金介菜做法
-
金介菜做法
干贝40克，金芥菜600克，猪油1大匙，辣椒1只，油、味精、盐适量。 芥菜梗切成粗丝，辣椒切细丝。 干贝用水泡开，再用大火蒸约4小时，冷后撕碎。锅中热油将辣椒炸至金黄色后取出；放入干贝、芥菜，用小火焖...
-
油麦菜菜疙瘩的家常做法
食材：油麦菜60克、面粉30克、玉米面粉15克、盐8克、五香粉5克。首先需要把油麦菜洗好，然后再把油麦菜切好。然后再把面粉、玉米面粉和油麦菜，放入适量的盐、五香粉搅拌均匀，接着再放入蒸锅里蒸熟。最后再...
-
油麦菜做法
食材：油麦菜半斤，大蒜3片。准备食材，将油麦菜、大蒜分别洗净切好备用。锅中倒一点油，将切好的新鲜蒜末放进去。然后把切碎的油麦菜倒入，快速翻炒，大火。加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续。大约3分钟左右...
-
灰灰菜做法
凉拌灰灰菜，制作方法：灰灰菜摘掉老叶，用苏打水泡一泡，清洗干净；水烧开，焯一下；菜捞出，用冷水浸一下；水挤干，放到盘子里；油倒入锅中，放入辣椒，胡椒炸香；漏掉花椒，辣椒后，将热油浇到菜上；放上盐和醋，...
-
菜丸子做法
白萝卜提前擦丝，加入适量盐揉至出水，静置1小时，萝卜丝变软后挤干水分。猪肉切末。葱蒜苗切末。姜蒜切末。白萝卜揉散，倒入肉末搅拌均匀。接着倒入葱蒜苗，姜蒜末搅拌。加入适量淀粉、加入调味料搅拌均匀。搓成丸...
-
贡菜做法
食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。 蒜拍碎，备用。热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、...
-
汉阴菜做法
墨鱼汤（又名：梅鱼汤）原料：猪五花肉50克，干墨鱼50克，土鸡蛋2枚，高汤750克，红薯粉10克，盐2克，葱花10克，姜丝10克，大料。制作方法：一、头一天晚上将墨鱼用水泡好备用，第二天做的时候将泡发...
-
菜窝窝做法步骤
主料：玉米面100克、面粉200克、胡萝卜一根、菠菜半把。辅料：酵母3克、盐2克。先将菠菜清洗干净焯水。菠菜剁碎，胡萝卜刨成细丝。将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。倒入适量的玉米面，少量的面粉，加...
-
美味外婆菜做法
准备材料：萝卜干（陈年萝卜干）、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣，将食材清洗干净，放置备用。将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右，萝卜干要泡发些。将萝卜干、梅菜干切丁，不要太小，也不要太大，不...
-
什锦菜的家常做法
食材：豌豆（煮）100克、胡萝卜100克、玉米100克、食盐适量、小葱适量、橄榄油适量。葱切葱花。锅内入水，将菜粒焯烫一下。锅内倒适量橄榄油。爆香葱花。倒入菜粒翻炒几分钟。调入适量盐。拌匀出锅。...
-
上汤娃娃菜做法
食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。加入一碗...
-
花子菜的家常做法
食材：花菜1棵、大蒜三瓣、青蒜2棵、小米辣2个花菜洗净切小朵冷水下锅煮开，捞出沥干水分。先将瘦肉洗净切小片（丝）用生抽、盐，生粉腌制10分钟。辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油热锅爆出香味，蒜叶晚一点放。加...
-
菜馍馍的做法大全
河南菜馍：十三香、面粉、盐、水、香油，和面，要软一些。醒面。分成小剂子，每个剂子大概50g左右，把小剂子擀成薄面饼，需要擀两个。注意下面的面饼比上面的那个略小一些。前期要把青菜切碎，加香油搅拌均匀，然...
-
蒸菜做法
蒸香菇鹌鹑蛋香菇10朵用淡盐水浸泡一下清洗干净，然后剪掉根掉，摆放到一个有些深度的盘子里。10个鹌鹑蛋先用清水浸泡一下再清洗干净，将鹌鹑蛋磕碎，放到每一个香菇里。将装香菇的盘子放到蒸锅里，上锅蒸10分...
-
酥黄菜做法
打三个到四个鸡蛋，搅匀 加少许盐。摊饼。在锅中加少许油，加热后把准备好的鸡蛋放如锅中，尽量摊平摊薄。之后取出备用。把摊好的鸡蛋切块大小适中三厘米左右最好。把切好的鸡蛋抓糊。淀粉加水，然后把鸡蛋放入，不...
-
菜山药家常做法
原料：山药，油，盐，糖，醋。准备好需要炒的山药。把山药洗干净后，用去皮器去掉一头的皮，再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮，这样去皮就很简单了。皮去掉后冲洗干净，然后切成片。炒锅放油烧热，放...
-
豆腐菜的做法
准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放...
-
梅菜扣肉做法
准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌制十分钟。用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。葱姜切末红辣椒切圈备用。炒...
-
菜豆腐的做法
主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好...
-
菜拌饭做法窍门
食材：米饭一大碗、土豆泥一小碗、茄子200克、蒸蛋一个、白菜叶适量、黄豆酱适量即可、熟花生适量即可。 均匀和饭。 尽量把茄子搅拌的碎一点。 蛋也可以是蒸的时候就加酱。 白菜也可以碎一点。 要多拌一会。...