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怎样挑选大虾
首先从虾呈现出来的颜色来进行判断。新鲜的虾整个是呈浅青色，身体是呈半透明状的，虾的肠线能透过半透明的身体明显呈现出来;不新鲜的虾则颜色偏红，而且肠线不清晰。这两者之间放一起比较，是能够一眼就看出区别的...