生巧克力的家常做法
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生巧克力的家常做法
主料：黑巧克力300克、黄油25克、淡奶油220克。辅料：咖啡甜酒10克、可可粉15克。淡奶油220克，黄油25克加入一个可以隔水加热的容器中。关于巧克力，大家根据自己口味，可以选择可可含量在65%左...
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生巧克力的做法
准备黑巧克力50g、牛奶巧克力120g、水饴8g 、淡奶油80g、黄油8g。将巧克力尽可能的切小块待用。 淡奶油和水饴混合,煮至微沸,大约是85度左右。 将煮开的淡奶油倒入巧克力碎块中,拿保鲜膜或者密...
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辣生巧克力的做法
一锅热水，隔水巧克力黄油调温。淡奶油煮至即将沸腾状态。调温后的巧克力光亮顺滑。缓慢倒入巧克力中，少量倒入中间。一边倒一边轻轻拌合。奶油拌合均匀的巧克力颜色依旧很光亮顺滑。沾满可可粉，即可食用。...
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生巧克力做法图解
生巧克力”来源于霓虹国，意思是“新鲜的巧克力”。浓郁软糯的口感，搭配咖啡，让人有一种强烈的满足感。倒入巧克力，倒入蜂蜜，煮沸奶油，加入奶油。隔水融化，倒入黄油，倒入朗姆酒，包裹容器。倒入巧克力，放入冰...
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巧克力布丁的家常做法
材料。黄油60克，细砂糖50克，香草精1/2茶匙，鸡蛋1个，低筋面粉60克，可可粉30克，泡打粉1茶匙，牛奶50毫升，黑巧克力30克，黄油15克，动物性淡奶油85毫升，速溶咖啡粉1/2茶匙，利口酒1汤...
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巧克力汤圆的家常做法
糯米粉，玉米面粉混合，糯米粉：玉米面粉比例4：1。 加水和成光滑面团。 巧克力放碗中隔热水融化。 融化好的巧克力。 加入一勺芝麻糊，一勺花生碎搅匀。 锅中烧水，水开后，取大勺打入一个鸡蛋，利用水的温度...
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爱心草莓巧克力的家常做法
材料。4两半黑巧克力，2两白巧克力，一斤带叶子的草莓。先把草莓用水清洗干净，晾干。 把黑巧克力切小条，放入干净的不带任何水分的耐热容器，放在加了少于一半水的锅子上，用中小火烧热。一边加热一边搅拌，直到...
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巧克力布丁蛋糕的家常做法
主料：黄油60克、细砂糖50克、香草精1/2茶匙、鸡蛋1个、低筋面粉60克、可可粉30克、泡打粉1茶匙、牛奶50毫升、黑巧克力30克。辅料：黑巧克力30克、黄油15克、动物性淡奶油85毫升、速溶咖啡粉...
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巧克力纸杯蛋糕的家常做法
先来做甘纳许材料，淡奶油加巧克力小火加热至巧克力融化，搅拌均匀。之后将甘纳许降温，装入容器内，盖保鲜膜冰箱冷藏备用。冷藏甘纳许的时候来做蛋糕，锅内加入淡奶油跟黄油，小火加热至黄油融化加入巧克力，用余温...
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巧克力焦糖蛋糕的家常做法
材料。低粉75克，可可粉8克，鸡蛋3个，玉米油35克，牛奶60克白，糖30克，2人份奶油焦糖酱40克，柠檬汁5滴，盐1克，耐烤巧克力豆15克。 牛奶和玉米油混合，用手抽乳化一下，加入奶油焦糖酱。 隔水...
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巧克力马卡龙的家常做法
材料：蛋白55g、糖50g、杏仁粉60g、糖粉75g、无糖可可粉1汤匙、巧克力豆55g、榛果巧克力酱25g。准备一张跟烤盘差不多大的白纸，找个小瓶盖或者硬币，在白纸上划出间隔整齐的圆形。糖粉、无糖可可...
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好丽友巧克力派的家常做法
食材：低筋面粉30g、鸡蛋1个、细纱糖22g、巧克力币100g、棉花糖适量。将蛋黄蛋清分离，将3g细砂糖放入蛋黄中，搅拌均匀至细砂糖融化。将鸡蛋清打入另外一个无水无油的大碗中，45克细砂糖分三次加入蛋...
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巧克力马芬蛋糕的家常做法
材料：低粉110克，黄油55克，糖60克，鸡蛋1个，牛奶90毫升，奶粉20克，盐少许，泡打粉1.5克，巧克力豆适量。首先黄油软化以后加入细砂糖、奶粉、盐。然后打至蓬松颜色变浅。分3次加入鸡蛋。继续打发...
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蝶豆花巧克力卷的家常做法
鸡蛋4个，低粉80，白砂糖50，牛奶80，玉米油60，蝶豆花粉5—8克，柠檬汁适量，巧克力甘纳许适量。将牛奶与玉米油放入到容器中，用蛋抽充分搅拌至乳化。其判断标准就是，呈粘稠状，表面没有油花。将蝶豆花...
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巧克力面包的家常做法
食材：高筋面粉300g、可可粉20g、咸盐2g、白砂糖20g、酵母粉4g、鸡蛋1颗、淡奶油30g、牛奶150g、黄油20g、巧克力70g。将除黄油和巧克力外的所有材料倒入面包机中，启动和面程序将面粉揉...
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巧克力馒头的家常做法
食材：面粉250克、温水140毫升、酵母3克、可可粉适量、面粉适量、砂糖20克。原材料备齐,酵母倒入30度的温水的融化,砂糖，可可粉，酵母水加入面粉中搅匀。搅匀成面团,放到搓面垫子上进行洗衣式的揉搓。...
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巧克力饼干的家常做法
材料。米粉70g，低筋面粉30g，奶粉15g，牛奶20g，鸡蛋液20g，色拉油40g，蜂蜜30g，花生仁适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，巧克力适量。 把所有粉类抓匀。 放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀。 再放...
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巧克力曲奇饼干的家常做法
准备黄油、红糖、黑糖、鸡蛋、香草精、蛋糕粉、面粉、发酵粉、小苏打、盐、黑巧克力。黄油打散，加入红糖、黑糖搅拌，加入鸡蛋、香草精搅拌，加入蛋糕粉、面粉搅拌。加入发酵粉、小苏打、盐搅拌，加入黑巧克力搅拌。...
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巧克力松露的做法
黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀。再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油融化。离开热水，加入君度酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬。冷藏好的巧克力酱取一小块，用手捏成团，搓圆即可。100克黑巧克...
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草莓巧克力块的做法
主料：鸡蛋6个、白糖40克、牛奶115克、低筋面粉105克、玉米油70克。辅料：巧克力淋面：淡奶油100克、巧克力50克（法芙娜85%黑巧克力）。做法：（1）准备好所用材料。（2）玉米油小火加热至微微...