面包二发发不起来原因
-
面包二发发不起来原因
升高发酵温度、湿度 如果做面包的面团第一次发酵成功了，但是二次发酵没有变大，说明酵母本身没有问题，可能是二次发酵的温度和湿度不够。 建议将面团在烤盘上排好后，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关上烤箱门...
-
面包二发发不起来的原因
面包二发发不起来的原因：发酵环境温度过低、湿度不够、发酵时间不够等。二次发酵要求在38度左右的温度下进行，为保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度，发酵时间通常在40分钟左右。如果达不到上述条...
-
面包发不起来怎么补救
如果是已经蒸好的面包没发起来，那就没有补救办法了。面包没发起来，很可能因为做面包时选错了面粉，做面包时一定要用高筋面粉。此外，盐会抑制面包的发酵，注意放盐的时候要避开酵母，以免影响面包发酵。增大酵母用...
-
面包不拉丝什么原因
面包不拉丝的情况多种多样，有可能是因为面粉不对，也有可能是因为发酵不对。在做面包的时候，一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做面包的条件，其他的面粉自然是不...
-
做面包不蓬松的原因
原料不对，制作烤面包必须使用高筋面粉 ，不然不利于面粉的发酵，面包制作出来后外观不蓬松，口感也不松软。高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质含量在12%以上，因蛋白质含量高，所以它的筋度强，高筋面粉不仅可以用来...
-
面包机做的面包为什么不松软
缺少配料面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉，缺少这两个辅助材料，制作的面包会比较的硬，另外面粉一定要选择高筋的，才会形成面包组织。醒发温度较低面包在面包机中是用机器进行和面，室...
-
马卡龙发不起来什么原因
出现这种现象，很有可能是在打发蛋白的时候内部的空气含量过多，这就会导致体积偏大，从而打出来的气泡不够紧密，所以在后期烘焙的时候就会出现发不起来的情况。也有可能是蛋白打发过度，或者是面糊过湿，比方说蛋白...
-
馒头蒸不起来是什么原因
馒头蒸不起来一般是因为蒸馒头的时机不对。我们平时在蒸馒头时最好让它冷水下锅，这样水被逐渐加热之后馒头就能在温暖的环境中二次发酵从而膨胀起来。我们若是让馒头开水下锅的话，馒头内的酵母就会被高温水蒸气烫死...
-
蛋清怎么打发不起来
温度的问题，蛋清在170一220度之间时容易打发，所以冷藏的蛋要先回温后再使用;蛋清跟蛋黄没完全分离，在蛋黄跟蛋清分离时，一定要注意不要将蛋黄磕破流入蛋清中。容器出现水渍，装蛋黄的盆里有水或者油，会直...
-
面包不松软是什么原因
配方里缺少面包改良剂（酵母和奶粉）。面包店里用的酵母一般都是好的，加牛奶还需要加奶粉，奶粉是烘焙专用的好奶粉，不是商店卖的那种奶粉，还有黄油用安佳或南桥牌子的。再加上你上面提到的配方。这是最基本的了。...
-
空气炸锅虾片炸不起来的原因
温度不适合或者虾片数量过多或过少。虾片是一种膨化食品，之所以会膨胀是因为含有大量淀粉，淀粉遇到高温就会膨胀。用空气炸锅炸虾片前可以先将炸锅进行预热，三分钟后放入虾片，注意不要太多，温度调到180度，十...
-
蛋糕膨胀不起来为什么
蛋糕膨胀不起来是因发酵粉的比例与面粉的比例不足、水分过多、发酵时间不足、加热时间不足、鸡蛋只使用蛋清等原因。由于这些原料的性能有差异，因此原料之间的配比也要遵从一定的原则，这是原料配方平衡原则。蛋糕是...
-
奶油打发不起来是为什么
奶油温度高。打发奶油前需将奶油放置冰箱冷藏室中储存12个小时以上，使奶油充分稳定才可打发。速度不够快。打发奶油需要极高的搅拌速度，推荐使用电动搅拌器，手动的速度打发奶油很慢或根本无法打发。奶油存放久。...
-
电脑启动不起来是什么原因
首先可能是电源出现问题导致启动不起来，建议检查电源。主机内部电路损坏，建议找专业人员维修。风扇的转速以及平稳性不好，导致散热不好，主机无法启动。CUP损坏后也会出现此现象，CPU损坏无法通过自检，计算...
-
小麦粉怎么发酵不起来
小麦粉发酵不起来可能是水放入过多、面团未揉匀、发酵温度较低等造成。一般在发酵小麦粉时可以加入适量酵母，再将揉好的面团放入碗中，用保鲜膜封住。当室内温度在20-30度时，放置1小时左右即可发酵完成；当温...
-
蛋清打发不起来的原因是什么
可能是因为你的手法不对。因为容器里面有水，或者有油分。蛋清的温度过高或过低。其四，鸡蛋不新鲜。建议使用打蛋器打发蛋清，这样成功率更高一些。蛋清也叫做蛋白，如果是从冰箱刚拿出来的鸡蛋，建议将鸡蛋回温后再...
-
鱼躺着不起来怎么回事
鱼出现躺着翻肚一般是生病了，如果水中的氧气含量低的话，有的鱼就会出现这样的情况，建议立刻给它换水，水的温度要和之前的差不多，否则很容易出现应激反应导致死亡。 还有可能是它的肠胃发炎了，肠道里面出现胀气...
-
新篮球为什么弹不起来
篮球气不足。再打点气即可。篮球皮质太硬。如果篮球是新的，球皮会发硬是正常的，因为球皮没有收到拉扯会发硬，只要买到家后，充好适量的气，多做一些拍球之类的小幅运动，改变下球皮的弹性和柔软度就会有所改变了。...
-
面包糠炸鸡腿为什么粘不上去
由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊。 材料：鸡腿500克，面包糠100克。 辅料：油适量盐5克，淀粉2茶勺，面粉3茶勺，鸡蛋1个，孜然粉5克，辣椒粉3克，胡椒粉2克，姜5...
-
为什么杂粮馒头发不起来
酵母粉放少了：杂粮馒头是有几种不同的面粉混合制作，一般面粉的量都比较多，所以加入的酵母也适当增加一点，一般500克面粉加入5克的酵母粉就可以了，酵母粉放少了，面团就难以发起来，酵母放多了，面团会有浓浓...