酸奶蒸蛋糕的做法窍门

2024-06-27 22:18:04

酸奶蒸蛋糕的做法窍门

主料：低粉70g。辅料：蛋黄3个、蛋白3个、酸奶100g、白糖30g。鸡蛋分离蛋清、蛋黄。蛋黄中加入酸奶。搅拌均匀成蛋黄糊。筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄面糊。蛋白分三次加入白糖打至干性发泡。...
蒸酸奶蛋糕的做法

准备好需要的材料：面粉70克，酸奶1杯，鸡蛋4个，白糖40克，食用油2勺，白醋几滴。准备两个干净且无油无水的碗，把鸡蛋中的蛋清与蛋黄分离，分别放入两个碗中，蛋清中不能有一丝蛋黄。再装有蛋黄的碗中加...
如何制作好吃的葡萄干酸奶蒸蛋糕

鸡蛋189克、低粉97克、酸奶67克、葡萄干86克、食用油45克、白糖86克、电动打蛋器56克、打蛋盆38克。所有材料称量好，找两个无水无油干净的盆或大碗。蒸锅中多装点水，放在灶上。将鸡蛋蛋清蛋黄分离...
低脂酸奶蒸蛋糕怎么做

准备材料：蛋黄 60g，原味酸奶 130g，蛋白 105g，低筋面粉 36g，玉米淀粉9g，细砂糖 30g。蛋黄加酸奶搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀成细腻的面糊。蛋白打至粗泡，加入细砂糖继续搅打至泡沫...
全麦酸奶蛋糕做法窍门

准备食材：5个鸡蛋一份；酸奶300克左右；糖50克；黄油小半块；全麦粉100克；淀粉50克；泡打粉一小勺。酸奶大概300克，加入蛋黄，融化的黄油，搅拌均匀，筛入所有粉。蛋清一边打发一边加糖。打到硬性发...
蒸蛋糕的家常做法窍门

原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。搅拌至无颗粒状。蛋清分3次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。打发好，打蛋器抽...
家常蒸蛋糕做法窍门

原料：新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g。辅料：白砂糖45g、色拉油15g、盐1g。牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。这时蒸锅放水烧沸。蛋清一...
蒸绿豆蛋糕的家常做法窍门

绿豆洗净用清水浸泡一晚。打入两枚鸡蛋。3搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，倒入料理机打成浆。加入白糖拌匀，筛入低粉，加入酵母粉。搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜静置发酵。发酵好后，用筷子搅拌排出气泡。模具刷油，倒入浆糊...
酸奶蒸蛋糕

将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。在蛋黄中加入小半碗酸奶将其混合搅拌均匀。将面粉和2g酵母、0.5g小苏打混合均匀，然后将再其倒进酸奶蛋糊中搅拌均匀。（把酵母换成泡打粉也可以，之所以加入酵母或者泡打粉来帮助发面...
家庭自制蒸酸奶蛋糕

食材：面粉70克，鸡蛋4个，食用油2汤匙，酸奶1杯，砂糖40克。首先将蛋白和蛋黄分离，将蛋白放入无水油的盆中，然后滴2滴柠檬汁白醋也可以，可以消除腥味，）、请把蛋白放进冰箱冷藏，在把鸡蛋弄干净之前先...
千层蛋糕皮可以蒸吗

千层蛋糕皮是不可以用蒸的，要制作出千层蛋糕，其蛋糕皮要保证非常有韧性，而蒸出来的蛋糕皮很容易破碎，并且口感和味道也没有煎出来的蛋糕皮好，将调至好的面糊在锅中煎3分钟左右，再放入冰箱中冷藏1个小时，制作...
如何蒸出好吃的酸奶蛋糕

先在容器中蛋液和酸奶，然后再加入玉米油和柠檬汁，搅拌均匀。之后再加入低粉，搅拌均匀，然后在另一个容器中接入蛋清，接着分次加入白糖，将蛋清打发，然后让蛋清在打蛋器上呈鸡尾状，就打发成功了。将打发的蛋清分...
蒸酸奶蛋糕

蒸酸奶蛋糕是一道由鸡蛋、小麦粉等做成的美食。把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里（一点水都不能有）。在蛋黄里加入20g白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀。接着打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝...
蒸烤箱做酸奶窍门

对装酸奶的容器消毒除菌，晾干备用。先倒少许牛奶，和酸奶发酵剂搅拌均匀。把剩余的纯牛奶倒入第二个步骤中，搅拌均匀后，放到消毒好的容器分罐装好，放进蒸盘。把蒸盘放进蒸烤箱中下层，设置发酵模式，温度40℃，...
蒸蛋糕的步骤和方法窍门

鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入（无需蛋黄蛋清分离～方便快捷！）加入0.5克盐，提升甜度。准备打蛋器，先打至全部起大泡，加入一半的白糖，继续...
保鲜膜蒸鸡蛋糕的小窍门

准备好材料：鸡蛋6个，面粉100克，白糖60克，牛奶或水40克。蛋黄、蛋清分离。蛋黄中倒入20克白糖，40克牛奶或水搅拌好，放入100克面粉，混合好面糊后备用。打发蛋清。分3次放入白糖打发，变成雪白、...
做可乐慕斯蛋糕窍门

把戚风蛋糕做好后，把戚风蛋糕片的边裁掉，让其边沿与模具之间留有0．5cm的间隙。把吉利丁粉加入牛奶中搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟左右取出隔水蒸至吉利丁粉融化完全。待步骤2混合物冷却后加入到酸奶中搅拌均匀...
蒸蛋糕要盖保鲜膜吗窍门

蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面，但要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来。蛋...
酸奶蛋糕的简单做法

酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。倒入淡奶油搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。另取一盆，分次加入白糖。打发蛋白液，...
家常酸奶蛋糕的做法

食材：低筋面粉50克、玉米淀 22克、鸡蛋4个、酸奶200毫升、细砂糖40克、柠檬汁少许。酸奶选择平时经常喝得比较浓稠一点的即可，将酸奶倒入在一个容器中，然后取出4个鸡蛋，将其用分蛋器分离出蛋黄，蛋黄...