辣椒酿肉的家常做法

2024-07-07 05:12:44

辣椒酿肉的家常做法

食材：肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。做法：（1）将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的...
辣椒酿肉的做法

准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。青尖椒挖空洗干净，晾干备用。将肉馅放到大碗里，加入鸡蛋、盐、鸡精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌...
烤香菇酿肉的家常做法

主料:香菇12个、猪肉馅100克。辅料:茼蒿50克、燕麦片50克、面包屑50克、芝士粉30克。调料:酱油1汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、香油1茶匙、鱼露1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、柠檬汁5滴、橄榄油1汤...
苦瓜酿肉的家常做法

材料：鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇25克、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。苦瓜切4厘米...
尖椒酿肉的家常做法

肉末里加入葱末、姜末、适量生抽、一点点盐、蛋清、适量玉米淀粉，香油，搅拌均匀。尖椒切开成两部分，去除辣椒籽。（最好采用直的尖椒）将肉馅填入尖椒内，填肉馅之前在青椒上拍点干淀粉，有助于黏连。调一个调味汁...
苦瓜酿肉的简单做法

食材：猪肉400g，苦瓜1根，姜适量，蒜适量，花椒适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，枸杞适量，酱油适量，味精适量。把苦瓜洗净切成1-2cm左右的厚度。用大小适中的勺子挖掉里面的仔和瓤，在把边缘的白色的...
苦瓜酿肉的家常做法

主料：苦瓜1根、猪肉馅200克。辅料：盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克。肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉...
青椒酿肉的家常做法

食材：青椒，肉馅，葱，蒜，生抽，老抽，盐，黄豆酱。青椒清洗干净，把青椒帝和种子去掉，在青椒的一侧划开一道口子，方便把肉馅塞进去。肉馅中加入葱花，姜碎，生抽，老抽，盐，顺着一个方向搅拌上劲。把肉馅从青椒...
虎皮尖椒酿肉的家常做法

尖椒10个、猪肉末半汤碗、油适量、盐少许、料酒少许、生抽少许、白糖1茶匙、香醋半汤勺、姜1小块。做法：尖椒、姜洗净，肉末。用刀切去尖椒的一头，用筷子插一下，轻松倒出辣椒籽，姜切粒。肉馅里加入姜粒、少许...
老黄瓜的家常做法

食材：老黄瓜半根、肉糜150g、料酒1小勺、姜葱蒜粉1小勺、盐1小勺、香葱适量。肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒、姜葱蒜粉、盐和味精，搅拌均匀后再加入适量葱末，拌匀，然后加入少许水，搅打上劲。老黄...
炒辣椒炒肉的家常做法

准备猪肉（有肥有瘦，随各自喜好）、辣椒、蒜瓣。放油。把肥肉先煎一下，出油后下瘦肉，加盐，翻炒。等到肉边缘有点焦黄，就下蒜瓣。翻炒出蒜香，然后停下。加入辣椒，继续翻炒。先放生抽，再放老抽，又鲜又上色。锅...
苦瓜酿肉的做法

苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤。姜1块切末，小葱1根切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜...往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中。蒸锅中放入...
辣椒小炒肉的家常做法

五花肉洗净切片。豆鼓用清水洗下，去下沙尘。大蒜头和姜切末，葱白切末，葱叶切成段。辣椒洗净后，切成片。锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出。锅中留有少许油，倒入葱末，姜...
广东苦瓜酿肉的做法

食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。打鸡蛋，蛋液打匀。肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。放入蒸锅。...
虎皮尖椒酿肉的做法

主料：尖椒6个、猪肉馅若干。辅料：生抽1勺、葱姜蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、糖1小勺、盐1小勺、香油2滴。猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配...
杏鲍菇酿肉的做法

准备材料：杏鲍菇50克猪肉40克，鸡蛋1个，葱适量，淀粉5克。杏鲍菇切大口，不要切断。第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片，切成厚片。葱切成末，猪肉切小块。鸡蛋打入碗中，搅打均匀...
辣椒塞肉的家常做法

食材：青椒适量、肉适量、葱姜蒜适量、盐、油、料酒适量、鸡精、大骨香、淀粉适量、鸡蛋一个、酱油、生抽适量。先准备适量的青椒，喜欢吃的可以多做一些。把青椒的根部切掉一点点，去除青椒瓤。准备好剁好的肉馅，加...
东北炒辣椒怎么做好吃

主料：尖椒300克、猪肉300克。辅料：豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙、淀粉3克、食盐1茶匙、白糖1勺。做法：（1）尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时。（2）猪肉洗净。（3）尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干...
青椒酿肉的做法

青椒适量、猪肉适量、鸡蛋少许、马蹄少许、葱、蒜少许、淀粉少许、料酒少许、蚝油适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、香醋少许。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎。猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、...
竹笋酿肉做法

材料：竹笋500克、绞肉100克、淀粉50克、盐适量、葱姜适量、鸡精适量。竹笋去除笋衣和老根，清洗干净。从中间剖开，根据竹节切成一个个半边的竹筒。放入开水锅中煮一下，加一点盐可去除涩味和一些草酸。绞肉...