莲藕如何挑选
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莲藕如何挑选
摸外皮。一般没有经过化学浸泡的莲藕外层都会有泥土或是些许坑坑洼洼的痕迹，说明是新鲜的莲藕。看颜色。一般正常成熟的莲藕外皮都偏黄色或是粉色，如果颜色特别白很有光泽感的话一般就是不良商家为了营造莲藕看起来...
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如何挑选莲藕简单
首先看莲藕节的粗细和长短，藕节粗且短的是比较老的，吃起来很粉，适合煲汤。而藕节细长的比较嫩，是脆的，更适合炒。再看莲藕的外形,挑选时要选饱满的,千万别选凹凸不平的。选带湿泥的。因为没有泥的不耐存放。选...
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怎么挑选莲藕
在挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。再试着将莲藕掰开看一看，如果莲藕丝连接密集，刚是粉藕的机率较大。掰开后试...
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怎样挑选莲藕
挑选藕节间距比较长的，越长成熟度越高，口感也越好。 选择带有湿泥土的，有湿泥土的比较好保存，没有则代表已经被人处理过。 选择外形饱满，没有凹凸不平和明显伤口的。 不能挑选颜色太白的莲藕，有可能已经被化...
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买莲藕怎么挑选
藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。 藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。 外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不...
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如何挑选莲藕
藕节间距要长：藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感也会更松软。外形要饱满：挑选时选择外形饱满的莲藕，尽量别选择外形凹凸的莲藕。藕身带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，带...
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莲藕怎么挑选粉
首先挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。再试着将莲藕掰开看一看，如果莲藕丝连接密集，刚是粉藕的机率较大。掰开后...
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怎么挑选粉的莲藕
藕有塘藕与田藕之分，塘藕也叫池（水）藕，因种在池塘中，质地白嫩汁多，品质较好，身长，孔少；适合炒，凉拌等田藕（有些地方叫湖藕）不如池藕洁白，身短，孔多而且色泽偏深色，粉红或红褐，适合煲汤，焖，煮等。不...
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怎么样挑选粉莲藕
挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大。再用手触摸莲藕，摸起来表皮粗糙，带斑点的莲藕是粉藕的机率较大。再试着将莲藕掰开看一看，如果莲藕丝连接密集，刚是粉藕的机率较大。掰开后试着...
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莲藕怎么挑选
可以这样挑选：（1）藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感愈松软。（2）通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。（3）带有湿泥土：没有...
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莲藕的选购技巧
挑选藕节间距比较长的，越长成熟度越高，口感也越好。选择带有湿泥土的，有湿泥土的比较好保存，没有则代表已经被人处理过。选择外形饱满，没有凹凸不平和明显伤口的。不能挑选颜色太白的莲藕，有可能已经被化学药剂...
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藕怎么挑选
需选择藕节短、藕身粗的莲藕，从藕尖数起第2节藕较佳，一般藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感比较松软，需选择外形饱满的莲藕，不可选择外形凹凸不完整的莲藕。没有湿泥的莲藕一般是已经处理过...
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买藕怎么挑选
需选择藕节短、藕身粗的莲藕，从藕尖数起第2节藕较佳，一般藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感比较松软，需选择外形饱满的莲藕，不可选择外形凹凸不完整的莲藕。没有湿泥的莲藕一般是已经处理过...
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如何做肉末莲藕羹
食材：莲藕、瘦肉、盐、生抽、胡椒。适当的清水。莲藕削皮洗净备用，瘦肉剁成末加适量盐和生抽腌制待用。用擦丝器把莲藕打成末，要做细腻一点的话就再用纱布过滤，不过个人觉得不用过滤也可以，这样既不浪费而且口感...
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莲藕怎么挑
观察莲藕外表：一般来说，新鲜的莲藕颜色是比较纯的，它的外表皮上不会有很多的黑点或是斑点，一眼看上去都是比较有光泽的。但如果要是莲藕看起来又小又丑的，这样的一般都不会新鲜，这种就不建议大家购买了。摸一摸...
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莲藕怎么清洗
先把买的整根莲藕清洗干净，也可以把莲藕的削一层皮，口感会更加的好。然后再把莲藕切成小片，切成小片的莲藕就能看到莲藕孔里面的淤泥了。这个时候把莲藕全部切成小片，然后把它装在一个大盆里面，再往盆里面倒一些...
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怎么贮存莲藕
稻草保鲜法，我们吃莲藕的时候要注意，大家对莲藕应该学会保鲜才行，首先我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后我们选择和莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的...
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莲藕保鲜的方法
塑料薄膜真空包装贮藏。称取定量的保鲜剂,用定量的水溶解后,将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60 min。取出,脱除明水,装入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中,使用真空包装机包装,每袋装莲藕1～5 kg,放入...
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如何清洗莲藕
切片清洗：要清洗莲藕的话，需要先把莲藕放入水中将它的外皮清洗干净，然后再把莲藕捞出来并把它切成片状，这个时候我们就可以看到莲藕的孔里面的脏东西了。棉签清洗：清理莲藕孔里面的脏东西可以准备一个棉签，然后...
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莲藕如何清洗
要清洗莲藕的话，需要先把莲藕放入水中将它的外皮清洗干净，然后再把莲藕捞出来并把它切成片状，这个时候我们就可以看到莲藕的孔里面的脏东西了。清理莲藕孔里面的脏东西可以准备一个棉签，然后用它把每片莲藕的孔都...