芥菜头腌制方法
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芥菜头的腌制方法
芥菜头削去根,洗净,控干水分;取一小缸,刷洗干净,擦干,缸底先撒上一些盐,然后码一层芥菜头,撒一层盐,装完后,加入一些冷水(水淹没芥菜头即可)。腌制的头几天,每天翻动一次,一个星期以后每3天翻动一次,...
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醋芥菜头的腌制方法及步骤
材料：芥菜疙瘩5斤、盐150克、细红辣椒粉75克、植物油100克、白糖100克、蒜末1白米醋1味精50克；芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水；捞出泡好的芥...
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芥菜头腌制方法
将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用。防止被空气氧化、变蔫。清洗芥菜头、去皮切瓣，备用。取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用。取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层切成瓣状的芥菜头。再放一层盐，再放一层菜...
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如何腌制芥菜头
芥菜头买回家之后，洗净，削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉，然后将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，在通风的地方，晾干；将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛...
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芥菜头怎么腌制好吃
芥菜头的腌制方法调料：盐、白酒、清水。芥菜头买回家之后，洗净；削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉；将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，放在通风的地方，晾干；将...
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焖芥菜头方法
芥菜头，最好选个头别太大，并且差不多一致的，这样在煮制时也能均匀。芥菜头买回以后，先洗干净，一个个摆放好，放在通风的地方，让它自然风干水分，这大概需要半个月时间吧。 风干好的芥菜头，也没什么特别的标准...
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腌芥菜头方法
芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉。将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中...
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怎么挑选芥菜头
选购技巧：芥菜头宜选个大圆整，表皮光滑，肉质坚实，无分杈，无须根，不伤不烂者。保存秘诀：芥菜头置于阴凉处保存即可，可以包上保鲜膜防止风干。芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有...
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香干炒芥菜头怎么做
材料：芥菜头（半个）、香干。 调料：盐、酱油、白糖、鸡精。 将芥菜头洗净捞出，放在案板上切成片，待用。 将香干放在案板上切成片，待用。 烧锅倒油烧热，下入芥菜头翻炒一下。 随后，合入香干翻炒一下。 接...
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芥菜头做辣菜的方法
原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。煮熟：把芥菜块放入铝...
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芥菜腌制方法
把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，然后把芥菜放在阳光下去晒制，晒到芥菜的叶子脱水以后起来。 把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制，这时一定要用手把芥菜与盐调匀，腌制四五个小时以后就要...
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腌制芥菜方法
材料：大棵的芥菜若干，食盐适量，白醋适量，糖精适量，酱油适量，八角适量，葱花适量，辣椒适量。 首先要把大棵的芥菜去掉黄叶后，用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份，也可以选择不切，然后放到通风的地方凉干...
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小芥菜腌制方法
准备材料：小芥菜700克、盐适量。将买到的小芥菜解开捆后，去掉黄叶，然后用小刀将每棵的根部削干净。然后将削好的小芥菜泡在一大盆中，泡5~10分钟左右，用手将芥菜的根部揉一揉，然后拎起头部在水中甩一甩。...
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四川芥菜腌制方法
将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可。大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全...
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芥菜腌制菜方法
材料：大棵的芥菜若干，食盐适量，白醋适量，糖精适量，酱油适量，八角适量，葱花适量，辣椒适量、首先要把大棵的芥菜去掉黄叶后，用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份，也可以选择不切，然后放到通风的地方凉干后...
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芥菜的腌制方法
将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。待芥菜晾晒的稍蔫后...
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腌制芥菜的方法
用清水将新买的芥菜清洗干净，然后将芥菜晒干，等到芥菜表面没有水珠即可。将一些腌制的器具，如切菜刀、菜板、炒菜锅等用清水清洗干净后晾干即可。将晒好的芥菜切成丝，然后再将葱、姜、蒜、辣椒等也切碎。 将切好...
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芥菜怎么腌制
芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切片再切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里。加入适量盐（5斤芥菜加入150克盐），再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小...
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大头芥菜腌制方法
将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用。防止被空气氧化、变蔫。清洗芥菜头、去皮切瓣，备用。取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用。取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层切成瓣状的芥菜头。再放一层盐，再放一层菜...
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腌制芥菜的方法
将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可。大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全...