圆笼芋头蒸肉的做法
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圆笼芋头蒸肉的做法
原料：芋头200克，五花肉150克，蒸肉米粉、姜末、小米辣、花椒面各少许。调料：盐、味粉、糖、豆瓣酱、生抽、料酒、醪糟汁、色拉油各适量。五花肉洗净，剁碎，放入蒸肉米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、糖、色拉...
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芋头蒸肉的做法
准备材料：五花肉200克、芋头半个、葱半根、盐适量、生抽适量、糖适量、生粉适量、油适量。五花肉洗干净，直接放锅里煮一下，等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块。接着把切好的肉放碗了，加盐，加糖，加生抽，加...
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如何做广式芋头蒸肉
准备好原材料。将葱、姜切末。然后将葱姜末、生抽、老抽、生抽、蛋液、白胡椒粉、蚝油、料酒放进肉馅儿中，可以加少许盐，这个馅料可以稍微咸一点，因为芋头会分担一部分味道。朝一个方向搅拌至上劲，肉馅儿变黏稠有...
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荔浦芋头蒸肉的做法
主料：熟五花肉一块，荔浦芋头适量，辅料：生抽适量，白糖蒸鱼豉，油蚝油，料酒，老抽，陈醋适量。煮熟的五花肉，最好肉肥一点的，芋头和雪菜都很吸油的。肉切成大片，芋头片多大肉片也多大，最好一样大小的片。准备...
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芋头粉蒸肉的做法
主料：80g五花肉、400g芋头。 配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量姜粉、适量料酒、60g蒸肉米粉、适量鸡精、适量香葱、适量十三香。 五花肉切片。 加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精。 拌匀，...
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老式蒸肉的家常做法
原料：五花肉或者牛肉，调料。 首先所有调味料备齐：老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。 选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或...
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蒸肉的家常做法
准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。热锅烧油，下入糖、...
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蒸肉的家常做法窍门
原料五花肉或者牛肉，老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或者五花肉切片放入凉水锅，焯水开锅后捞岀待用。开火热锅，锅...
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酸菜蒸肉的家常做法
准备食材。五花肉放滚水中飞水。五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小时切碎。准备好待用。起油锅，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，洒点白酒，放盐、生抽和白糖调味提鲜。倒入酸菜翻炒一会，加点水焖一会。装盘，放点红椒点缀...
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糖蒸肉的家常做法
主料：猪肉500克。辅料：米线100克。调料：酱油10克、姜3克、小葱3克、红糖150克、糖桂花3克、胡椒粉1克、黄酒10克。做法：（1）猪肉洗净，切成厘米长、厘米宽的长块，盛入碗中。（2）籼米粉入锅...
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梅干菜蒸肉的做法
准备材料：五花肉800g，梅干菜60g，姜3g，八角2个，干辣椒十个，香葱适量，生抽一汤勺，蜂蜜一汤勺，料酒两汤勺，盐适量，五香粉一茶勺，老抽一汤勺。梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好，一定要泡透，不...
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豆腐蒸肉的做法
主料：豆腐(北)500克,猪肋条肉（五花肉）200克。辅料：籼米粉（干,细）30克,芥菜50克。调料：盐3克,酱油5克,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克。将豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分...
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菜花蒸肉的做法
先把五花肉切成中等块。冬菇中温水浸泡至软身。沥干备用。蒜头去皮，拍碎。备用。姜切片。葱切段。在一个锅，用高火把油烧热。加入姜葱炒香。加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。肉煎好之后，先把姜葱拿掉...
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山东蒸肉的做法和配方
食材：五花肉300g、玉米粉200g、老抽适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量。选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入葱花、姜末、老抽和盐。用筷子充分地搅拌均匀，再腌10分钟，以便于肉更好地入味。加上一小...
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梅饼茭白蒸肉的做法
食材：猪梅上肉300克、梅饼3个。调料：盐1克、米酒5克、姜末少许、蚝油5克、水淀粉适量、蒜蓉少许、白糖10克。准备好食材，猪梅上肉去掉猪皮，切成小丁，再用刀剁成肉糜。肉糜加入盐、米酒、蚝油、姜末搅拌...
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百合蒸肉的做法和配方
食材：前腿肉250克、百合两个、盐适量、生姜适量、蚝油适量。 猪肉的选择最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。 将肉剁成肉沫，生姜切碎，加入盐和蚝油，再加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲，最后搅...
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蒸肉怎么做
把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油...
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蒸肉做法
主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克。辅料：稻米75克。调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、...
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甜肉的做法步骤
食材：五花肉750克，糯米250克，红糖，新鲜橙皮1小碗，酱油3小勺，猪油2小勺，白糖，盐适量。洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半...
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家常版梅干菜蒸肉的做法
原料：五花肉，梅干菜，盐。五花肉两块洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）将肉片整齐地摆放适当的容器里...