如何做让豆腐丸子煮出来不散
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如何做让豆腐丸子煮出来不散
豆腐丸子豆腐的用量最好不要和肉馅等量或略少，肉馅要用鲜肉来剁，冷冻的肉剁出来粘度不高。豆腐丸子加入鸡蛋一颗，可以增加馅料的粘性，煮出来更加抱团。豆腐丸子酌情添加少许淀粉，口感更加细腻，也可以增加增加粘...
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豆腐丸子怎么做才炸不散
豆腐丸子豆腐的用量最好不要和肉馅等量或略少，肉馅要用鲜肉来剁，冷冻的肉剁出来粘度不高。豆腐丸子猪肉要用刀手工来剁，这样出来的肉馅粘性大，猪肉馅的粘性出来了，才能和豆腐完美组合。豆腐丸子加入鸡蛋一颗，可...
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怎样炸藕丸子不散
搅拌馅料的时候,注意不要加太多的水了,不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力,令藕圆子容易散。在制作藕圆子馅料的时候,一定要用淀粉混合面粉,不然光用淀粉黏性不够,藕丸子油炸的时候就容易散。在捏藕丸子的...
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丸子馅如何做不散
食材：番茄1个、木耳1小把、猪肉200克、洋葱半个、生姜1块、鸡蛋1个食盐 2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、蚝油5克、淀粉1小把、生抽10克、水淀粉适量。将番茄洗净，打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，外...
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羊肉丸子如何做不散
首先将羊腿洗净后，将羊腿上的肉剔下来，之后先用刀一片片的切下来，之后剁成肉末，越碎越好，最好呈肉泥状。之后将剁好的肉泥放在碗中备用，然后加入一勺料酒、一点盐、一勺植物油搅拌均匀。然后我们做一个水淀粉，...
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羊肉丸子如何做不散
首先将羊腿洗净后，将羊腿上的肉剔下来，之后先用刀一片片的切下来，之后剁成肉末，越碎越好，最好呈肉泥状。之后将剁好的肉泥放在碗中备用，然后加入一勺料酒、一点盐、一勺植物油搅拌均匀。然后我们做一个水淀粉，...
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肉丸子汤如何做不散
肉沫剁细，最好是买肉自己剁，也可以买现成的，瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，太瘦做肉圆子不好吃，太肥了腻。葱切葱花，鸡蛋只要蛋清，蛋黄留着做其他菜。把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里...
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怎样做让排骨迅速煮好
把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些...
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怎么做豆腐丸子煮的不会散
主备食材，胡萝卜半个，香菇两个，鸡胸肉50克，葱白一小段，豆腐251克，然后再准备食用盐，鸡粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒。把胡萝卜，香菇，鸡胸肉豆腐，小葱白全部把它切成碎末，然后把姜也切成姜末放在一...
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煮荷包蛋怎么煮不散
荷包蛋要想煮不散最重要的是热水下锅，因为热水有助于鸡蛋成型。具体的做法如下：将鸡蛋打入碗中备用。锅内加入足量的水，并烧开。把火关到最小，使锅内不再出现沸腾状态，把鸡蛋贴水面倒入锅中。约2分钟后，鸡蛋表...
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怎么煮荷包蛋不散
荷包蛋要想煮不散最重要的是热水下锅，因为热水有助于鸡蛋成型。具体的做法如下：将鸡蛋打入碗中备用。锅内加入足量的水，并烧开。把火关到最小，使锅内不再出现沸腾状态，把鸡蛋贴水面倒入锅中。约2分钟后，鸡蛋表...
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水煮丸子怎么做不散
水和肉的比列是1：2然后用筷子或者蛋抽打上劲，再加入料酒，盐和少许酱油，一点姜末，葱，最后加上2个鸡蛋清。下锅的时候水不能沸腾，大约水温在80度左右。因为沸腾的水会滚动容易把刚放下去的肉圆滚散，等肉圆...
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浇汁糯米丸子怎么做不散
糯米适量，姜末适量，蒜末适量，鸡蛋1个，料酒适量，老抽适量，生抽适量，十三香适量，盐适量，淀粉适量。将糯米清洗干净，在水中浸泡5小时。将猪肉清洗干净、剁成肉馅，放入碗中，将入葱姜末、料酒、生抽、老抽、...
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肉丸子好吃不散的做法
食材：番茄1个，木耳1小把，猪肉200克，洋葱半个，生姜1块，鸡蛋1个，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，蚝油5克，生抽10克，水淀粉适量。 将番茄洗净，打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，外皮洗净收紧...
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糯米肉丸子怎么做不散
糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥...
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糯米丸子肉怎么做不散
将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌...
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荷包蛋怎么煮不散
提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破。锅中放水煮开。拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好。把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里。待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可。注：...
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如何做豆腐丸子
食材：猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡蛋适量、黑胡椒适量、淀粉适量、盐适量。将猪肉剁成末，葱、姜、蒜切末。鸡蛋搅拌均匀，加入肉末、葱、姜、蒜、黑胡椒粉拌匀。加入淀粉、盐充分拌匀。将豆腐肉末混合材料...
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豆腐丸子怎么炸好吃
主料：豆腐(北)（500克）。 辅料：小麦面粉（150克）、虾米（100克）。 调料：花椒粉（2克）、姜（10克）、大葱（15克）、盐（4克）、植物油（75克）。 豆腐包在布中，完全擦干水分。 豆腐放...
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煮粽子不散的小窍门
高压锅中加入水之后，放入粽子，加上高压锅锅盖。大火将高压锅烧煮到上汽之后就转到中小火即可。高压锅泄气之后关火不要开盖子。焖二十分钟之后即可。高压锅煮粽子更加省时省力，而且要比普通的汤锅煮粽子时间更少，...