光鱼炖豆腐的做法
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光鱼炖豆腐的做法
主料:光鱼6条、豆腐300克、小葱1根 姜3片 盐3克 生抽2勺 花生油15毫升 香菜1棵。准备好食材,鱼有6条,另外的盆里还有3条,豆腐选用北方的老豆腐。鱼清理干净内脏,洗干净。豆腐切成大小厚薄一致...
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丑鱼炖豆腐的做法
新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱。 新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃(留下鱼鳔和鱼肝),清洗干净; 剁成大块,入开水中焯一下,去除表面粘液和腥气,变色后捞出,沥干水分; 卤水豆腐切大块,...
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鱼炖豆腐怎么做好吃
首先将豆腐用清水清洗干净,然后再把豆腐切成片状,把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水,等水开了以后下入切好的豆腐,用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。在锅中倒入稍多一点油,然后开大火加热,油热之后下入准备好的干辣...
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老板鱼炖豆腐的做法
原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;添加没过鱼块的水,烧开;倒入...
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嘎鱼炖豆腐的做法
主料:鱼肉500克、北豆腐300克。 辅料:葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。 嘎鱼宰杀干净,把淀粉加盐抹在鱼身,用手把鱼身上那层...
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鱼炖豆腐怎么炖才好吃
材料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许;老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;添加没过鱼块的水,烧开;倒入...
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黄骨鱼炖豆腐的做法
食材:嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。准备嫩豆腐一块,切成小方块。备用。锅里倒适量油,加热放入处理干净的黄骨鱼3条。不要动锅,煎至鱼尾翘起。然后轻轻地晃动锅...
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昂刺鱼炖豆腐的做法
将昂刺鱼两条杀好洗净沥干,准备好豆腐一盒;豆腐切块在开水中烫去豆腥;锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面;倒入适量黄酒,生抽,老抽,糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟;然后放入...
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比管鱼炖豆腐的做法
比管鱼洗净,剪开布袋,取出墨囊和软刺,待用;豆腐冲洗干净,待用;锅里加适量的清水,水开后把豆腐捏碎放进去,边煮边用锅铲把大块的豆腐压碎;开锅后,稍煮一会,再放进洗净的比管鱼,再次煮开,开锅后煮2分钟左...
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湟鱼炖豆腐做法步骤
食材:淀粉250g、姜10g、蒜20g、葱30g、盐适量、香料适量。葱、姜、蒜、红椒切片。将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。热锅倒油,油一温,就将鱼放入锅内,双面慢火炸...
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昂刺鱼炖豆腐怎么做
主料:黄颡鱼2条。辅料:真姬菇适量,红尖椒1个,内酯豆腐1盒。调料:色拉油适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,小葱适量,葡萄酒半杯,水适量。昂刺鱼宰杀后洗净晾干。炒锅入油,油中放少盐,将鱼两面煎...
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鱼炖豆腐怎么做
原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;添加没过鱼块的水,烧开;倒入...
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笔管鱼炖白菜豆腐如何做
笔管鱼600克,老豆腐500克,白菜500克、姜适量,盐适量,蒜适量。化冻笔管鱼之后,剪开笔管鱼的布袋,取出肠子、墨囊,眼睛一定要挤掉,一定要清理干净,否则会一锅黑汤;老豆腐切块,豆腐凉水下锅,水里放...
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黑头鱼炖豆腐怎么做好吃
主料:黑头鱼,配料:豆腐、五花肉,调料:盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片。黑头鱼处理干净。葱姜片爆锅,炒香五花肉,将黑头鱼煎一下。加汤,放入豆腐,调味,慢火炖30分钟。加胡椒粉出锅即可。...
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嘎鱼炖豆腐做法
将嘎鱼洗净,沥干水分。葱白、香葱切段,姜去皮切片。北豆腐切见方小块,放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热,将嘎鱼两面煎透。放姜片和葱段爆香,倒入开水煮沸,加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。转小火...
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安康鱼炖豆腐
食材:安康鱼、盐、料酒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、鸡精、豆腐。安康鱼剁成大块。焯水,一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水,减少腥味)水里加一点盐、料酒。锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒和大...
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黄刺鱼炖豆腐皮的做法
食材:黄刺鱼2条,豆腐皮1张,大葱2根,姜1块,醋1勺,白糖1勺,盐1勺,猪油1勺,菜油30毫升,红辣椒2个,花椒10粒。黄刺鱼处理干净,冲洗干净,沥掉水分。豆腐皮用凉水泡软,切成菱形片。准备好葱姜和...
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微波炉怎么做鱼炖豆腐
清江鱼1条,豆腐1盒,豆芽适量,油适量,盐适量,花椒适量,干辣椒适量,老抽适量,豆瓣酱适量,葱适量,香菜适量,蛋清适量,蒜片适量。首先,将清江鱼洗干净,然后把鱼肉切成片,再用白酒、盐和蛋清搅拌均匀后,...
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香辣鱼炖豆腐如何做
将鱼切成适度大小的块状,均匀地抹上盐,倒入料酒,酱油。腌制15-20分钟。 腌好以后放入锅内用中小火炸,要保证表面炸熟。每块鱼炸一分钟即可。 将油在锅内加热后,放入蒜子,尖椒,八角,生姜,桂皮、还可以...
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鱼炖豆腐的做法
选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代宰杀好,拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm到2cm宽的鱼块。再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐,腌15分钟。...