豆腐皮煎金针菇窍门
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豆腐皮煎金针菇窍门
准备材料：豆腐皮200克、金针菇300克、蚝油、盐、烧烤料适量。金针菇切掉根洗净掰成小条，豆腐皮洗净切成小块，卷起来后用牙签固定。起油锅，油热下金针菇豆腐皮卷，煎至两面微黄，加入少量白开水，再加入蚝油...
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豆腐怎么煎不会碎
煮之前先用盐水泡一泡在碗中加入适量的盐水，将买回来的豆腐块泡入其中，没过最好，浸泡并非越久越好，约5分钟即可。浸泡后捞出来在手上按一按，会发现豆腐已经不容易散了，切成块下锅煮，不容易碎，也不会散，做出...
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煎豆腐不粘锅秘诀
煎豆腐不破的关键就是动锅不动铲，另外就是要掌握好火候，火不宜太，也不能太小，中火最好，既能使豆腐表层迅速焦脆又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。豆腐只有煎出焦皮了，再翻面就会完全不沾底，所以煎的时间要...
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怎么把豆腐煎成当中空心窍门
切好的豆腐块放进油锅炸时，刚下锅的时候油温要掌握在120度，当豆腐炸到定型的时候，我们要把豆腐块捞出来冷却一下，然后又放到180度的油锅里，这样炸出来的豆腐块才是空心的，口感也很好。炸的时候油温一定不...
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金针菇炖豆腐的家常做法窍门
主料：豆腐（北）150克，金针菇150克。 调料：姜5克，大葱10克，盐2克，酱油5克，白砂糖2克，鸡精2克，豆瓣辣酱15克，豆豉15克食用油适量。 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出。 锅留底油，...
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煎老豆腐的窍门
首先第一点很重要豆腐在我们买回来以后，一定不要放冰箱里面，放到冰箱里的话会影响豆腐的口感和鲜味，我们只要在豆腐买回来之后泡在水里，这样既能保持水分不流失还能保持豆腐的新鲜。等需要豆腐做菜的时候，把豆腐...
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金针菇煎鸡蛋的做法
金针菇、鸡蛋准备好。然后把金针菇撕散，用清水冲洗几次。锅里装适量的水煮沸，然后放金针菇进去灼2分钟，捞上盘子。打2个鸡蛋进去混合，再加适量的葱花。适量的盐搅拌均匀。热锅下油，把搅拌好的金针菇和鸡蛋倒进...
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培根香煎金针菇的做法
准备用料。短培根、金针菇、青红椒、蚝油、生抽、食用油。金针菇洗净，切到自己需要的长度，按需要的大小（直径）分成份，入开水焯三分钟，沥水备用。培根取自己需要的份数，平铺在案板上，长培根可切分为两片，短培...
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平底锅煎金针菇的做法
用刀切掉金针菇的根部，再横刀切成厚片。再放入温水中清洗干净，然后捞出来控干水份。准备一些蒜蓉辣酱，再把青红辣椒、香葱切成小丁备用。平底锅里抹油下入金针菇，煎2分钟左右煎至两面金黄，再均匀的抹上适量的蒜...
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煎豆腐怎么煎
食材：豆腐400g、姜10g、蒜10g、葱10g。 将豆腐适量放在盘中备用。 将姜、蒜洗净切好备用。 将葱洗净切好备用。 在锅中放入得菜油。 将豆腐切成小块，放入锅中。 一面煎好后，翻面煎一下豆腐的另...
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培根怎么做才好吃
材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金针菇，黑胡椒。首先金针菇剪掉根部洗净。培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一...
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煎豆腐的怎么煎
把豆腐切成5厘米的方块；将切成块的豆腐放入；锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分；把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里；辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面的过程就像炸制...
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凉拌金针菇豆腐皮做法
豆腐皮切丝用热水焯一下。金针菇去根部然后用热水焯一下，用凉水冲凉后挤去多余的水。胡萝卜切丝，香菜切碎，葱切丝，蒜切碎备用。把菜放到一起过加入适量的味极鲜、醋、盐和少量白糖。热油，加入蒜爆香，将热油倒入...
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豆腐怎么煎
首先把豆腐切成5厘米的方块。然后将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高，捞出，控干水分。把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里。辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就...
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豆腐皮炸金针菇的做法
主料：豆腐皮适量、香菇适量、金针菇适量。辅料：胡萝卜适量、黄瓜适量、红尖椒适量。香菇洗净切成细条，金针菇洗净沥干水分，胡萝卜去皮切细条。将三种食材放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。取2张油豆皮...
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培根怎么做好吃又简单的方法
材料：培根半斤、色拉油、白芝麻、金针菇、黑胡椒各适量。金针菇剪去根部清洗干净。培根切片，中间一刀切两半，取适量洗净的金针菇用培根卷住，用牙签穿过固定住。锅中放少许色拉油，烧至五成热时，放入卷好的培根卷...
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芝士煎豆腐
豆腐尽量选择老豆腐或北豆腐，太嫩的豆腐容易散掉。把生抽蚝油和糖放到一个碗中调均匀待用。葱和姜切末。把豆腐切成四厘米长两厘米宽一厘米厚的片。锅里少放一点油，把豆腐放里面小火煎。煎至外皮变脆，两面金黄就可...
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锅煎豆腐
准备豆腐，鸡蛋辅，料辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。把豆腐切成5厘米的方块。将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分.3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里。辣椒盐，鸡精...
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铁板煎豆腐
豆腐先切块，再对角切开。锅内放适量油，煎到两面金黄，油要烧到6成热，之后转中小火，随时调整。豆腐等一面定型再翻面，这样避免豆腐碎了。煎好的豆腐盛出控油备用。洗净香芹，茎切段，叶子也不要扔。切适量蒜末和...
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煎豆腐
卤水老豆腐切片备用。老豆腐有韧性，煎的过程中不易碎。每片豆腐裹着蛋液准备下锅。平底锅热锅热油下豆腐，两面煎至金黄色后捞出。煎的过程中不要用大火，容易糊。煎好的豆腐沥干油分。另起油锅爆香葱姜蒜小米辣末，...