河蟹怎么挑
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河蟹怎么挑
看蟹壳 优质的河蟹,蟹壳应该是呈黑绿色的,还有些亮光,这种是肉厚且壮实的。看肚脐 优质河蟹的肚脐是凸出来的,这种肯定膏肥脂满,如果肚脐凹进去,一定膘体不足。看螯足 螯足上绒毛丛生的河蟹是比较好的,如果...
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怎么洗河蟹
先把准备好的河蟹的表面清洗干净。然后把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会。接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉。然后刷螃蟹脚与脚的夹缝处。之后去除河蟹内脏。最后用清水冲洗几遍河蟹就可...
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河蟹怎么吃
河蟹泡在水里二小时以上，让它自行吐出脏水；放在容器内，加盐放油洗净备用；准备一个锅，内放清水+铁观音茶叶；再加入高度白酒；水里加一勺盐；将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内；盖上盖子，蒸12分钟即可；蒸好的河...
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河蟹怎么储存
保存方法一:用冰箱保存螃蟹.所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃...
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怎么挑选河蟹
看色泽新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。看眼部用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。看螯足1对钳（大螯）、8只脚（爪...
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河蟹如何清洗
先把准备好的河蟹的表面清洗干净；然后把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉；然后刷螃蟹脚与脚的夹缝处；之后去除河蟹内脏；最后用清水冲洗几遍河蟹就可...
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河蟹如何存储
保存方法一：用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是...
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如何清洗河蟹
买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳。刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净。然后刷螃蟹嘴。刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细...
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河蟹怎么蒸
主料：河蟹（活的）。 调料：醋、姜、花椒、八角。 把姜洗净切成末。 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用。 先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也...
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河蟹保存方法
冰箱冷藏，首先把河蟹用绳子绑好之后，再将河蟹放到盘子里面，然后再盖上一条湿润的毛巾，之后再将盘子端到冰箱的冷冻柜中冷藏即可。 饲养河蟹，如果河蟹还是活泼乱跳的话，则可以尝试养几天，这样每天都能吃到新鲜...
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河蟹怎么煮
主料：河蟹1千克。辅料：食盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水适量。将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。转中火煮20分钟即可。...
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河蟹的选购技巧
看色泽。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。看眼部。用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。看螯足。1对钳（大螯）、8只...
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河蟹怎么蒸好吃
用剪刀把河蟹指环剪掉。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理，以免手被蟹钳子夹到。绳子解开，然后用牙刷开始刷螃蟹。要特别注意蟹钳子和腹盖的位置，这些地方是最脏的。摆盘，切段大葱，一点姜丝放螃蟹上，...
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河蟹怎么做
首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，等水烧开，冒热气的时候开始计算时间蒸12-15分钟。刚开始蒸的时候一定要按着盖子，防止河蟹爬出来。待蟹壳煮至变红后即...
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怎么蒸河蟹
主料：河蟹8只、姜50克、香醋50毫升。将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。盖上锅盖...
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河蟹怎么存放
用冰箱保存河蟹。一般我们买的时候，最好就是买能在三天左右吃完的量，这样保存起来也比较简单、选活力旺盛的河蟹,把河蟹的脚捆起来以减少河蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保...
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河蟹怎么清洗
要先准备半盆清水，一把旧牙刷，将小河蟹放进去浸泡10分钟左右。然后用手将螃蟹的两边抓住，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。再清洗螃蟹的两侧、脚和钳的根部。接着将小河蟹覆盖打开，在中间从里往外将排泄...
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河蟹饲养的方法
我们在家里养河蟹可以用盆子，在盆子里放一些细沙，让这些细沙形成小平台，饲养的水不能太深，刚好浸过河蟹的壳就可以。要注意河蟹可以适当的晒晒太阳，但是不能晒的时间太久，最好几只河蟹一起养，这样成活率会高一...
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河蟹能怎么做
河蟹身体上是带有很多细菌的，所以在爱做美食之前必须清洗的干净彻底，不然这些细菌对人体健康有害。河蟹用刷子里里外外反面正面全部刷洗干净，用清水多次冲洗，然后将河蟹后盖那些物质全部去掉。河蟹清理干净之后，...
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河蟹怎么保存
可通过冷冻、优化摆放方式、调整水位等方法延长螃蟹的保存时间。具体如下：将螃蟹的脚和大闸捆绑起来。放在冰箱的保鲜层并盖上湿毛巾，每天吃的时候可以挑体力不足的先吃。可以将螃蟹保存在塑料桶内，将螃蟹放在桶内...