皮蛋煮久了蛋白会煮化吗
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皮蛋煮久了蛋白会煮化吗
皮蛋煮久，虽然蛋白不会化，但是蛋黄会变老，就会变得难吃。松花蛋也叫皮蛋，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。一般来说因为是煮熟了之后腌制的，本身就可以直接食用。如果要做成...
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鸡蛋煮久了能吃吗
鸡蛋煮的时间太长就不要吃了。如果超过10分钟，鸡蛋的内部就会发生一系列的化学变化，孩子吃了之后不易与胃液中的蛋白质消化酶接触。因此很难被消化吸收。而且长时间煮的鸡蛋会营养流失，产生硫化铁，不易被人体吸...
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水煮蛋煮久了能吃吗
水煮蛋煮久了能吃。鸡蛋煮久了，蛋氨酸会释放硫化物，和鸡蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿，但食用不会致癌。鸡蛋黄上那点硫化物非常少，在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁，如果没有...
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梨子煮久了还有营养吗
还有营养。由于梨子中含有一些不耐高温的成分，以及梨子煮久了会较为软烂，导致食用的口感不佳，所以一般情况下，不会将梨子煮的时间过长。但将梨子久煮，只会导致那部分不耐高温的成分被破坏，其他成分即便脱离果肉...
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水煮蛋煮久了有毒吗
水煮蛋煮久了，没有毒，但会导致营养物质的流失，形成一些不利于人体吸收的物质。首先，水煮蛋煮久了，蛋的内部会发生一些化学反应，导致蛋白质的结构变得更紧密，不利于胃液中的蛋白质消化酶接触分解，所以人体食用...
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水壶煮久了有水垢怎么解决
将老丝瓜瓤和水一起倒入水壶中进行烧煮，一段时间后取出，就能祛除水垢。可以向水壶中倒入少量的醋，然后微热一下，也能达到除垢的目的。直接将水壶不加水烧一会儿，然后轻轻敲打，这样也能除垢。可以在市场上购买除...
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红枣煮久了为什么会苦
红枣味美又有养分，咱们都很喜爱。不管是干吃仍是煮粥都很受冲击的期待，但是有不少枣，生吃不苦，煮的时刻越长越苦。这是由于如今商场毒枣许多，不法商贩用糖精、保鲜剂泡鲜枣，在蜜枣里加“吊白块”（甲醛），用工...
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鸡蛋煮久了蛋黄变绿能吃吗
蛋黄变绿能不能吃：是可以吃的。实际上，鸡蛋煮久了变绿其实是一种正常的现象，并不会对人体健康有什么危害，说它导致贫血、影响发育、导致免疫力低下等完全是吓唬人。鸡蛋黄上面的那点硫化亚铁真的很少，在胃酸的作...
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小龙虾煮久了是不是肉会软绵绵
小龙虾煮久了肉会软绵绵是很可能会这样。正常情况下，小龙虾煮出来的肉质紧实，饱满Q弹，吃起来有一定嚼劲，口感很不错。如果小龙虾煮的时间太长了，那么它的肉质就会变老，里面的水分会流失，营养成分也会流失，就...
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枸杞煮久了还有营养吗
枸杞煮久了，营养还是在的，在食用的时候最好连枸杞一起吃掉，营养会吸收的更好。但最好的做法是在煮汤收尾的时候再放入枸杞，这样能够避免枸杞营养成分的流失，放的时候枸杞也不要放太多，一人每天食用15克左右就...
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玉米煮久了会变老吗
在水够的情况下不会变老。 但是，熟玉米加热后会变老，主要是因为玉米在二次烹制过程中本身水分流失过多。 玉米煮熟的时间是根据品种和器皿选择来决定的，且品种不同煮出来的味道也不同。若用电饭锅煮，通常一个小...
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皮蛋放久了能吃吗
如果说皮蛋没有出现异味的话是可以继续食用的，皮蛋的编制是通过石膏进行变异的，石膏的保质期时间是非常长的，所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的，但是如果皮蛋的味道已经出现了发臭的话要注意是不可以吃的，这个时...
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皮蛋蛋白变黄能吃吗
皮蛋的蛋青有时会变黄，有的是因为没泡透，不是坏了，是可以吃，吃皮蛋的时候常会遇到这种情况。良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理，将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中...
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腐竹煮多长时间会煮烂
将腐竹掰碎了，然后用开水直接煮，20分钟左右就能够煮开了。腐竹里面含有比较丰富的蛋白质，含有的水比较少，而且还含有膳食纤维和碳水化合物。腐竹里面含有大量的谷氨酸，谷氨酸对于大脑活动有重要的作用，腐竹里...
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桃胶为什么会煮成水
一般情况下，真桃胶经过高温炖煮，时间久了就会化成水。桃胶煮成水后没有毒性，营养价值也没受到很大影响，因此是可以继续食用的，只是口感上有所区别。桃胶所含成分与阿拉伯树胶大致相同，主要成分是半乳糖、鼠李糖...
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粽子包紧了是不是会煮不熟
包粽子在包的时候，在米粒当中还是会有一些空隙的，所以不用担心会不会熟。其次如果粽子太紧，你怕不熟的话可以多煮一段时间。包粽子的时候如果包的紧会更加漂亮。包好的粽子的时候尽量要快点吃完。包好的粽子尽量要...
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汤圆怎么煮
在煮汤圆的时候，为了防止汤圆粘接在一起，可以把汤圆在水里面蘸一下，然后再下锅煮，这样煮出来的汤圆个是个的，不会粘接，同时汤也会很好喝。 汤圆有时候煮出来是夹生的，这样吃了可能会闹肚子。为了将汤圆煮好，...
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电饭煲煲汤会煮干吗
一般电饭煲煲汤是非常容易煮干的，需要在煮的过程中时常观察一下汤是否在沸腾，最好是设一下闹钟提醒，但是如果是那种智能电饭煲，基本上完全不用担心的，它有专门的煲汤模式，汤煲好之后就会自动进入保温模式。一般...
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冰粉会化吗
冰粉会化。因为温度上升会化的。当环境温度高于零度时,冰的温度升至0℃时开始融化。冰融化过程中,温度会长时间保持在0℃,直至完全融化成水。冰在融化过程中,要从周围吸收热量,热量是使冰的状态发生变化的重要...
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八宝粥怎么煮不烂
时间不够的原因。八宝粥中的主要原材料是以粗粮为主，相对于其他的粥类要更难煮熟，所花的时间会更长，因此如果八宝粥没有煮烂的话，首先可以考虑是时间不够的原因，建议可以再多煮一会儿看看情况。 提前加糖的原因...