清蒸红鲟的做法
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清蒸红鲟的做法
红鲟2只，粉丝1小把，干香菇2朵，蒜茸1小勺，瘦肉少许，蒸鱼豉油1勺，香葱1勺。用刀子直接从青蟹盖子和身子中间吐泡沫的地方擦进去片刻取出，就可以将盖子打开了。将打开的盖壳（带很多的红膏）放入清水盆中浸...
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银丝红鲟怎么做
主料：鲟鱼500克。辅料：粉条50克。调料：大葱10克，姜6克，料酒10克，蚝油5克，酱油3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，淀粉(玉米)4克。红鲟（鲟鱼）杀好，剥除肺叶，洗净内脏，切小块，在肉面沾少许干淀...
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小菜鲟的做法
准备用料。菜鲟、盐、味精、白糖、酱油、黄酒、大蒜、姜、食用油。将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒...
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红鲟蟹做法
活的红鲟用筷子盖子和肉身中间呼吸吐泡的地方插进去片刻，然后将盖壳打开，将红鲟表面的鳃、肠线去除洗净。红薯粉丝用清水泡发，加点生抽、盐和少许的油拌匀铺在碗底待用。然后一只红鲟切成6-8份。铺在粉丝上，将...
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红鲟咸饭的做法
大红鲟1只，香菇3朵，玉米半根，白米1.2杯，生姜10片，蒜1棵，麻油3勺，酱油，料酒，盐巴适量。姜切片，蒜白切丁，蒜苗等饭煮好后再下。热锅下麻油，花生油，生姜片爆炒 把红鲟摆好干煎。干煎后下料酒，酱...
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红鲟金锁匙汤的做法
食材：独脚金1把、红鲟2只、盐少许、鸡精少许。把独脚金洗一下，放入一个盆里加上水提前浸泡半天（泡时间越久越好，因为味道会出来）。用一根筷子插到红鲟嘴巴里把红鲟先杀死，然后再把绳子剪掉，用刷子把红鲟洗干...
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菜鲟的做法
准备用料。菜鲟、盐、鸡精、白砂糖、生抽、米酒、蒜头、姜、植物油。将菜鲟的外盖开启，除掉它的胃，预留。锅给油，烧至七成热，放进葱根、生姜片，进行爆香。放进菜鲟，要把曝露面贴底锅，煎一会儿，加盐、白砂糖适...
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红鲟怎么保存
新鲜的红鲟可以放在浴缸或者水盆中养着，也可以放进冰箱中保存。大家常说的红鲟，真实的名字叫锯缘青蟹，也就是说，这归属于蟹类的一种，这类蟹是大家十分喜欢吃的，这类蟹棒吃起來十分美味，并且营养成分比较丰富。...
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红鲟蒸多久
红鲟去草绳洗净，放蒸架上盖上锅盖蒸，蒸5~10分钟就好了。红鲟，学名锯缘青蟹，梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。头胸甲的胃、心区有一个明显的“H”形凹痕，胃区...
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红鲟怎么做才好吃
材料：红鲟蟹2只。辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、胡椒粉适量、生抽适量、醋少许。 新鲜的红鲟蟹在淡盐水中浸泡半小时，冷水浸泡也可以，用牙刷仔仔细细清洗各部位，然后反复冲洗2次，上屉蒸10分钟。...
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清蒸鲍鱼做法
刷净肉与壳之间的地方，挖开鲍鱼肉，将内脏去掉，外面的壳刷干净。肉切开，锅内水烧开后把鲍鱼放进去，蒸8~10分钟取出。大葱大蒜捣碎，锅内热油浇灌在葱蒜上，把葱蒜油浇到鲍鱼上，再淋点酱油即可出锅。...
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螃蟹清蒸做法
准备用料。蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将螃蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒。大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、...
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清蒸鲈鱼家常做法
鲈鱼1条、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）。做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉...
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清蒸鲅鱼的做法
准备材料：鲅鱼1条、食用油适量，食用盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。鲅鱼清水洗净后处理备用。准备葱丝、姜切片、蒜切片备用。在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。有刀口的地方插上姜片。把...
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清蒸牛肉的做法
主料：新鲜的牛肉,干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（里，用纱布包起来也可以。煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小...
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鲈鱼的清蒸做法
姜，葱切细丝，泡水备用（装饰用）。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。鱼站里起来，身上撒点香葱，姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放...
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清蒸黄鱼的家常做法
准备用料。黄鱼、食盐、料酒、葱、生姜、香菜、蒸鱼鼓油。黄鱼去内脏和腹部内的黑膜，去鳞去鱼鳃。将黄鱼两面都切花刀。在鱼身抹盐和料酒。放一点姜片腌制十分钟。生姜、葱、香菜备用。腌制好的黄鱼在鱼身，鱼肚和底...
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清蒸鳕鱼简单做法
鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个，大葱一小段，香葱适量，生姜5克。大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。把三分之二姜丝铺在碟子中间，再铺上大葱块。把鳕鱼放在辅料上面。在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。挤出少量...
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清蒸黑鱼的家常做法
黑鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。将盘子放在蒸篦上,蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上,盖盖子,蒸8分钟。将鱼盘取出,上面撒葱丝。另起一锅...
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清蒸鲳鱼的家常做法
准备原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油...