如何做好红烧菜
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如何做好红烧菜
选料加工。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜选用1000克左右的鲤鱼等。原料应保持新鲜、无变质、无异味。肉要煸透鱼要煎香。所谓煸透，就是指将锅内所有的肉块煸炒变色，...
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红烧肉的菜怎么做好
食材明细：五花肉适量、八角适量、葱段适量、香叶适量、姜片适量、白砂糖适量、盐适量、酱油适量、黄酒适量、冰糖适量、花生油适量。五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、...
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红烧肉烧什么菜好吃
臭千张切方块，锅内热油，下千张煸香，沥油备用；五花肉洗净后，热锅炙皮，然后改刀成块。五花肉冷水下锅，放入姜葱去腥，煮制片刻（不可煮太久），撇去浮沫，沥水捞出，拌入少许料酒。锅内热油，小火，倒入白砂糖，...
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超市买菜如何防护
去超市买菜这样防护比较安全：进入超市的时候，不要按照以前的习惯，随手先推一个购物车就走，一定要先把pe手套带上后再去推车，这样就保护住了我们的手，因为这种手套特别的薄，所以您挑选青菜的东西的时候，一定...
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西洋菜咸骨汤如何做
西洋菜洗净，猪骨头斩大块，蚝豉用清水浸泡一会，洗去沙尘。骨头冷水入锅，开火，焯去血污，洗净备用。西洋菜洗净，用淡盐水浸泡30分钟，这个目的一来可以去除农药残留，二来可以杀虫。骨头入砂锅，加清水，姜片，...
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年夜饭的汤菜怎么做
选购猪板骨为食材。因为其骨，炖煮后入口肉烂，鲜嫩。猪皮去除肉，只留猪皮，做为食材，并切成中条状。选购甜玉米为食材，并将玉米，切成半边状，以便入味。花生做食材，以增进汤中营养搭配。红枣做食材，以起到入口...
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红烧肉怎么做好好吃
先将准备好的猪肉切成块状，之后放在热水当中焯过备用。锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水，糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。焦糖熬好后将...
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红烧鲫鱼的做法图解
把鱼杀好晾干水备用，姜蒜葱头都拍碎。锅烧热后放油把配料爆香。把鱼倒下去用慢火煎。煎至鱼身两面金黄。再加入适量的盐。倒入酱油，让鱼身上身。倒入适量的水，以不淹没鱼身为好。盖上盖子后慢慢焖。焖至水份收干，...
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怎么做好红烧肉
首先准备好需要的食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。往...
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干鲍鱼怎么做好吃法
食材：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。 干鲍八只泡清水48小时。中途要不停的换水。泡好后洗净。 倒入开水盖上焖一晚。然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水。如你不怕麻烦...
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红烧肉能放几天
红烧肉中含有大量的蛋白质、油脂、以及糖分、盐分，所以并不能长久的存放，其放在常温的环境下保存，一般能够保存1-2天左右，气温低的话则保存2天左右，气温高的话则可能一天都不能保存。 而放入冰箱中冷藏保存...
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过年做的红烧肉怎么做好
主料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。炒锅烧热，码入肉...
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木耳菜怎么做好吃法大全
木耳菜做法一（1）木耳菜1大把，蒜3瓣。 （2）木耳菜摘好洗净控水，大蒜切好备用，锅内放油，油热冒微烟放入大蒜爆香。（3）木耳菜下锅，快速翻炒，一会儿就软了，加入盐、一点生抽提鲜，耗油，一起赶快翻炒，...
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红烧牛健子肉怎么做好吃法
材料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量...
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做好的丸子怎么做好吃
肥瘦猪肉馅250克，荸荠6个，葱姜适量，小油菜4颗，料酒，蚝油，香油，一品鲜酱油，六月鲜红烧酱油，盐，白胡椒粉适量，鸡蛋1枚，绵白糖，菊花冰糖适量。肉馅依次放入盐，白胡椒粉，姜末，一品鲜酱油，蚝油，香...
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懒人烧豆腐怎样做？
就算家里只剩豆腐，也可以做出美味下饭菜，做法非常简单，适合懒人，步骤如下：准备食材：豆腐，香菜，小葱。选豆腐2块，切成三角型。用油煎至金黄色。加入酱油生粉勾芡翻炒放入葱香菜，这道菜就完成了。步骤阅读...
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鲍鱼的吃法
把鲍鱼从壳里取出，并切去鲍鱼的牙齿。在鲍鱼的肉上打上十字花刀，刀切入原料的2/3。切好所有鲍鱼备用，并制作酱汁(即葱姜蒜红椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。)用黄油煎香鲍鱼。两面...
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红烧猪肉罐头做什么菜好吃
用料：红烧肉罐头1罐、土豆1个、葱1小把、姜3克、蒜1小把、老抽酱油5ml、料酒5ml、盐3克。红烧肉罐头倒出切小块或者薄片，锅里加少许底油，防止粘锅。翻炒。土豆洗净削皮切块备用。炒至变色，油脂出来。...
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鸭子和什么菜一起红烧好吃
主料：鸭肉500g、辅料：金桔适量、调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量。做法：鸭肉切小块、焯水，捞起沥水。锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，...
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红烧肉炒什么菜好吃
红烧肉配土豆好吃。 主料：五花肉500克、土豆100克。 辅料：冰糖30克、干辣椒5克。 五花肉切块，土豆去皮切块。 锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。 锅中放油，加入冰糖，小火...