香煎包做法窍门

2024-07-04 16:43:01

香煎包做法窍门

自发面粉200g，鸡蛋2只，鲜猪肉馅250g，白糖2茶匙，盐2茶匙，固体猪油1汤匙，五香粉1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油2茶匙，花生油1汤匙，香葱少许，熟芝麻少许。将自发分钟加入1只鸡蛋，白糖、猪油和...
油煎包做法窍门

准备高筋粉330克、猪肉300克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、荸荠150克、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、盐少许、料酒适量、糖适量、香葱适量、黑芝麻1小把、油适量面团材料放东菱面包机中混均...
生煎包该怎么做

主料：面粉。辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜。调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。烹制方法：面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软...
香煎腊鱼做法窍门

腊鱼先用温水泡下，洗净后沥干水分。锅里加水烧开后，把腊鱼块倒进去煮一下。煮的过程中加入一点味精里面。煮到鱼块7成熟了，就盛起来。另起一锅，加适量的油烧热。把煮好的鱼块倒进去煎一下即可盛盘!...
电饼铛水煎包的做法窍门

用料：猪肉500克、芹菜250克、葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫升。猪肉、姜、大葱剁成泥，放入盐、豆腐乳...
香煎鸡腿做法

鸡腿4只，大蒜2瓣，盐适量，洋葱半个，黑胡椒碎适量，橄榄油1汤勺，白葡萄酒3汤匙，迷迭香碎1茶匙。琵琶腿内侧滑条浅刀，撒盐和黑胡椒碎，腌10分钟。洋葱切小方块，备好迷迭香碎。锅中倒橄榄油，中火加热将鸡...
香煎米饼的做法

用料：剩米饭、胡萝卜半根、鸡蛋1个、盐适量。把胡萝卜切碎，锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛岀备用。可以用任何图案的模具，摆在一个平底盘中，把炒好的饭放...
香煎糯米饭团窍门

主料：糯米饭适量。辅料：肉末适量、咸蛋黄两个、小葱适量。配料：盐适量、椒盐粉适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、生粉适量。糯米饭撒点水蒸20分钟，顺便把咸蛋黄也放进去。锅里放点油，把肉末放进去，加点料...
香煎鲅鱼的做法大全集窍门

做法一将鲅鱼去内脏洗净，切段，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约8分钟）。做法二鲅鱼去内脏洗净待用，鱼切寸断，用料酒、盐...
香煎小鲳鱼做法窍门

食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。鲳鱼去掉内脏，清洗干净。在鱼的两面打十字花刀。准备好葱花姜丝。将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒...
香煎马哈鱼如何做窍门

先将马哈鱼块用盐稍微腌下。坐锅热油，油烧热后关火，处理其它东西。青椒，葱切小条。再开火，热油，放鱼块。煎至一面金黄后，翻另一面也煎金黄。姜切细丝。放入煎金黄的鱼块中，再一块煎制一下。最后放青椒葱丝，...
香煎金金枪鱼的做法窍门

首先将金枪鱼段分切成1厘米厚的片。分别放入盐、生抽、姜丝、料酒，淹半小时。炒锅内放入色拉油，烧热，淹好的香煎金枪鱼鱼片表面抹上一层干淀粉。入油锅，煎熟至两面金黄色捞出，香煎金枪鱼装盘，上桌。...
干煎平菇做法窍门

主料：平菇500克3人份；辅料：油1汤匙盐6克胡椒粉5克把平菇去蒂，洗净沥干水分备用。把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。煎锅热油，放入平菇煎制。煎制一面熟透，翻面再煎。煎熟后，在背面先撒一些胡椒...
香煎卤鱼块的做法

正宗香煎卤鱼块的做法：现杀的草鱼一条，洗干净备用。将草鱼剁成大小差不多的块状，沥干水分。撒六调羹的盐，用手翻动均匀，套上保鲜袋。将盆子放进冰箱，一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了，要想味道有卤香，在天...
鼠曲草饼的做法窍门

用料：鸡蛋2个、米粉50克、鼠曲草90克、盐5克。将鼠曲草洗净，黄叶和粗梗去干净。加适量水，用破壁机/料理机或者直接用刀剁碎。加两个鸡蛋，搅拌均匀。加入米粉、盐巴，搅拌均匀。起锅烧油，倒一勺浆，用勺子...
水煎包怎么和面的窍门

面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的，可以直接用白面。肉片，加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用。茴香择洗干净，控水。切末，与肉片混合...
水煎包不粘锅小窍门

凉锅放油，等锅热后开始码放包好的水煎包，码完随即用一定量的面糊水浇到水煎包中间，水的多少以淹住水煎包的三分之二即可。然后一定要大火对水煎包加热，等面糊水将干时停火，用专用工具把水煎包翻一个身，这时再浇...
水煎包怎么和面窍门

和面：一般用温水和面，40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，会更白更香。醒面：揉好的面团一定要用...
水煎包开盖就回缩是什么原因

水煎包开盖就回缩是热胀冷缩，发酵过的馒头里面都是充满二氧化碳的气孔，加热会膨胀，打开锅盖遇冷就会扁下去。做水煎包的三个窍门（1）选面粉虽然面食都是面粉做的，但是由于需要的面粉效果不一样，所以选择面粉的...
煎包做法全过程

面皮：中筋面粉250g、温水130g、砂糖12g、猪油/植物油5g、盐1g、耐高糖干酵母5g、无铝泡打粉1g。馅料：肉糜(肥瘦比3:7)150g、蛋清1个、老抽5g、生抽5g、蚝油10g、料酒10g、...