用纯牛奶发面的方法
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用纯牛奶发面的方法
把温热的牛奶倒到盆里，再把酵母粉放进牛奶里，用筷子搅拌至酵母完全融化。把面粉放到一个大点的盆里，一边倒牛奶一边用筷子搅拌成絮状。用手掌把面絮揉成光滑的面团，盖盖待发酵。大概2个小时面就发至两倍大。发酵...
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用酵母发面的方法
准备一个用于发面的盆子和一袋干酵母，盆内倒入适量干酵母，加水，注意水的量不要太多，用手搅拌，使酵母溶解。取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面发的效果会不好。用手开始和面，揉搓面粉，...
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用牛奶煮意大利面的方法
锅中放水，再放一小勺盐煮开。放入杂蔬煮熟。煮熟捞起备用。然后放入意面用大火煮开，再用小火煮熟。煮至透明捞起。牛奶放入锅中。放入煮好的意面。再放入杂蔬。加温至牛奶起泡即可。...
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怎么用酵母发面
第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。第四步，准...
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冬天怎么用酵母发面
将温牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。案板撒干面粉，然后将面团揉...
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苞米面怎么用酵母发面
要用酵母给苞米面发面，需要先把它和小麦面粉混合在一起，再倒入用温水化开的酵母粉并搅拌均匀，最后把它们揉成面团并放在温暖的环境下发酵，这样就可以用它来包包子或者是蒸馒头了。苞米面也就是我们常说的玉米面，...
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怎么用酵母粉发面
在碗里倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例为100:1，因此可以按照面粉的重量取出合适克数的酵母，将酵母放在另一个小碗内用温水搅拌均匀。在面粉里挖一个洞，把搅拌均匀的酵母水倒入洞内，此时用筷子慢慢把面...
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用酵母发面的包子为什么会酸
酵母放的太多。做包子的时候揉面如果面团发酸的话，有可能是因为酵母的量放的太多，这样就会使得面团发酵过度，从而导致发酸。温度太高。温度也直接影响着发酵的速度，如果面团在发酵时是放置在温度偏高的地方的话，...
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发面用牛奶怎么发馒头
用料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光，把揉好的面...
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怎么用酵母发面又松又软
首先准备酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，倒适量的酵母粉在面粉里（每个牌子的酵母对应的面粉不一样，在外包装上有标明）一般是薄薄地几乎撒满了水面。就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面...
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牛奶煮面的方法
食材：水、牛奶。准备海鲜味泡面、胡萝卜、青菜、鸡蛋、牛奶、虾。胡萝卜去皮切成片、青菜清洗干净、基围虾去掉虾线虾须。锅里烧开水，加入青菜、胡萝卜焯熟水捞出备用(锅里加一点点盐和食用油，这样蔬菜颜色更鲜艳...
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牛奶火鸡面的做法
食材：火鸡面1包、纯牛奶100克、鸡蛋1个、油菜1～2棵、香肠1根、蘑菇1朵。 开小火，刷点食用油，往奶锅中磕入一个鸡蛋焖30秒，开盖后往鸡蛋四周撒点水滴，再次合盖，待蛋白凝固便可出锅。 香肠切片，入...
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水煎包是发面的好还是死面的好
水煎包是用发面做的。所以口感又脆又软，很是好吃。水煎包用料特别简单。小麦中筋面粉300克，温水160克左右，酵母2-3克，食用碱2克左右，然后馅料就是自己想吃的了，有肉馅，素馅。素馅一般都说韭菜鸡蛋的...
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隔夜发面的正确方法
隔夜发面一定要是老面肥发面才行，酵母发面必须密封放冰箱。发面过夜需要用纱布盖上，在无风环境下保存，防止被风干。夏季温度高也不用担心，夜间温度只要在25℃-35℃之间，一般夜间温度不会超过40℃。面团的...
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自然发面的方法
将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。在大碗中倒入面粉，酵母水分次倒入。边倒水，边用筷子搅拌。直到面粉结块，用手反复揉搓。面粉揉成团，用湿布或保鲜膜将大碗盖住，放在温暖的地方。静置一小时，面团膨大...
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最佳发面的方法
首先我们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀。然后准备300毫升的温水，水温最好控制在35-40度之间，这是酵母粉最适宜发酵的温度，水温...
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自然发面的方法窍门
首先不能用酵母或发酵粉了，就需要发面引子即老面肥，接着用水稀释成均匀糊状。用筷子面粉和老面肥糊搅拌在一起，用手和面，和面直到不粘盆为好，和好后用湿屉布把面团盖上，等4个小时让它自然发面。过程中会有酸味...
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发面的方法和窍门
准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀。然后准备300毫升的温水，水温最好控制在35-40度之间，这是酵母粉最适宜发酵的温度，水温再高发酵粉就...
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高温发面的方法
在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃～39℃。一般正常的温度应控制在26℃～28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温度，将发...
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蒸包子发面的方法窍门
酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。如果水温太高的话就有可能把酵母的活性...