牛蒡大骨汤
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牛蒡大骨汤
食材:猪大骨、小鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、生姜、盐、料酒。鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块。猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫。锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片(水没过所有材料)。倒入少...
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大骨汤做法
制作大骨汤,首先将大骨洗干净,下锅焯水加点葱、姜、料酒,准备新鲜玉米,切成小节。将焯好的大骨放入汤锅中,加入小葱、生姜、清水和玉米,放入调味品。小火炖1.5小时,准备点蘑菇,在汤快好的时候放入蘑菇即可...
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大骨汤怎么做好吃
食材:大骨头适量、葱适量、姜适量、大料适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。 将大骨头用清水洗净备用。 坐锅点火,锅中坐清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤倒掉。 锅中重新倒入清水,再将紧过的大骨头放入...
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大骨汤火锅
大骨头火锅是一种火锅食物。原料为萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。大骨头在水中浸泡一天;将血水去掉,这样的骨头,...
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大骨汤怎么炖
大骨头750克,山药450克,大料、葱段、胡椒粉、盐适量。选的是大骨头,肉比较少,不肥腻,做汤最合适,排骨的话比较油,汤不好喝也不容易消化;准备长山药半根,削皮切块备用,很粘很滑,注意不要切到手;用冷...
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怎么炖大骨汤
将大骨头用清水洗净备用。 坐锅点火,锅中坐清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤倒掉。 锅中重新倒入清水,再将紧过的大骨头放入清水锅中,继续炖煮。 切两块姜,用刀背拍扁,放入炖大骨头的锅中。 再将两棵葱...
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熬大骨汤的做法
主料:大棒骨2根,甜玉米1个,火腿片几片,西兰花几棵,黑木耳少许。辅料:盐3勺,糖少许。锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。重新放凉水,放入大棒骨,放入...
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大骨汤怎么熬
大骨头1500g,食盐5g,姜10g,蒜10g,花椒5g。将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美。将姜、蒜洗净切好备用。将切好的姜蒜倒入大骨头中。加入适量食盐。加入适量花椒。...
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大骨汤的做法大全
做法一材料:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。做法:白萝卜去皮切滚刀块备用。筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫...
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大骨汤怎么熬才好喝
第一步处理大骨。在菜市场购买了新鲜的大骨以后,用清水把大骨清洗干净,然后给大骨焯水,给大骨焯水可以帮助去除里面的血水和脏东西,要注意给大骨焯水也并不是直接放进开水里面,而应该要选择冷水下锅焯水,在焯水...
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萝卜大骨汤的做法
主料:大骨1根。 辅料:萝卜1节。 配料:生姜1块、料酒1勺、鸡精1小勺、盐半小勺。 先把骨头洗净,加水,料酒烧开焯一遍。 洗净上面的血沫。 生姜切成片。 焯好的猪骨加清水,生姜,料酒烧开。 改小火炖...
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家常大骨汤做法
大棒骨头泡水洗净。备用:生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。等骨汤炖的七八成熟时,玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。骨头过一下开水。洗净。锅内重新添水,放整理好的大棒骨、料酒、备好...
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功夫大骨汤的做法
准备好筒子骨。洗净后用刀背将筒子骨拍打成两截。先将大骨用冷水冲洗干净,浸泡15分钟,主要是利用冷水将骨头中残留的血逼出来,避免炖出来的汤色过于浑浊。然后将锅坐火上,开大火,水快开时就开始有血沫出来了,...
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大骨汤怎么炖最好喝
原料准备:猪筒骨500g,葱姜适量、食用盐适量。筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右,去尽血水,筒骨用流水冲洗干净,重新入冷水锅加姜片煮开。转小火炖3小时以上至肉酥烂,汤色发白,放盐调味,即可出...
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蔬菜大骨汤如何做
蘑菇适量、菠菜适量、胡萝卜适量、鸡蛋清适量、红薯淀粉适量。做法:提前将花菇泡发,花菇切碎,胡萝卜切碎、青菜切碎备用(如果给宝宝喝的话可以将材料切成碎沫)。(提前将大骨头熬成高汤备用)锅中加入高汤烧开,...
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功夫大骨汤的做法
准备好筒子骨。洗净后用刀背将筒子骨拍打成两截。先将大骨用冷水冲洗干净,浸泡15分钟,主要是利用冷水将骨头中残留的血逼出来,避免炖出来的汤色过于浑浊。然后将锅坐火上,开大火,水快开时就开始有血沫出来了,...
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功夫大骨汤的家常做法
准备好筒子骨。洗净后用刀背将筒子骨拍打成两截。先将大骨用冷水冲洗干净,浸泡15分钟,主要是利用冷水将骨头中残留的血逼出来,避免炖出来的汤色过于浑浊。然后将锅坐火上,开大火,水快开时就开始有血沫出来了,...
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熬制大骨汤怎么保存
先把熬好的大骨头汤放到冰箱冷藏冷冻,待凝结后,用汤勺把上边的漂油(凝结成的乳白色固态)撇掉。 把剩余的一部分, 引入造冰格内,使之冻结成块。随后再将“大骨汤冰块儿”取下,装进包装袋中,储存在冷藏室。随...
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冬瓜玉米大骨汤怎么做
大骨加入水里加入料酒煮三分钟。 然后清洗干净放入炖锅里。 然后加入葱姜在加入大料。 转大火炖三个小时。 炖至香味出来。 玉米切好。 加入锅里再炖一个小时。 冬瓜去皮切块。 然后加入炖锅里。 再加入盐。...
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大骨汤怎么熬才能浓白
大骨头洗干净以后用清水泡,中途换几次水,把血水倒掉,这样熬出的骨头汤不腥。接下来就是焯水,猪骨冷水下锅加适量的料酒葱姜,用大火煮开5分钟,水面上会出现很多的浮沫,关火把浮沫倒掉并且把猪腿骨清洗干净,沥...