冻杨梅的做法和配方

2024-11-17 01:42:09

冻杨梅的做法和配方

用料：杨梅1000克、水适量、冰糖/白砂糖若干克。冰冻杨梅的做法：杨梅清水冲泡干净；加水末过杨梅，放白砂糖或冰糖（根据自己口味调整甜度）；煮10-15分钟，至汤汁变红；关火晾凉，冰箱冷冻12小时。...
冻牛排的做法和配方

牛排放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。牛排不用煎太...
羊头冻的做法和配方

准备食材：羊头一个；猪皮100克；大葱两段；生姜一小块；卤料包配料；盐适量；糖适量；料酒适量。羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。期间翻翻面，换换水。冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去...
冻杨梅要怎么做好吃

杨梅用盐水浸泡20分钟，捞出沥水后装进密封盒，撒上白砂糖摇匀。盖上盖子放进冰箱冷冻室，冷冻一晚上即可。杨梅冰冻后可以直接吃，若是感到很硬，可以放置一会儿再吃。冻结后杨梅中心温度达-18℃以下。在-18...
东北冻子的做法和配方

用清水把整张猪皮煮5分钟，猪皮最好买新鲜没有冷冻的为佳。煮好再用刀刮一下多余的油脂跟猪毛。处理干净后，切小段。砂煲装水加入猪皮，猪蹄。加入生姜跟葱生姜不要去皮。加料酒，生抽，香叶。盖上盖子大火煮开，然...
猪皮冻的做法和配方步骤

主料：猪皮280克。辅料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克。猪皮切段，蒜末备用，香菜切末，姜片备用，...
冻子的做法和配方

瘦猪肉1公斤，鸡蛋2个，结力片50克，鸡蛋清1个，西红柿250克，罐头豌豆15克，生菜叶100克，胡萝卜50克，辣根沙司125克，葱头50克，芹菜25克，嫩芹菜叶10克。精盐、味精、鸡清汤各适量。瘦猪...
生日蛋糕的做法和配方

生日蛋糕有很多种类型，这里以比较容易上手的冻芝士蛋糕为例。6寸圆形蓝莓冻芝士蛋糕配方：糖渍蓝莓：蓝莓120克，细砂糖40克。蛋糕体：奥利奥饼干120克，黄油45克，马斯卡彭奶酪150克，浓稠酸奶120...
冻鱼的做法和配方

用料。鲫鱼两条、酸木瓜适量、梅子、梅子醋、豆米（提鲜）、花椒面、草果面、藠头、槽辣椒、辣椒面、姜蒜、盐巴、味精。做法：（1）将锅烧热，放入少许的油，紧接着放入姜蒜。（2）放入糟辣椒和辣椒面，调料炒香后...
冻杨梅要怎么洗

挑选出果肉新鲜、无破烂、腐烂的杨梅进行冷冻保存。将挑出的优质杨梅放到清水里清洗一次。然后以500克杨梅放2瓶500ml纯净水+2勺盐的比例调制浸泡杨梅的淡盐水。把事先洗好的杨梅倒入淡盐水中浸泡10分钟...
冰糖杨梅的做法和好处

主料：杨梅300g；辅料：冰糖50g、盐10g。杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。杨梅上撒少许盐。再加适量冰糖。冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。用筷子插一下杨梅能插透即可。酸梅...
冻螃蟹的做法和吃法

将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜...
猪皮冻配方窍门

食材：猪皮1斤、料酒1瓶、八角适量、生姜适量、大葱一根、水适量。首先，把猪皮洗净放入锅中加入清水煮，水要没过猪皮，再加入适量料酒去腥。然后，盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟，就可以将猪皮捞出，捞出后用清水...
海带排骨冻

海带排骨冻是以海带，排骨为主料制作的药膳。原料：小排骨500克，猪肉皮、水发海带各150克，蒜泥、芫荽各少许，调料适量。做法：肉皮用沸水焯2分钟取出切小丁，与小排骨同用武火煮沸，撇沫后，烹黄酒，改用文...
冻比目鱼的做法禁忌

材料：比目鱼1500克，鸡蛋100克，面粉100克。调料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15...
熬制猪皮冻放什么调料

准备材料：猪皮：280克、蒜末：5克、香菜：7克、姜片：5克、小葱：1根、清水：1升、盐：2克、生抽：25克、老抽：5克、桂皮：1块、八角：1个、香叶：1片、料酒：5克、醋：20克。猪皮洗净切段、蒜洗...
包子的做法和配方和配方

和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖...
旺仔牛奶和草莓怎么做

食材：草莓12个、旺仔牛奶500克、白糖15克、吉利丁4片。旺仔牛奶加入白糖大火煮沸，关火。冷水泡软4片吉利丁片，并加入锅中。大火继续煮，直到吉利丁片完全融化。液体倒入保鲜盒中，再放入切好的草莓丁。冷...
杨梅酒冰糖和杨梅的比例

制作杨梅酒要把握好冰糖和杨梅的比例，一般杨梅和冰糖的比例为5:1最合适。在白酒的选择上也很重要，选用清香型或者米香型的白酒来泡杨梅酒是最合适的，并且度数在50°左右，如果用浓香型或者酱香型的白酒泡，很...
面包的配方和做法窍门

材料：奶粉60g，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g，鲜奶油55g，酵母5g，盐4g。牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成...