盐水鸭胗做法
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盐水鸭胗做法
食材：新鲜鸭胗若干，盐适量，料酒适量，生姜适量，茴香适量，干辣椒适量，香葱适量。新鲜鸭胗在菜场初步加工后，回家再次检查并洗净。把鸭胗放入深碗中，放入2小勺盐，用手抓揉，会抓出一些粘液，用水洗净。如此重...
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盐水鸭胗的做法
食材：新鲜鸭胗若干、盐适量、料酒适量、生姜适量、茴香适量、干辣椒适量、香葱适量。新鲜鸭胗在菜场初步加工后，回家再次检查并洗净。把鸭胗放入深碗中，放入2小勺盐，用手抓揉，会抓出一些粘液，用水洗净。如此重...
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盐水鸭胗和鸭爪怎么做
食材：鸭胗200g，鸭掌200g，盐50g，花椒30g，大葱2根，姜1块，大蒜5瓣，香菜20g。鸭肫和鸭爪冲洗干净，沥掉水分。锅中倒入食盐和花椒，炒到盐发微黄。将盐和花椒趁热抹在鸭胗和鸭爪上，腌上两个...
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盐水鸡胗的做法
食材：鸡胗300克，粗盐20克，香叶1片，小茴香1克，丁香1个，八角1个。将鸡胗入水氽烫。将鸡胗清洗干净。将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡...
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盐水鸭胗怎么保鲜
首先准备食材，新鲜鸭胗2斤，撕去鸭胗上面的筋膜，清洗干净后放入盆中；盆中倒入清水，漫过鸭胗即可，将鸭胗在清水中浸泡4—6小时，浸泡是为了去除鸭胗里面的血水。浸泡好后捞出控干水分，备用；炒椒盐：我这是2...
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辣炒鸡胗做法
准备用料。鸡胗、芹菜、红尖椒、姜、蒜、小米辣、小青椒、指天椒、生抽、盐、鸡精。芹菜去叶切段、红椒切段。姜、蒜切片，小米辣、小青椒、指天椒分别切段。鸡胗清洗干净后切成片。放入锅中焯一下水。冲去浮沫后盛出...
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鸡胗怎么做
准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g，鸡胗200g，尖椒100g。鸡鸡胗洗净切块，洋葱切条，尖椒切段。锅中倒油爆香洋葱，放入鸡胗，生抽翻炒均匀。加水烧开后放适量盐，鸡精，尖椒大火收汁...
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麻椒鸡胗做法窍门
将冷水下锅，加入白酒、鸡胗，烧开过水，滤干备用。开水下锅，加入十三香料包、葱结、姜、白酒、盐、酱油少许，放入鸡胗煮20分钟，关火焖15分钟。制作麻椒：香葱梗切碎放入碗中，加入鲜花椒。炒锅加油，烧热后浇...
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辣爆鸡胗简单做法
食材：青椒适量、鸡胗适量、菜油适量、花椒适量、葱姜蒜适量、老抽适量、蚝油适量、黑胡椒适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量。选择新鲜的鸡肫，加入两勺的盐，用力搓洗冲洗干净。鸡肫切成薄片，调入适量的盐、料酒、...
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鸭胗怎么做爽脆
首先是用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出很多水，所以我们先煸炒一下它，再将炒出的...
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卤鸭胗的做法
准备材料：花椒适量，辣椒适量，大料适量，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，姜片适量。鸭胗洗净。用水焯一下，洗去浮沫。准备好卤料。卤料及鸭胗放入电压力锅。放入酱油、料酒、盐、糖及适量水。电压力锅调到鸡...
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醉鸡胗怎么做
葱洗净拍碎切段，姜洗净切片备用；鸡胗洗净，取一锅加清水煮沸，将鸡胗放入汆烫捞起，用冷水洗去浮沫备用；另取一锅，加入清水、葱、姜、花椒粒、料酒。待水煮滚加入鸡胗，煮至再次沸腾，转小火盖上锅盖煮约10～1...
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鸭胗豆腐汤
准备材料：鸭胗200克、豆腐1块、鸡精适量、盐适量、姜丝适量。鸭胗洗净切成花状，豆腐切块，姜切成丝状备用。锅里面放水煮开之后放入准备好的食材，大火煮开。最后加入盐和鸡精，就可以出锅了。美味的鸭胗豆腐汤...
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鸭胗怎么做凉拌
买回来的鸭胗先用水洗净，撕掉那一层黄衣，加点醋、面粉搓洗几分钟，洗净备用。香果用刀拍碎备用。 起锅烧水，放入姜丝，香叶，辣椒，花椒，八角等香料，大火煮开。 放入洗干净的鸭胗，干辣椒，葱段，料酒，盐煮开...
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卤鸡胗的家常做法
原料：鸡胗1.5斤、良姜一块、八角4个、花椒10克、白芷2片、小茴香3克、香叶3片、葱段适量、姜片适量。制作方法：（1）把鸡胗清洗下，首先把鸡胗上面的皮去掉，鸡胗表面的粘液也顺便清洗下，再把鸡胗表面的...
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香菇卤鸡胗如何做
准备材料：鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片、花椒适量油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。鸡胗洗净切片，干香菇用温水泡发好切好。鸡胗用水焯一下捞出备用。锅里放油，然后放入白糖，小...
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炒鸭胗怎么做爽滑
食材：鸭胗六七个、姜、干红辣椒适量、洋葱一个。将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎末。取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出，取几个干红辣椒，洗净备用。将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入...
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鸭胗怎么做好吃
把鸭胗清洗干净后切成鸡冠状； 起锅不放油，冷锅放入鸭胗炒出水分捞出沥干待用； 起锅烧油，放入葱姜蒜爆出香味，放入豆瓣酱炒出红油； 让后加入鸭胗翻炒至上色； 加入自己的配菜，小米椒，芹菜等，再加入调味料...
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香菇卤鸡胗怎么做
食材：鸡胗500克、干香菇10克、八角3颗、桂皮适量、香叶2片。调料：花椒适量、油适量、白糖1勺、生抽适量、盐适量。首先将干香菇提前用水泡发。鸡胗用水清洗干净。洗好的鸡胗用水焯一下。锅里放油，然后放入...
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卤鸡胗的做法和配方
食材：鸡胗。 配料：卤料、盐、红辣椒末、酱油。 把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。 把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。 炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。...