做馒头怎样做出来不塌
-
做馒头怎样做出来不塌
酵母中倒温水搅散静置。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。案板上撒干面粉，取出面团搓长，切成小剂子。取一块小剂子揉搓，擀成圆片状，用筷子夹面剂子，面皮子夹３次成花瓣状，红枣...
-
泡芙怎样做不塌
泡芙怎么做不塌？奶油泡芙的做法材料:奶油适量;牛奶70毫升;水70毫升;黄油60克;鸡蛋4个;糖3克;盐1克;低筋面粉90克;香草精适量;锅中加入水、牛奶、软化的黄油、盐、糖,小火边煮边搅,黄油溶化后...
-
做油酥煎饼怎样不塌下
取面粉加水加1克盐和面，将面和光揉一分钟扣上盆醒面。 五分钟后再次揉面，揉五分钟后再次扣上盆醒面。 取两勺面粉，加3克盐和5克花椒粉，再加入一大勺热油，搅拌均匀备用。 再次醒面十分钟后，揉面2-3分钟...
-
为什么做出来的馒头发黄怎么办
做出来的馒头发黄可能是泡打粉用量过多。做的时候看清楚包装上的比例来，切勿放得过多造成面皮发黄的现象。还有可能是蒸馒头的时间太长了，馒头蒸的时间越长就越黄，原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应。因此在做馒...
-
做果蔬馒头红色怎么调出来
用红菜头可以蒸出红色的馒头。具体做法如下：首先准备材料：红菜头汁55克、牛奶65克、面粉250克、白糖20克、酵母3克。红菜头洗净去皮切块，然后放进榨汁机，榨成汁备用。把所有材料放进面包机里，和成表面...
-
做馒头不发酸的方法
在和面时可以加小苏打中和，即可解决馒头发酸的问题。蒸馒头的面里面是添加发酵粉的，如果发酵时间太长，或者发酵温度太高，都会导致发酵过度，如果使用发酵过度的面来蒸馒头，那么蒸出来的馒头会有酸味。可以在发酵...
-
白糖馒头的做法
备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量，面粉放入大盘，加白糖水和6g酵母水拌匀，倒入清水搅拌成絮状 用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至两倍大，制成圆形馒头面坯，将做好的馒头面坯静置15-2...
-
豆包怎么做蒸完不塌
食材：普通面粉500克，常温水280克，酵母5克，白糖1小勺，蜜豆适量，芝麻适量。准备好所需要的食材，厨师机搅拌桶内加入酵母、白糖、常温水，先用筷子搅拌成团，然后先低速后高速揉成光滑的面团。没有厨师机...
-
做蛋糕松软不塌的方法
配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌，解决的办法：调整配方。面糊出筋，凉后回缩。解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉，在操作时注意：加蛋黄...
-
包子皮不塌的小窍门
使用蒸布，很多人在蒸包子的时候一般不会放蒸布，但其实这是不对的，不放蒸布，那么就很容易导致包子被蒸坏或者是蒸出来的包子塌陷，一般情况下建议在蒸包子的时候放一块蒸布，因为这样可以使蒸出来的包子松软又蓬松...
-
枣糕如何做不塌
红枣清洗干净去核切成小块，放到锅里，加入稍稍没过红枣的清水和适量的红糖搅拌均匀，盖上盖子，小火煮至红枣软烂就可以了。煮好的红枣盛到大碗里用勺子压成泥，然后常温下晾凉，晾凉之后加入6个鸡蛋，用打蛋器高速...
-
剩馒头怎样做好吃
主料剩馒头2个、鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根。配料蒜片10克、盐5克、白胡椒粉3克做法。首先来处理馒头，把馒头切成2公分左右的小块，装盘盘中备用。碗中再加入2个鸡蛋，搅拌均匀，让美一块馒头都包裹上鸡...
-
油炸面筋怎么做不塌
原料：面粉（白面）、豆面、酵母、油。面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团加 20克奶油揉匀，反复摔打。用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。做之前一小时取出面团，恢...
-
怎么做蛋糕好吃又不塌
在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放...
-
黑糖馒头如何做
馒头材料：(6个量）黑糖（红糖）75克、清水80-90克、耐高糖即溶酵母粉1/2+1/4小匙、清水2大匙(30ml)、中筋面粉220克。将黑糖放入小锅内，用小火慢慢炒出香味，至底部糖有些粘锅时要熄火用...
-
如何做虹馒头
准备材料：馒头1个，芝士1把，虹糖1勺。 把馒头从中间对半切开，放入电饼铛里。 在中间加一把芝士和适量的虹糖，盖上电饼铛。 煎至两面金黄即可取出，可拉丝的虹馒头就做好了。...
-
怎样做黄豆馒头
先把面粉倒入面包机内。再加入黄豆面。接着放入少许的白砂糖和酵母。加入适量的清水，用筷子搅成棉絮状后，启动和面程序。和至光滑，软硬适中即可。接着放入面包机内进行发酵，当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。接...
-
怎样快速做馒头好吃
用料：馒头1个、油4克、烧烤酱11克、沙茶酱6克、黄豆酱6克、盐1克。做法：馒头切片，用签子串起来。将烧烤酱、黄豆酱、沙茶酱混合。在馒头片上刷一层油。烤炉加热，放上馒头片，烤到表面略有些金黄时，刷上一...
-
馒头如何做花肥
剩下的馒头可以掰成块扔盆里，这样就可以做花肥。 馒头主要成分是淀粉，含有少量蛋白质，蛋白质可以分解成氮肥，把家里发霉不能吃的馒头，掰成一个一个的小碎块，和土混合后密封3天，然后给花换土的时候使来用，肥...
-
怎样做切面馒头
将酵母菌用热水搅拌半碗，再把0.5公斤面粉放入盆里，用酵母菌热水拌面粉，和成一个团。面粉是白色的。将0.3公斤荞麦面粉同样用酵母菌水拌成一个团。注意面团不要太硬。如果没有荞面粉也可以用玉米粉。只是荞面...