鲳鱼的储存方法

2024-06-28 19:14:16

鲳鱼的储存方法

鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右；如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月。挑选鲳鱼的方法：看外形。鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整；用手指去挤压鱼身，...
鲳鱼的保存方法

鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右；如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月。怎样的鲳鱼新鲜味美呢？一看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整；二用手指去挤...
鲳鱼的油炸方法

首先，将肉鲳鱼洗净，切段，一般一只鱼切成两段即可，放在碗里加点盐巴，味精，料酒，地瓜粉腌制片刻。腌制一小时后，将油锅烧热，将肉鲳鱼一块一块轻轻放进锅里。肉鲳鱼都放进锅里后，小火慢炸7分钟。当背面炸成金...
炖金鲳鱼的方法

食材：金鲳鱼2条、葱1根、姜5片、糖1汤匙、生抽2汤勺、老抽1汤匙、盐0。5汤匙、花椒1汤匙、八角2个、油3汤匙。把金鲳鱼洗净拨干净，把水沥干。在鱼肚子上切两刀，方便入味。葱洗净切段，将去皮切片。...
鲳鱼如何做好吃

材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒...
银鲳鱼的做法

富贵银鲳鱼。主料：鲜银鲳鱼750克；配料：夹饼20 ，色拉油100克；调料：绍酒150克，精盐4克，味精1克，葱花10克，生姜片10克，蒜15克，生抽200克。制作过程：将银鲳鱼洗净，加入酒，盐...
好吃简单的鲳鱼做法

可以做葱油鲳鱼，好吃且做法简单。主料：新鲜鲳鱼一条、葱。配料：生姜、油、盐、酱油、鸡精、干辣椒、适量。把鲳鱼洗净两面划一下刀；用盐、鸡精淹制10分钟放入锅里蒸熟；出锅后，倒到多余的水份，洒上酱油，葱花...
金鲳鱼的腌制方法

主料：金鲳鱼500g。辅料：油适量、盐2g、香菜20g、葱40g、姜15g、生抽25g、料酒10g、糖10g、大料1个、干辣椒1个、清水350ml、蒜20瓣、花椒15粒、醋20g。准备食材，10克料酒...
红鲳鱼怎么做

主料：红鲳鱼1条。配料：姜、黄酒、蒜泥、蒸鱼豉油。红鲳鱼收拾干净洗净；锅中放水、姜、黄酒、红鲳鱼烧开，将鱼煮熟；大蒜切成泥备用；鱼放入盘中，放上蒜泥，浇上蒸鱼豉油，食用油烧热后浇在鱼身上。...
鲳鱼的制作方法

主料：鲳鱼1条。辅料：油2勺、盐适量、葱20克、姜15克、蒜3粒、红烧汁1勺、料酒适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量。鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。葱姜蒜切好。锅里油热，加入葱姜蒜炒香。...
鲳鱼怎么蒸好吃

材料：鲳鱼1条，冬菇2朵（浸软），火腿2片，葱白1条，姜2片，酒1汤匙，麻油少许，生抽1/2汤匙。鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中。冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝。取1...
鲳鱼怎么做最好吃

食材：白鲳鱼2条、盐适量、料酒一勺、葱姜适量、红烧汁一勺、老抽小半勺、蒜2瓣。鱼洗净打刀花，备葱姜蒜。热油，爆葱姜蒜，煎鱼，两面煎黄后烹入料酒。加入红烧汁、老抽、盐和水。大火炖煮，开锅收汁。...
辣鲳鱼做法窍门

材料：鲳鱼，料酒，生抽，老抽，辣椒碎，香辣酱，肉桂粉，鸡粉，葱段。鲳鱼洗干净划上几刀，用盐抹一下腌制一会，煎之前再冲洗一下，用厨房吸纸吸干水分。锅里放油爆香姜片，把鱼煎至两面金黄，加料酒、生抽、老抽、...
海鲳鱼的做法步骤

食材：尖椒半根，海鲳鱼1条，料酒2勺，糖半勺，盐少许，老抽少许，醋1勺，蒜半头，葱半根，姜片适量，酱油1勺，豆瓣酱1大勺。海鲳鱼处理干净、划几刀。撒半勺盐、2勺料酒，均匀撒上干粉，腌制一会，去弄配料。...
怎么做茄汁鲳鱼好吃

食材：鲳鱼、茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏，洗净，两面剞十字花刀。炒勺放入食油500克左右，上火烧七八成熟，将鱼放入，炸至金黄色，用漏勺捞出，放在...
怎么做鲳鱼汤

主食：新鲜的鲳鱼一条，韭菜一把，冷藏冻豆腐一小块。调味料：绿葱3根，绵白糖适量，料酒一汤勺。冻豆腐呢，可以直接去超市里直接买现成的，撕开包装就可以用了。韭菜的话，因为是配菜，鱼的分量本来就大，所以...
夜钓鲳鱼的方法

白鲳鱼是全水域杂食性鱼种，游速快，视力好，觅食往往是色当先，味次之。用色红或黄的面食及鲜嫩的玉米粒为饵较好，用红色的虾则明显优于透明的虾。它对蚯蚓不太感兴趣，因此用饵应在色醒目上下功夫。白鲳吃食凶...
清蒸白鲳鱼的做法

材料：腌渍梅80克、米酒50克、葱、姜、辣椒各少许。白鲳洗净，在鱼身上剞3刀，淋上米酒，略腌10分钟。腌渍梅去核剁碎，葱、姜、辣椒分别切末，一起放在白鲳身上，入蒸锅，大火蒸20分钟即可。...
怎么辨别金鲳鱼的好坏

质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽；质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。质量差的鳃鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。眼球...
红烧大鲳鱼做法步骤

鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量。做法：鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切...