宫廷烤乳猪怎么做
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宫廷烤乳猪怎么做
选料。在个头上，十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤，万不得已，不能过夜烤制。放血，放血的关键是一刀准，乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。将乳猪放在七十度左右的热水中，反复滚烫，然...
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烤乳猪的做法
主料：猪舌乳猪1只。辅料：五香粉1g、八角1g、食盐35g、白糖15g。调料：花生油25g、醋15g、葱150g、蒜泥5g、甜面酱100g、麦芽糖50g、白醋75g、江米酒15g、绵白糖65g、黄酱1...
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脆皮烤乳猪怎么做
食材：乳猪1头，乳猪皮水200克，白糖5千克，味精500克，食用盐10千克，鸡精500克，沙姜粉450克，五香粉250克，鸡肉酱250克，柱候酱250克，芝麻酱250克，花生酱250克，芝麻油300克...
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烤乳猪应该怎么做
选料。在个头上，十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤，万不得已，不能过夜烤制。放血，放血的关键是一刀准，乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。将乳猪放在七十度左右的热水中，反复滚烫，然...
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老北京宫廷奶酪怎么做
牛奶煮沸过程中可以加少许白糖，不想太甜就别加，基本买来的酒酿都是甜的，牛奶晾凉冷却到常温，但是不能放回冰箱凉。酒酿用纱布或滤网过滤出米酒汁。在米酒中加入三小勺白醋拌匀。将放凉至常温的牛奶倒入准备好的米...
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乳猪怎么做才好吃
制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。制作方法：（1）将净光乳猪从内腔...
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风干小乳猪怎么做
准备小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。将净光乳猪从腔劈开，使猪身呈平板状，然...
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宫廷养生核桃酪怎么做
食材：核桃仁 20 克、糯米 25 克、红枣 5 颗、冰糖 18 克、水 300 克。红枣去核备用。把所有食材淘洗干净放进破壁机里。加入1200毫升的纯净水。破壁机按米糊程序，25分钟后，香浓可口的花...
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宫廷玉米粥如何做
玉米粥在做的时候要准备茶粒香米60克，大麦米60克，香甜玉米粒150克，另外还要准备100克南瓜和适量的亚麻籽油，把准备好的香米和大麦米分别用清水淘洗干净，准备好的甜玉米粒洗净以后要放到料理机中加适量...
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宫廷秘制蟹怎么做
膏蟹（河蟹）500克。肥肉100克，芫荽粒75克，蟹黄50克，面粉适量，姜末、葱花、盐、胡椒粉各少许，花生油500克。调味处理：把蟹剥开去鳃，洗净切成件，蟹壳留用。把肉洗净，一半切成骨牌形，一半切成肉...
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海南烤乳猪怎么做
制作方法：将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下...
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乳猪保健怎么做
保证乳猪自然顺产，顺产的仔猪身体比较好，易养活；哺乳期，尽量让仔猪吃足母乳，提高免疫力；做好乳猪的保温工作，减少疾病的发生。早日教会乳猪饮水、吃补料，才能早日锻炼其消化系统。乳猪3-4日龄可教其用水槽...
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南乳猪手怎么做
主料：猪手1/2只、香葱小把、桂皮适量、香叶适量、八角适量、南乳四小块、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、油适量。猪手洗干净斩粗件加料酒生姜焯水备用。小火炒香香料装起待用，冰糖用少许油...
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炭烤乳羊怎么做比较好吃
原料： 科尔沁大草原乳羊一只，调料：小茴香50克，香牙草15克，丁香10克，八角15克，罗汉果15克， 香叶5克，葱200克，盐250克，味精100克，面酱30克。乳羊去头蹄入清水中浸泡三小时以上。把...
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宫廷核桃酥的做法
主料：低筋面粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、辅料：植物油200克、糖粉160克、盐2克、鸡蛋2个、小苏打4克首先取一个干净的碗倒入植物油，糖粉，盐充分搅拌融化。接着把鸡蛋磕入碗中打散，倒入食材...
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怎样做宫廷杂粮小窝头
玉米面 黄豆面 白糖 糖桂花混合；酵母 30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。取一...
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宫廷牛肉酥饼的做法
主料：牛肉馅200克、盐2.5毫升、花椒粉5毫升、葱15毫升、姜5克、料酒15毫升、生抽5毫升、水15毫升。 辅料：中筋面粉200克、植物油10克、水120克、盐4克、泡打粉1.25克。 饼皮配料：中...
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怎么做烧猪皮脆
制作烧猪使皮脆的方法：从乳猪肚处用刀斩开背脊；劈开猪头，去猪脑，取出肋骨和两边的肩胛骨，洗净，沥干水分。用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约30分钟，用铁钩挂起，沥干水，再把乳猪酱涂在猪腔内腌约20分钟，用特制...
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宫廷乳酪做法
鲜牛奶煮沸至稍浓稠的时候关火,放到旁边降温。江米酒捣碎,把酒酿滤出来放到旁边备用。等牛奶的温度大概40度左右时,将酒酿倒入(2:1=奶:酒),使其混合均匀。再根据自己的口味加入适量的白糖,然后筷子朝一...
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烤乳猪怎么烤最好吃
配料标准：主料：小乳猪一只。辅料：食盐75克，干酱50克，白糖150克，南味豆腐乳50克，芝麻酱25克，五香料7.5克，葱、蒜、麦芽糖各少许。加工方法：（1）选料整理：选用重量5～6公斤、皮薄、躯体丰...