青椒炒鳝筒

2024-06-30 13:05:29

青椒炒鳝筒

材料：黄鳝（切段），青椒1只，料酒，姜，蒜头，盐，鸡精，胡椒粉，老抽，糖。锅热油先下姜片蒜头。再下洗净的鳝段，加料酒煸炒。加老抽，糖，少许水，焖煮一会。放入青椒块，翻炒后加盐，鸡精调味。青椒炒鳝筒出锅...
清蒸鳝筒

主料：鳝鱼500克、冬笋100克、猪油（炼制）30克、大蒜（白皮）15克、料酒5克、酱油25克、盐4克、味精2克、白砂糖50克、大葱15克、姜8克。将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净，沥去水；鳝鱼放...
鳝筒的做法

准备用料。鳝鱼、盐、蒜头、酱油、鸡精、糖、葱、胡椒粉。黄鳝洗净切段，蒜头拍碎。油热后将蒜头煸香。倒入鳝鱼炒匀。加水淹没鳝鱼，加入适量盐，酱油，鸡精，糖煮沸，转中火至鳝鱼酥烂。大火收汁，撒一些胡椒粉即可...
香米贡鳝筒

主料：黄鳝片300克，锅巴20克，鸡蛋液60克。调料：葱、姜、蒜末各5克，生抽王10克，泡椒10克，味精3克，陈醋10克，糖15克，胡椒粉5克，生粉50克，色拉油500克。鳝片洗净，改刀成中指粗细、1...
韭黄炒鳝煳

材料：鳝鱼1条，韭黄1把，花雕酒、姜末、蒜末、糖、酱油、乌醋、香油各少许鳝鱼洗净。烧锅热水，将鳝鱼过水（别太过了），洗去表面粘液和血水，切成粗丝条（若可以的话爆一爆鳝鱼丝）。姜末、蒜末爆香，放入韭黄炒...
香栗酱煲鳝筒怎么做

材料：黄鳝2条，大栗150克。色拉油，叉烧酱，海鲜酱，芝麻酱，沙姜粉，盐，味精，糖，香油，胡椒粉。黄鳝焯水，去掉表面黏液，剞上花刀，斩段。大栗入油锅炸至成熟。锅中放入其余调料调成的酱料，倒入原料，烧5...
炒鳝丝怎么做好吃

材料：鳝丝300克。调料：葱姜末、淀粉各一大匙，绍酒两大匙，精盐、白糖各少许，味精半小匙，胡椒粉一小匙，熟色拉油两中匙。用绍酒一大匙、精盐、白糖、味精、淀粉与鳝丝拌匀，腌10分钟。将腌后的鳝丝装...
炒鳝丝的做法

食材：黄鳝适量，芝麻油适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱适量，蒜适量先调料汁：两勺生抽、一勺老抽、两勺淀粉、适量清水。搅拌均匀备用。锅烧热，放一勺植物油、两勺猪油，放入葱蒜末爆香。...
胡萝卜炒鳝丝

原料：鳝鱼200克，胡萝卜300克，植物油30克，精盐、酱油、醋各适量。鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根，洗净，切丝。锅上火，放入植物油烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟，出...
豆芽炒鳝丝的做法

食材：绿豆芽二两、鳝鱼三两。甜椒一个、绿菜椒一个切丝、老姜一小块切丝、盐适量、淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起，然后切丝备用。锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过...
青椒可以做虎皮青椒吗

青椒可以做虎皮青椒，虎皮青椒做法如下：将青椒籽去除。锅中倒油，6成热放青椒，分散开，不要翻动。用锅铲按压青椒，小火油煎至青椒出现虎皮翻面。继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。锅中重新倒少许油烧...
虎皮青椒用什么青椒

虎皮青椒用的是圆锥椒类。青椒的外形是圆锥形或者圆筒形为主，果皮脆嫩，汁液丰富，很适合制作虎皮青椒。一般虎皮青椒不选择长椒，比如杭椒就比较的辣，而且青椒的皮比较薄，吃起来后感极其寡，做出的虎皮青椒很容易...
做青椒馅饺子青椒要不要先用水焯一下呢

青椒馅饺子青椒需要焯水，具体做法如下。先取一碗半的面粉，用凉水和面。揉成面团放到盆里多醒一会。这个时间我们可以拌馅。面的表面用布盖好，或者用塑料袋套上，以免面的表面被风吹干。香菇去根，洗净放开水里焯熟...
青椒鱿鱼

材料：鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油。将准备好的青椒切好。鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入。爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。翻炒2分钟...
苦瓜青椒

材料：苦瓜500克，青椒100克，精盐、料酒、味精、花生油各适量。将苦瓜洗净，一剖两半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水锅中煮一下，捞出用水洗去苦味；青椒去蒂，去籽，洗净切片。锅内放花生油烧热，放入苦瓜...
青椒腌制方法

准备材料：青椒，姜，蒜，生抽、老抽、冰糖、食盐、花椒；首先青椒选料要好，必须得是新鲜、完整、没有丝毫破皮的青椒，这样子才可以避免青椒在腌制的过程中腐烂掉，挑选完之后洗净，沥干。将沥干后的青椒切好，如果...
青椒怎么做好吃

把买回的青椒洗干净,去蒂把后切成两半。大蒜剥皮切成碎丁备用,接下来准备做调料汁。把大蒜切好后放碗里,倒入生抽、醋、放一点盐和糖,还有一点胡椒,然后拌匀。锅里放一勺油烧热,放青椒小火翻炒,同时加一点点盐...
怎么洗青椒

清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部厘米丢弃不用；洗好再切，否则农药会从切口进人。冲比泡重要，每个面都要洗到，用软牙刷刷一下。流水冲洗后换新水浸泡，放人两匙的食用小苏打，利用酸碱中和法来去除部分农药，有机磷和...
青椒怎么洗

先握住青椒，捏住青椒的蒂。捏住青椒蒂稍微向内用力一捅。再轻轻地转动一下蒂。将蒂向外一拉，青椒的蒂便连带着籽一块出来了。在清洁的时候一定要注意不要将蒂直接从根部直接掰断，因为蒂根部是最容易使农药...
青椒是什么意思

青椒，是高校青年教师的简称，通常是指初入职场、年龄小于35岁、中初级职称的一类人群。由于家庭背景、自身素质、专业出身的不同，他们的命运迥异，但都会面临着工资收入、婚姻恋爱、职称评定等共同问题。先谈谈工...