白炒牛肉怎么做
-
白炒牛肉怎么做
把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟,白辣椒切碎。锅里放油,把姜丝蒜蓉葱花爆香,放入白辣椒炒香后沥出。锅里留底油,烧至起烟,倒入牛肉滑开,倒白辣椒一起翻炒2分钟即可了的。...
-
莲白炒粉丝
原材料:莲白400克,粉丝100克,料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克。将莲白洗净,均匀切成4厘米长的丝。...
-
白炒鲜竹蛏的做法
主料:竹蛏(750克) 辅料:香菇(鲜)(7克) 冬笋(80克) 调料:白砂糖(5克) 白酱油(15克) 味精(2克) 小葱(5克) 大蒜(5克) 香油(10克) 淀粉(蚕豆)(10克) 花生油(30...
-
茭白白炒肉做法窍门
食材:茭白500克,猪肉150克,花生油50克,酱油20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,鸡蛋半个,水淀粉15克,葱末10克,姜末10克。将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋...
-
香肠炒莲白怎么做
食材:莲白300g、香肠500g、食用油适量、味精适量。莲白要放少许盐浸泡10分钟。莲白撕成小片,香肠切成薄片。适量油烧热,放入少许花椒,倒入香肠开始爆炒。放入莲白与香肠炒匀。一直要把莲白炒软。加少许...
-
嘎达白炒肉
辅料:红尖椒适量、姜适量、蒜适量、配料菜籽油、盐适量、花椒、适白糖少许、味精适微辣。 把疙瘩白菜切成细丝,冲洗干净。 把红尖椒、姜、蒜切丝备用。 热锅倒入菜籽油,油热放入切好的红尖椒、姜、蒜、花椒。...
-
莲白炒粉丝的做法
原材料:莲白400克、粉丝100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克。 将莲白洗净,均匀切成4厘米长的丝...
-
茭糖亠白炒虾仁的做法
食材用料:茭白荀 2根、虾仁 适量、生粉 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、葱、蒜 适量、料酒 适量、糖 少许。具体做法:(1)虾去壳,用生粉、盐、胡椒粉腌十分钟;(2)热锅下油,先放虾炒五分熟;(3)捞...
-
熟牛肉怎么做牛肉粒
食材:牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、酱油100克、盐100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒酱20克。切块:将鲜牛肉切成小块,除去牛油和筋络。烧煮...
-
怎么做牛肉拌饭
洋葱青椒胡萝卜切成细丁。胡萝卜过水汆熟。蛋黄打散成蛋液备用。将白饭放在容器中,加入蛋黄——起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。起油的锅,先下洋葱爆炒出香味,再下青椒和胡萝卜继续炒至熟后盛出待用。再加入油热锅...
-
怎么做牛肉酱
牛肉洗净沥干水分,放入搅拌器中搅拌成肉泥。姜和蒜剁成碎,花生压成花生碎,豆豉压碎,小米椒剁碎。油烧热倒入牛肉泥炒熟,放入豆豉翻炒。再加豆瓣酱炒匀,油吸收后再倒一些油,接着倒蒜末、姜末爆香。加剁椒、辣椒...
-
怎么做牛肉汤包
主料:小麦面粉500克,牛肉300克。辅料:肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克。调料:料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克。将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团。将牛肉剁成内泥。...
-
桑葚牛肉怎么做
牛肉200克,桑葚200克,米醋100克,鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。将牛肉洗净后剁成末,放入碗里,用少量冷水调成糊状。将汤锅上火,加入鲜汤。烧开后放入牛肉末,...
-
牛肉面汤怎么做
食材:葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、番茄酱、豆酱、胡萝卜、白萝卜、小茴香。首先将胡萝卜和白萝卜清洗干净,切成大小适中的块状。紧接着将葱,姜,蒜也洗干净,葱切成段,姜切成丝,蒜切碎备用。锅中倒入足量的麻油烧开...
-
牛肉巴怎么做
选用黄牛臀部肉(俗称打棒肉)6千克,洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片,放在盆,加白酒200克、精盐80克、酱油100克、白糖100克、味精50克、姜汁、蒜白、葱白各50克,小...
-
新农牛肉怎么做
烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。清炖牛肉能较好地保存营养成分。牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻。煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒...
-
牛肉锅怎么做
食材:牛肉1kg、白萝卜500g、香菇200g、小辣椒5g、香菜10g、姜10g、蒜15g、八角2个、干海椒5g、豆瓣酱20g、酱油10ml、干海椒面5g、料酒5g、白糖5g、白芝麻5g、盐8g。将准...
-
牛肉盖饭怎么做
原料:牛肉,土豆,胡萝卜,咖哩粉,蒜,姜,葱,盐, 味精,水淀粉,料酒,米饭。牛肉切成方形小块,放入沸水中煮熟,除去牛肉中残留的血液. 土豆切块,蒜 (一头)切块,姜切片,葱花。锅内烧油至8层热时,放...
-
香橙牛肉怎么做
食材:牛里脊250克、橙汁4汤勺、青辣椒1个、鸡精少许、盐巴少许、料酒少许、酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许、番茄沙司少许、蚝油少许、橄榄油2汤勺。牛里脊切丝(横切牛羊,竖切猪肉),然后做上浆的动作:加入...
-
酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
主料:牛腱子1250克;香料:八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个;调料:黄酒50克...