太极双酿的做法
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太极双酿的做法
食材：猪肉糜200g，鸡蓉200g，香菇5朵，苦瓜1根，小葱10g，小红椒10g，糖10g，淀粉10g，耗油50g，生抽50ml，料酒50ml。将大朵的香菇洗净，去根后在背部打上十字花刀，备用。将苦瓜...
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双酿团的家常做法
用料：糯米粉250克、粘米粉100克、水200克、黄豆粉少量、糖粉适量、豆沙馅适量、黑芝麻适量、橄榄油少许。做法：（1）准备食材，豆沙馅拿出来回温。（2）将糯米粉、粘米粉、水和油放入搅拌容器中。（3）...
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桂花酿的做法
主料：鲜桂花600g、白糖200g、原浆粮食酒4L、桂圆100g、枸杞50g、西洋参20g、红枣9颗。鲜桂花600克，滤去杂质备用。鲜桂花加入200克白糖拌匀，腌制30分钟，中途再拌两次。桂圆，枸杞，...
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豆腐酿的几种常见做法
食料：油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。五花肉剁碎，紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块；将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合，适当剁碎，放入适量盐混合；将混合好的肉塞入...
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家庭自制甜酒酿的做法
将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）。将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过糯米，蒸出的糯米不...
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自制桃花酿的正确方法
食材：糯米酒10斤、桃花400克、冰糖2斤；采摘新鲜桃花并清洗干净。把采来的桃花，用盐水浸泡10分钟左右，取出，完全沥干水，不要留生水。把适量冰糖铺在瓶底(因为桃花是涩的，加冰糖可以去除涩味)，再放入...
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红糟甜酒酿的家常做法
材料：糯米3杯，酒药一丸(1/4个) ，红曲适量把糯米用水浸泡一夜。把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。 要把饭...
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杏花酿的做法和配方
原料：糯米2斤、酒曲8克、新鲜花5斤、凉开水1.5斤、发酵坛。将用温热水浸泡几个小时后备用，将采摘的杏花用清水洗干净晾干水分备用。将浸泡好的糯米蒸熟，一定要熟透为止。将蒸熟的糯米取出放到干净卫生的地方...
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甜酒酿的做法?
材料：糯米500克 、酒曲2克。糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好。多余的笼布盖在表面，蒸锅坐水，水开后蒸15-20分钟至饭熟。用事先...
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酒酿怎么做好吃
糯米洗净泡三个小时。把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。蒸二十分钟至糯米熟。关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。把酸奶机的内盆...
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豆腐酿的做法
食料：油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。五花肉剁碎，紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块；将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合，适当剁碎，放入适量盐混合；将混合好的肉塞入...
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怎么泡桃花酿
提前一天晚上将称好比例的糯米淘清，加水浸泡一晚，因为糯米一经浸泡会涨发，所以水要比米高一块儿，以免上面没泡到夹生。然后桃花捡出不好的花瓣，桃花用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥水阴干！把提前泡好的糯米放入蒸...
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豆腐酿的家常做法
肉馅也可根据各人的爱好添加韭菜、胡萝卜或蘑菇等等，可能还会加上陈皮末或者是花生粉。然后把豆腐横切成许多半厘米左右的薄片，两片豆腐中间夹着馅，然后就可以把豆腐酿放进锅里了。有用锅炖豆腐酿的，有用锅煎豆腐...
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香菇酿如何做
食材：肥瘦猪肉150克，花菇12朵，姜1片，小葱1根，酱油1小勺，胡椒粉少许，香油少许，盐适量，玉米淀粉适量，蚝油1小勺，高汤1碗。花菇提前用清水泡透。用剪刀把根剪去后洗净，用手把多余的水份捏出来。猪...
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茄子酿的做法步骤
主料：茄子适量、五花肉适量。辅料：水豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量。 先切茄子夹，以中间划刀为一个，不要切太薄也不要切断，不然不好放馅。 茄子酿的做法步骤：22准备好材料，馅是五...
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红糟甜酒酿的做法
材料：糯米500g、甜酒酿粉2g、冷开水一碗。糯米洗净泡三个小时，把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。蒸二十分钟至糯米熟关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。糯米温度降至三十...
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自制甜酒酿如何做
准备圆粒糯米和甜酒药。糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上。泡好的糯米能用手轻松撵散。将泡好的糯米沥干水分。蒸笼铺上油纸，并用牙签扎小孔。将糯米平铺在蒸笼上，用筷子戳几个洞，便于成熟。将糯米蒸熟，晾至30...
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蘑菇酿如何做
材料：白蘑菇20个、牛肉馅50g、胡萝卜1根、葱姜、花椒碎少许、酱油、料酒、食用油、芝麻油、鸡精、胡椒粉、盐适量、鸡蛋半个。将胡萝卜，葱姜剁碎和牛肉馅和在一起，加入半个鸡蛋，少许淀粉，酱油，料酒，芝麻...
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金桂桃胶酿怎么做
用料：银耳(1朵)、桃胶(5粒)、冰糖(4颗)、蜂蜜桂花茶(1勺/碗)、干桂花。做法步骤：干银耳泡发5个小时，鲜银耳洗净即可；桃胶泡发10个小时；银耳加水1500ml炖煮二十分钟，加泡发后的桃胶，炖十...
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手工甜酒酿的做法
提前一天泡米，水高于米2厘米。锅洗干净，保证无油，锅里加入开水，水开把蒸格先蒸5分钟消毒！把米水沥干。用干净的勺子把米放入蒸格，大火蒸35分钟！蒸好把它放在一个器具里趁热打散饭团，让它冷却到常温，加入...