西红柿煮鱼的做法
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西红柿煮鱼的做法
冰鲜的鱼去内脏，把水分控干。西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒。把鱼切成小段。热锅，烧油，大约5成热。把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上。炸到两面的肉肉都稍微变黄为止，然后...
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冷水煮鱼的方法
食材：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下...
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酸笋煮鱼的做法大全
酸笋煮鱼的做法如下。准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好。把鱼，辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟。锅内放酸笋稍微炒干水分，为了让鱼更入酸笋味。放油爆香酸笋，把鱼倒进去的第一...
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半煎煮鱼
原料：黄花鱼一条鱼约600克，肉片100克，湿冬菇50克，笋花75克，葱5克， 10克，绍酒10克，味精5克，酱油10克，白糖3.5克，精盐5克，花生油100克。将黄花鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净，葱切段...
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家常做法煮鱼
草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺。顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片。片好的鱼片放进大碗，加入除色拉油以外的所有腌料。下...
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清煮鱼的做法
食材：鲈鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、豉油适量将鲈鱼处理好，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟左右。葱洗净后切段，姜切丝备用。将鲈鱼放进盘子里，再放点葱姜丝。将鲈鱼上锅蒸10分钟左右，淋上豉油即...
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酸菜煮鱼的做法大全
方法一（1）酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜片），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎，泡红辣椒切成两段。（2）配菜均洗净。白萝卜切片(别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）。（3）将鱼片撒上...
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胡椒粉煮鱼的做法窍门
主料：草鱼1条、黄豆芽300克、鸡蛋1个、榨菜条30克、生姜1块、大蒜10瓣、花椒1大匙、淀粉适量、干辣椒20个。调料：食用油250克、料酒1大匙、白胡椒粉1小匙、椒盐粉1小匙、精盐小匙、味精小匙。草...
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家常煮鱼怎么做
主料：鲫鱼500克。调料：植物油100克,姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋25克,八角5克,料酒25克,味精3克,花椒油15克,酱油50克。将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀...
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酸菜煮鱼的做法
生姜洗净切片，大葱斜切成段，蒜瓣去皮，香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头鱼尾等制汤材料，加入部分姜片、料酒、鸡蛋，胡椒粉稍微抓腌均匀，淋1小勺油稍加搅匀静置约10分钟备用。炒锅烧热注油，将花椒、干...
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毛豆煮鱼的做法大全
方法一:原料：草鱼肉、毛豆、青红线椒、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、香醋、生抽、老抽。锅内加油烧至六成热，下鱼块煎至两面金黄色。加入姜和蒜、加入料酒、生抽、老抽、香醋、放入毛豆、加适量的开水、盖盖煮五到六分...
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茄子煮鱼如何做
茄子切成片,上蒸锅蒸五分钟。鲤鱼去除内脏洗干净,裹上一层淀粉放入锅里煎熟盛出备用。锅底留油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。倒入茄子翻炒均匀。加入少许番茄酱和适量开水。加入盐、料酒、生抽、醋调味/最后放入鱼，...
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酸菜煮鱼最简单的方法
主料：鲤鱼2000克，酸白菜150克，辅料：黄豆芽250克，调料：小葱10克，酱油5克，味精5克，白皮大蒜5克，辣椒(红，尖，干)4克，猪油30克，白砂糖5克，姜3克，胡椒3克，盐10克，香油50克做...
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清水煮鱼怎么煮好吃又简单
将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味...
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广东腐竹煮鱼的做法窍门
工具/原料：500g鱼、100g腐竹、适量油、适量盐、适量葱花、适量豉油、适量蚝油。鱼洗净，切小块。热油撒一层簿盐。放入切块的鱼，煎至于两面金黄色。另起油锅，放下干腐竹炸透，只要炸一分钟，金黄色就要捞...
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臭豆腐煮鱼的做法大全
方法一:首先腌制鱼,鱼肉切块,放料酒姜片白胡椒粉,盐巴鸡精腌一个小时左右。 锅里放猪油一勺,植物油一勺,加入姜片,柠檬草切碎,洋葱切碎部分,放豆瓣酱和糟辣子小火炒香出红油后加入一碗水,煮沸五分钟,小密...
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云南酸竹笋煮鱼怎么做才好吃
罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。...
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酸木瓜煮鱼的做法
将鲫鱼除鳞去内脏后，用干净的抹巾擦干水分，每面剞出3道花刀，再撒上少许盐，抹匀鱼身及鱼肚内面，静置10分钟后，将鱼身表面渗出的粘液用干净的抹巾擦干净，备用。将半个酸木瓜切成4~5毫米的厚片，把它的果核...
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木瓜煮鱼的方法
鲫鱼，清洗干净，买时已刹好去内脏。把鱼切成两段，姜，拍一下，木瓜去皮去瓤切大块，红枣清洗一下，备用。热锅放油，把姜下去爆一下下，再把鲫鱼下锅煎成两面金黄。加适量的开水大火烧开。烧开后撇去浮沫再中小火煮...
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花椒煮鱼方法
食材：草鱼或花鲢一条500克、盐5克、淀粉10克、胡椒粉2克、料酒10ml、葱姜蒜15克、郫县豆瓣10克、辣椒粉10克。草鱼或花鲢一条切片（卖鱼的地方可以要求切片），将鱼片和鱼排分开，分别进行腌制，依...