蒸阿胶的做法与步骤
-
蒸阿胶的做法与步骤
准备好阿胶125克、黄酒240毫升、冰糖60克。阿胶打成粉状。将粉状阿胶125克倒入蒸杯中。加入60克碎冰糖。再倒入黄酒240毫升。搅拌成均匀的胶汁。将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制，30分钟即可。蒸好的阿胶...
-
阿胶糕的做法与步骤配料
食材：阿胶250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大枣250克。炒熟黑芝麻，块状阿胶打粉，洗净大枣。将阿胶与黄酒熬制粘稠状，熬制30至40分钟，放入大枣，不停搅拌。放入枸杞，核桃，黑芝...
-
熬阿胶糕的做法与步骤
准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够。把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟。提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边，以方便一会阿胶糕出锅。两小时到了，直接把砂锅端到火上开始熬了，这样方便...
-
阿胶糕的做法与步骤
材料：阿胶粉，黄酒，红枣，桂圆肉，核桃肉，冰糖以及黑芝麻。在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀...
-
做阿胶枣的方法
阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天。入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。大枣用水清洗并浸泡15分钟，放入微波炉中...
-
如何做阿胶蒸鸡
配方：阿胶20克，鸡肉150克，龙眼肉15克，红枣5枚，姜片、黄酒、精盐、味精、麻油适量。制作：东阿阿胶捣碎，与鸡肉块、龙眼肉、红枣同放入大瓷碗中。加入姜片、黄酒、精盐和清水500毫升，盖好，隔水蒸至...
-
蒸包子的家常做法步骤
食材：面粉300、酵母1.5g、白糖少许、水160g。将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合。10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发。大约1个小时后。给面团排气后分割成小...
-
东阿阿胶蒸膏的做法
将块敲碎，置入蒸杯，加黄酒浸泡24小时，绵软为度。将冰糖敲碎，加入蒸杯，置蒸锅内，蒸制1小时，蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次，至胶块全部溶化后取出。放凉后，放入冰箱冷藏保存。分10次左右服用，每日早...
-
蒸南瓜的方法和步骤
食材：瓜子适量、盐适量。将瓜肉和南瓜子分开。用水冲洗干净。随意切片或者切块。装入碗中，最好选择陶瓷碗，比较耐高温。在均匀的放点盐在表明，如果喜欢甜品的话可以放点白糖，如果想减肥或者给三高人群、老年人食...
-
蒸茄子怎么做
把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸得熟透了。时间到了，不要急着打开锅盖，再让里面的水蒸气蒸二人分钟后再拿出来。待茄子放...
-
蒜蓉粉丝蒸虾仁做法
将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱，姜，蒜切末备用。泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。锅里烧热油，倒入葱，姜，蒜末炒...
-
香肠蒸蛋的做法
主料：两个蛋，少许盐，凉水，少许蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末。烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窝眼。然后放...
-
鸡蛋蒸豆腐的简单做法
主料：内脂豆腐半盒，鸡蛋 2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中。盖上保鲜膜，入...
-
腐乳豆酱蒸猪肉的做法?
材料：猪肉300克，腐乳2砖，豆酱1勺，1勺生抽，1勺料酒，姜蓉、香葱适量。把腐乳、豆酱、姜蓉、香葱准备好。猪肉最好选择隔拦肉【猪排骨批下来的肉一面是带有一层薄肥肉一面是瘦肉】切成厚丝。加2砖腐乳、1...
-
螃蟹蒸多久能熟
3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸螃蟹的做法：螃蟹用清水冲洗几下。把冲洗干净的...
-
白鳝的做法
食材：白鳝1条、豆豉末适量、葱花适量、蒜蓉适量、姜丝适量、生抽适量、花生油适量、盐适量、红辣椒适量。将白鳝剖开，去掉内脏，洗去外面粘液，用刀从头至尾在鳝背上每隔2厘米切一刀，不要切断留点肉和皮相连着。...
-
蒸黄花鱼
黄花鱼一条、姜、葱、蒸鱼豉油、盐。 姜切一半切成片，一半切成丝，葱白切段，萄叶切未。盘子底部铺上葱段与姜片。黄花鱼收搭开，对剖开，鱼身抹上薄薄的一层盐腌制10分钟，摆上盘，鱼身上再摆上切好的姜丝。锅内...
-
腊肉蒸鸡做法和步骤
食材：湖南腊肉250克、鸡四分之一只、茶树菇适量、豆豉辣椒适量、生姜适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量。鸡肉洗净斩成块，加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。茶树菇...
-
电饭煲蒸鸡腿的做法
主料：鸡腿适量、料酒适量、极鲜适量、酱油适量、蚝油适量、生姜适量、小葱适量、白糖适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。鸡腿洗净后用刀划几刀。生姜切片，小葱洗净。鸡腿放入碗中，放入四片姜，加入一勺料酒。放...
-
自制阿胶糕的方法
阿胶125G，黄酒250ML，红枣50G，桂圆几粒，枸杞50G，黑芝麻100G，核桃200G，黄冰糖100G。袋子中装入阿胶125G，敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天。将芝麻100G...