做包子的方法与步骤
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做包子的方法与步骤
蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太...
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怎么做包子的方法与步骤
高筋粉面粉500克，冬天温水275-300克（水温25°----30°），夏天凉水250-275克，不同季节、室温、面粉吃水性加不同数量的水（夏天酵母5克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打3克、糖5克）...
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天津家常做包子的方法与步骤
主料：面粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克。辅料：香油2勺、食盐2勺、大葱1根、生姜15克、酱油2勺、料酒1勺、碱1小勺。面粉倒入面包桶内，加入盐，酵母用温水化开。将酵母水倒入面粉中，...
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自发粉做包子的方法与步骤
准备好一包自发粉200g，准备好包子馅适量。预先在一容器里加自发粉，然后就加入温水拌匀，即可，不需要揉面的。面团放入面包机，开启发面功能。发面完毕后，按做包子的正常顺序包馅，蒸熟即可。...
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做菜包子的方法与步骤
用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁 5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。做法：将葱姜...
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燕麦包子怎么做好吃
干酵母放入温开水中搅拌均匀备用。酵母不一会就化了，加入面粉和麦片加入白糖牛奶加入的时候，先加100ml左右，然后观察面粉的吸水性，太干就再继续加，面团稍微粘手即可。混合搅拌，用力揉搓成面团。盖住发酵。...
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蒸包子的方法
用料：面粉300、酵母1.5g、白糖少许、水160g。将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合。10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发。大约1个小时后。给面团排气后分割成小...
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冬季包子制作方法
面粉500g，猪肉 200g，葱花少许，酵母5g，白糖25g，油少许，盐少许，淀粉少许。用温水将白糖把酵母化开，把面和至三光状态，太概十分钟左右。选了瘦肉，把瘦肉及所有的佐料全放里面，然后放些食用油朝...
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包子简单制作方法
首先准备一个干净的大碗，在碗中加入700g面粉和5g食用盐，加入370ml的热水，热水大概60℃来和面。边倒边搅拌，搅拌成絮状后，揉成一个光滑的面团，然后在面团上盖上盖子就可以放在一边醒着备用。接下来...
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肥肉包子的制作方法
主料：五花肉500g，面800g，圆白菜300g，葱适量，姜适量，酱油适量，油适量，盐适量。把切好的葱放到现成的肉馅里面。把圆白菜切碎，放到肉馅里。放入油、盐、姜、酱油搅拌。把面和好，把面切成小块，擀...
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做包子的方法和步骤
材料：500g面粉，250g温水，5g酵母粉，2.5g泡打粉，三个鸡蛋，三根胡萝卜，适量木耳，适量盐，少许香油，葱，姜。将酵母和泡打粉用37℃温水化开（37℃最利于酵母工作），将面粉和好，盖一层保鲜膜...
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家庭做包子的方法
材料：面粉适量，猪肉馅适量，白菜适量，酵母适量，盐，调馅料，料酒适量，葱，姜，味素，鸡精适量，食用油，酱油，高汤适量。按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成...
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包韭菜包子的方法
面粉200克，干酵母2克，用温水化开，把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时，韭菜摘好洗净，控干水分。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎，韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。面团...
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做包子方法和步骤
【所需食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水...
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蒸包子的家常做法步骤
食材：面粉300、酵母1.5g、白糖少许、水160g。将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合。10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发。大约1个小时后。给面团排气后分割成小...
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包子发面的方法
和面，首先和面的比例是基础，其次要用温水将酵母化开，水温过高会把酵母烫死。和面的时候要将水一点点的加进去，边加水边搅拌，直至面粉呈雪花状的时候再将其揉成光滑的面团。醒面，面团和好以后，必须要醒面，可选...
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什锦素菜包子的做法
原料：面粉（白面）、西葫芦一根、藕半截、木耳适量、白豆腐干2片、鸡蛋4个、虾皮适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、鸡精少许。鸡蛋加虾皮打匀，锅中加多些油，油热后摊炒鸡蛋，盛出备用，富余的油留在锅中；将...
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包子皮做法
面粉1000克，水550克，酵母粉10克，包子泡打粉20克。先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉按照1.5%比例称取，酵母按照0.8%称取。把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、...
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酸豆角包子馅的做法
酵母加白糖用37至38度左右的温水拌匀备用。面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团。买好的肉馅加入醋，在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。酸豆角剁碎备用...
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做包子的步骤和技巧
将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒，依次加入少许料酒、酱油、盐，待炒出香味后再加入甜面酱、白糖，放入少许香油出锅，放...